Kako marinira raco za praženje? Nasveti o tem, kako marinirati in okusno raco za pečenje v pečici

Vsaka ženska prej ali slej sooča s potrebo po določitvi tabele na precejšnje število ljudi. Obletnica mož, hči ali diplomi sin, božič ali novo leto - tako da, če je malo razlogov! In si vedno želeli, da so bili obroki niso le okusna, ampak tudi lepo, tako veseli praznik povabljeni, in mož bi bil ponosen, da ima tako spretno ženo.

zanimivo

Skoraj mesec dni pred pričakovano Triumph napisal menija kilometer zbrani seznami proizvodov, ki se nabavljeno, premišljena servirno posodo, namizni okras, dekoracijo sladice ... Skratka, težav - zalogaja. In, seveda, redek praznik popoln brez mesa. In tudi tu, želim nekaj presenetiti goste, tako da burgerje, zrezki in panirani svinjina v francoščini pometlo naenkrat kot običajne in nekoliko pretirano jedi.

Idealno bi bilo, lahko vtis prijatelje in družino ter biti corona mizo jed - pražene raco. To je potrebno le, da izberete ustrezno težo izvod te okusne in hranljive ptic in našli dostojno recept, ki podrobno opisuje, kako marinirati raco. Konec koncev, ponavadi samo v marinadi vsebuje tajne občutljivost in prefinjen okus koli mesa. Menijo, da ste prišli na pravo mesto! Danes smo samo govoriti o tem, kako okusno marinira raca.

Izbira ptico

Seveda, najprej je treba kupiti. Tako, naj vam nekaj praktičnih nasvetov, da boste lahko izbrali najboljšo raco na trgu, in nihče prodajalec vas ne more prevarati, za kar zhirnenkogo ekzemplyarchik račka, ki je umrl od starosti pred dvema tednoma. Prvič, mora ptica tehta okoli 2-2,5 kg.

To zagotavlja, da je mlada, in zato nima značilnega vonja rac, ki je ne bi okusu vsakogar. Drugič, race, se je izkazalo, da so jajca kokoši in vrsto mesa. Morate drugi - v ta ptica bolj nežnega in okusnega mesa. Tretjič, v okviru račjega mesa mora biti bogat temno rdeča. Z upoštevanjem teh preprostih smernic, boste zagotovo pridobili raco za kuhanje, ki bo enostavno in prijetno, in res je vonj - in še toliko bolj.

pomemben proces

Zdaj pa - kako marinirati raco za praženje. Obstaja neskončno število receptov, temveč za praznovanje, seveda, najbolj izvirno potrebe. Ponujamo vam, da bi ugotovili, kako marinirati Peking raco. To je eden izmed najbolj znanih kitajskih jedi, bi lahko rekli, vizitka Kitajske. To je bil s kruhom, dve omake in čebule, repe, in ponavadi gostje soglasno priznana s tem pripravljeno perutninsko kraljica mizo.

Zanimiva varianta

Torej, kako škripcih Peking raco. V ta namen, razen za raco, boste potrebovali: sladkorja - 2 žlici. l, sojina omaka -. 5 proti. l, draga. - 1 žlica. . L, sončnično ali olivno olje - 1 žlica. l., toplo vodo. Opozoriti je treba, da je ptica marinadi tem receptu dovolj dolgo, da to mora biti vnaprej. Tako mleduet votka (seveda, pripravimo in drobovja) temeljito oprati pod tekočo vodo. Malo rub s soljo, ne pozabite, da je sojina omaka preveč slana. Mix v skledo sladkorja, 4 žlice. l. sojino omako in ji doda majhno količino vrele vode - dovolj, da se pomešajo dovolj za drgnjenje raco.

Temeljito plašč marinado perutnine in jo položite na steklenico ali kozarec. Pod njenim nadomestek globok krožnik ali dal celotno strukturo v ponvi - je potrebno kup dodatnih omako. Sedaj lahko pozabi raca v naslednjih 12 urah (prednostno čez noč) - mora biti kot biti namočena v mešanici in malo suh, tako da, ko praženje tvorjen okusno hrustljavo.

Če ptica ne spada v hladilniku, ga lahko prinese na balkon. Ampak to še ni vse skrivnosti, kako marinirati raco v pečici. Po zahtevanem času, zmešamo preostalo tekočega medu z žlico sojine omake in rastlinskega olja. Če je vaša draga je debel, je treba tali v vodni kopeli. Tudi to dobro vtrite mešanico raca in ta čas dopusta za štirideset minut ali eno uro. To je to! Zdaj veste, kako marinirati v Peking raco, in lahko zlahka kos tej nalogi. Dalje, v primeru majhne - Pečico segrejte na 180 stopinj, postavite ptica na rešetki in nastavite ponev, ki bo pod odteče sok. Naj raca propechetsya v tej obliki približno pol ure.

Potem bi morala predati in pečemo še 15-20 minut. Potem spet dal nazaj, da povečanje temperature do 220 stopinj in končno dopech do zlato rjave barve. To bo trajalo približno še 15 minut. Ob predložitvi narežemo na čeden rezine, tako da je vsak od njih je gotovo svež. S tako votka zanašajo dva omaka - ena kečap mešati z reliefnim česen gorčico in na drugi strani - je sojina omaka, pomešanega s česnom. Verjemite mi, prsti oblizhut goste in bo gotovo interes, kot marinirati raca v kitajskem slogu. In razkrivajo skrivnost ali ga obdržati zase - se boste odločili!

enostaven recept

Če imate katastrofalno pomanjkanje časa, je bolj preprosta različica kako marinirati raco v pečici. Boste potrebovali 2-3 žlici. l. vroče gorčica, 2-3 žlice. l. tekočina med, sol in poper po okusu. Ptica mora oprati, suho papirnato brisačo in skrbno znotraj in zunaj rub s soljo in poprom. Potem, v enakih deležih, da zmešamo gorčico in medom in vse strani bris raca marinado.

Po tem lahko takoj poslali v pečici. Stack ptica na ponvi, je treba podpreti navzdol, in pred določitvijo bake, pour kozarec vode. Občasno, boste morali pogledati v pečico in vode oblikovali račka soka. Perutnina, kuhana po receptu, se izkaže, sočno, ponudbe, flavorful, in, kar je pomembno, je čas, stroški, hkrati minimalna. Postrezite mora biti cela, s svežo zelenjavo za okras. Gostje bodo cenili vaš trud in se na stotine Pohvale pečen lepoto in vaše sposobnosti kuhati okusne jedi.

zaključek

Upajmo, da bo predloženi recepti koristno. Dober tek in naj praznik je svetlo in nepozabno!