Kuhanje kuhano jezik: nekaj nasvetov

Goveji jezik je ljubil z veliko za svojo prijetno značilen okus in nežnega mesa. To se lahko pripravimo na različne načine: dušena, pečen, prekajene. Od se je izkazalo za odlično juho, žele, krompirček, solate. Ampak najbolj presenetljivo je kakovost, ki je bil dober sam po sebi - samo kuhan jezik, brez pretiranih začimb in "bloat". On je dobra alternativa za klobase, in sendviči z jezikom bo veliko bolj koristno, saj je hranljivih beljakovin hrane z veliko B vitaminov in železa. Nič čudnega, da se je iz kategorije dobrot.

Večina gospodinje okleva kuhati kuhano jezik, to pričakoval preveč moteč nalogo. Ampak kot pravijo, si le poskusite enkrat, in vse, kar ne bi bila tako strašno. Treba je povedati, da je za pripravo skoraj vseh jedi jezik potrebno kuhati. Torej, glavna stvar - je, da bi obvladali proces.

Torej, kot samostojno jed ali kot osnovo za okusne prigrizke in tople obroke, moramo jezik kuhana govedina. Recept za pripravo je zelo nezahteven.

Izdelke, ki jih sprejmejo jezik kot celoto, dve čebuli, poper, sol in lovorjev list. Po želji lahko dodamo korenje, peteršilj korenine, česen.

Sprva jezik namoči za nekaj ur, da bi bilo lažje očistiti. Mi potegnil nož in postrgamo s površine kože vso umazanijo po tem času. Nato temeljito speremo s hladno vodo.

Zdaj morate, da poberem pot. Jezik je priporočljivo, da zavre celoto, tako da je zmogljivost potrebna, da to, da se prilega in je prekrita z vodo popolnoma vanjo. Postavite ponev z jezikom in vodo na ogenj, dajemo zavrite zmanjša plin in začeti odstraniti pene. Ko se pena ne ostane, pokrijte pokrov posodo in še naprej kuhamo. Približna čas kuhanja giblje od 2 do 3 ure, odvisno od jezika katerega velikost in starost krave.

V tem času, sesekljajte čebulo in drugo zelenjavo in začimbe, če se odločimo, da jih dodate. Za približno 30 minut. dokler se pripravljeni odpreti pot, ko smo odstranili pene, dal kuhano zelenjavo in začimbe, sol in poper. Pokrijemo s pokrovom in obdržati na ogenj za preostale pol ure.

Ko je kuhana jezik pripravljena, se je razširil v posodo ali velik krožnik. Barvanje kul, tako da ne gorijo pri čiščenju, in nato odstranite kožo in maščobo, in odrezati druge nepotrebne nastanek.

Če želimo preprosto prigrizek, narezana kuhana jezik kot klobaso, okrasite z zelenjem in ponudimo s hrenom.

Poleg tega si lahko pripravimo različne solate, prigrizke in še vroče. In bomo priljubljena želirano goveji jezik, ki je postala klasika jed.

Poleg tega, da je jezik, ki ga je treba kuhati juho, kuhano korenje in jajce, v konzervah grah, peteršilj in koper, želatino.

Juha se lahko uporablja eno dobljeno po vretju jezik, vendar je potrebno, da odteče, nato dodamo želatino in pustite stati eno uro. Po tem, dajo na ogenj in vodijo do popolnoma raztopi želatino, vendar ne zavre.

Kuhani jezik, jajčnih in sesekljamo korenje, iz v kalupu za polnilo, dodamo grah, koper ali peteršilj, vlijemo juho z želatino, ki daje predhodno ohladi, in damo v hladilnik.

Omeniti je treba, da je priporočljivo, jezik v meniju za otroke in nosečnice vključujejo. In ni za nič se nanaša na prehransko hrane govejega jezika. Kalorij, da ni previsoka, v resnici obstaja veliko vitaminov, cinka in železa. raven holesterola v veliki meri odvisna od načina priprave. Tako kuhano jezik vsebuje ne več kot 100 mg na 100 g proizvoda.