Kemična sestava in hranilna vrednost medu

Od davnih časov, je medu znan po zdravilnih lastnosti, tako da je bil uporabljen v ljudskem zdravilstvu za zdravljenje številnih bolezni. Da bi razumeli uporabo zdravila morajo biti seznanjeni z njeno sestavo in hranilno vrednost. On se lahko razlikuje glede na geografijo zbiranja, vremenske razmere, letni čas, vreme, rocka čebele, zrelosti čebel izdelka. Hranilna vrednost medu ugotoviti, koliko je treba jesti.

voda

Voda izdelek je lahko v območju 14-26%. Vsaka država ima svoja pravila. Kazalnik meri raznolikost. Prej bi morali standardi kakovosti vlažnost ne sme biti višja od 21%. Izjema se šteje vrst bombaža, vlažnost ne večja od 19%. V Rusiji, mora medu ne vsebujejo več kot 20% vlage.

ogljikovi hidrati

Med je naravna hranilna vrednost ogljikovih hidratov. Različne stopnje izdelkov, lahko ta komponenta tudi do 86%. Temeljito je bilo raziskano več kot 40 sort. Glavni med njimi so fruktoza in glukoza. Vsebuje tudi maltozo in saharozo.

Treba je opozoriti, da je sestava nektarja nestabilen. Vsebnost ogljikovih hidratov lahko v različnem območju. To je posledica dejstva, da je medu je živ izdelek. Ker evakuacijo celic pred uporabljati, lahko traja precej časa. Pri skladiščenju ogljikovi hidrati opraviti stabilizacijo. Sveže izdelek vsebuje več saharoze kot že skrčen.

Potrošniki, je pomembno vedeti, razmerje fruktoze v druge sladkorje. Še več, dlje se pojavi sugarcraft in izdelek bo koristno. Fruktoza se absorbira za dolgo časa, tako da se ljudje počutijo sitosti po zaužitju ta izdelek dolgo obdobje.

dragocenih predmetov

Hranilna vrednost medu je sestavljen iz mineralov. sorte mane se šteje, da je bolj intenzivno kot pri cvetlični. Naravni produkt vsebuje okoli 1% pepela. To je odvisno od mineralizacije. Vsebnost pepela je določena z geografijo zbiranja nektar, klimo.

Glavna snov, ki ima visok delež pepela velja za kalij. Prav tako ima produkt kalcij, klor, žveplo, natrij, magnezij. Dark medu se šteje, da je bolj nasičen z makro- in mikroelementi. To je treba upoštevati pri uporabi tega izdelka.

dušikove komponente

Vsebuje druge komponente koristne medu. Sestavek in hranilno vrednost obogatenega različnih snovi. Čebele nektar nasičen dušikove komponente - proteine. Na cvetlični vrste okoli 0,5%. sorte Padev vsebuje do 2% beljakovin.

encimi

Glede na raziskave kažejo, da imajo beljakovinske spojine encimsko aktivnost. V medu je trenutno amilaza, inulase, lipaza in druge sestavine. Encimi so potrebne za predelavo nektarja čebele. Uporabljajo se v zorenje proizvoda. Snovi, ki so potrebni za kvalitativno analizo medu.

aminokisline

Hranilna vrednost medu vsebuje aminokisline. 100 g produkta je prisotna do 98 mg spojin. Med njimi so: lizin, izolevcin, fenilalanin. Zaradi vsebnosti aminokislin medu dobi odličen okus in aromo. Ustvarjajo kup ocen.

alkaloidi

Zdravilne lastnosti te koristne izdelka v zvezi z vsebnostjo alkaloidov. V zmernih količinah, imajo terapevtski učinek, in v veliki - toksičnosti. Z alkaloidov vsebujejo nikotin, kofein, kinin. Izdelek so v obliki sledi, da ne povzročajo neželene učinke.

