Kalorična vsebnost hrane in pripravljeni obroki

Da bi se držali pravega načina življenja, je izredno potrebno spremljati vašo dnevno prehrano. Poznavanje kalorične vsebnosti živil in pripravljenih jedi, ki so prisotne v vsakdanji prehrani, ne morete le vzdrževati svojega telesa v učinkovitem stanju, temveč tudi izgubiti težo.

Da bi natančno določili kalorično vsebnost beljakovin beljakovin, ogljikovih hidratov maščob, je treba upoštevati nekatere pomembne dejavnike. Najprej morate upoštevati, da pri različnih kulinaričnih zdravljenjih obstaja izguba vsebnosti kalorij v izdelkih. Na primer, svež kos svinjine v sto gramih vsebuje 490 kalorij. Pri praženju svinjine se izgubi približno štirideset odstotkov njegove kalorične vsebine. Na izhodu, sto-funt kos bo vseboval približno dvesto sedemdeset kalorij. Ta dejavnik je treba upoštevati pri pripravi drugih izdelkov. Raka jetra med kuhanjem izgubi kalorije za skoraj petdeset kalorij, piščanca po štiridesetih, purani z tridesetimi, trska z 25, korenje in druga zelenjava za približno petnajst sedemnajst.

Če želite ohraniti vsebnost kalorij v živilih in pripravljenih obrokih, je treba upoštevati faktor izgube kalorij za kuhanje, sicer lahko pride do neupoštevanja prehrane in neuravnotežene prehrane.

Tudi pri kuhanju morate upoštevati izgubo vitaminov in mineralov. Na primer, z običajnim rezanjem, koper izgubi 25 odstotkov vitamina C. Ko je kuhano, koper izgubi petdeset odstotkov vitamina C.

Vsebnost kalorij v hrani in pripravljeni obroki je v veliki meri odvisna tudi od drugih dejavnikov. Na primer, uporaba vode med kuhanjem pomembno vpliva na končni rezultat. Če vzamete primer ajde, potem sto gramov surovih ajde vsebuje približno tristo kalorij, a po kuhanju sto gramov kašice vsebuje le sto kalorij. Upoštevati je treba, da so številni proizvodi, kot so ajda, testenine, močno kuhani, tj. Povečajte njihovo količino tako, da absorbira veliko količino vode vase. Zato je kalorična vsebnost takih pripravljenih izdelkov nekajkrat manjša od surovega stanja.

Če govorimo o pravilni prehrani, morate poznati potrebno dnevno količino kalorij. Ženske v rodni dobi potrebujejo približno 2800 kalorij na dan, pri moških malo več - 3300 kalorij. Športniki, doječe ženske in nosečnice potrebujejo veliko več kalorij. Treba je razumeti, da je treba dnevno normo porazdeliti enakomerno skozi ves dan.

Za ohranjanje zdravega aktivnega življenjskega sloga je izredno pomembno jesti zdravo domačo hrano in ne prigrizek čez dan v različnih restavracijah za hitro prehrano. Na primer, vsebnost kalorij v izdelkih McDonald's je tako velika, da se lahko jedo obrok, če ne povprečna dnevna kalorija, nato pa natančno polovico zahtevane hitrosti. Taki visokokalorični obroki vplivajo na metabolizem in vodijo do debelosti.

Kalorična vsebnost hrane in pripravljene jedi je zelo pomemben kvantitativni kazalnik, saj lahko telesu zagotovite energijo, ki jo potrebuje, in vzdrževati pravilno prehrano, namenjeno ohranjanju dobrega zdravja, videza in telesne mase. Poleg tega, ki ima idejo o kaloriji, lahko prilagodite svojo težo in izberete dieto.

Določanje števila kalorij, potrebnih za prehrano, je odvisno od načina življenja. Ženske, ki se uporabljajo za ohranjanje aktivnega življenjskega sloga in se ukvarjajo s športnimi dejavnostmi vsaj trikrat na teden, bodo morale zmanjšati dnevno normo v kilogramih na 1500 za hujšanje. Ženske, ki vodijo precej aktivno življenje, a se ne ukvarjajo s športom, ne bi smele porabiti več kot 1200 kalorij na dan . S sedativnim neaktivnim življenjskim slogom, da bi zmanjšali telesno težo, je treba dnevno znižati na tisoč kalorij.