Alkaloidi imajo naslednje funkcije:

• Depresivno vpliva na živčni sistem.
• Stimulativni učinek.
• Paralitični učinek na živčnih končičev.
• Analgetik učinek.

Te komponente, odvisno od vrste, se lahko razširi in Obkladek plovil.

kisline

Kislina vsebuje tudi medu. Kemična sestava in hranilna vrednost proizvoda je bogat. vrstah cvetlic imajo reakcijo kisline v območju 3,2-6,5 pH in medene rose - 3,7-5,6.

Izdelek, organske kisline, pri čemer raznolikost zagotavlja odlične različice okus in aromo. Ti vključujejo mlečne, jabolčne, cvet in mnogi drugi. Ti so vsebovani v količini ne več kot 0,3%. Za anorganskih kislin vključujejo klorovodikovo, in fosforjeve. Kot so predstavljeni v obliki soli, kar ima ogromen vpliv na kislost.

vitamini

Hranilna vrednost medu vsebuje vitamine. Njihova vsebina ni enotna. Na primer, lahko askorbinska kislina prisotna v različnih količinah odvisno od sorte:

• Heather medu - 45 g na 1 g
• Ajda - 120 mikrogramov.
• Mint - 2600 mcg.

Medu ima vitaminov B1, E, PP, A, N. specifična teža vitamine s količino cvetnega prahu zrn določene. Vsebnost uniči zaradi kislega okolja.

Hranilna Informacije

Tukaj je koristen sestava medu. Hranilna vrednost na 100 gramov vsebnost:

• Beljakovine - 0,8 g
• Ogljikovi hidrati - 80,3 g

Kalorij izdelek je 328 kcal. Toda hkrati je zelo koristno. Med vsebuje veliko vitaminov in elementov v sledovih. To je redka, vendar je potrebno za človeško snov. Hranilna vrednost medu v žličko 32 kcal, saj vsebuje 10 g produkta.

koristi

Koristne lastnosti medu so bili znani že v antiki. Uporabljali so ga ne le kot odlično živilo, temveč tudi kot sredstvo za zdravljenje številnih bolezni. Honey je znano, za naslednje koristne lastnosti:

• Povrne moč, krepi imunski sistem, po bolezni.
• Ima baktericidno, zato se uporablja za celjenje ran.
• Normalizira prebavni sistem.
• Stimulira delovanje notranjih organov.
• Odpravi zastoj žolča.
• Dobrote sive mrene.
• Obnavlja telesno moč.
• Normalizira presnovo.

Honey je potrebna za izboljšanje delovanja dihalnega sistema. Uporablja se pri zdravljenju prehladov. Z njim očisti pore na koži. Izdelek se uporablja v kopeli in za opravljanje kozmetičnih postopkov.

Harm in kontraindikacije

Obstajajo strokovno svetovanje o tem, kako narediti iz medu škodljivimi izdelka. Na primer, ogrevanjem spreminja svojo strukturo in druge lastnosti postanejo. Zato je prepovedano pijačo medu vročo pijačo. Čaj ali mleko mora biti v obliki toplote.

Ni potrebe za uporabo medu v velikih količinah. Pretirani lahko povzroči diabetes. Produkt povzroča zobno gnilobo, in hitreje kot s sladkorjem in sladkarije. Zdravniki svetujejo po vsaki uporabi sperite usta ali umila zobe, bo še bolj učinkovita.

Ne bi smeli jesti medu na prazen želodec. To je posledica dejstva, da medu spodbuja začetek prebavnega sistema. Če se v 30 minutah ni šlo za običajno hrano, vodi k proizvodnji inzulina, zato je slabo zdravje.

Nekateri ljudje so alergični na medu. Značilno je, urtikarija pojavi, lahko pa anafilaktični šok. Proizvod se ne sme dajati otrokom, mlajšim od 3 let. Honey se šteje, edinstven, saj ima številne koristne lastnosti za telo. To je le treba upoštevati omejitve in kontraindikacije, vendar pa se ne sme izključiti iz prehrane.