Kvas testo s suhim kvasom za Tat: recept

Tat - je pražena z veliko količino maščob kvasa torta z mesom. To se lahko varno opisali kot prvi predstavnik hitre hrane v Uniji. Danes je izbira jedi je tako raznolika, da lahko poskusite nekaj novega vsak dan, brez ponavljanja, ampak ljudje radi belyashi večno. Za vse svoje preprostosti, mnogi se soočajo s problemom pripravo Tat - testo ni dovolj zraka ali preveč mastna, skorja ni bila uspešna. Kako kuhamo testo s suhim kvasom za Tat, kako se pripraviti belyashi in preprečevanje neuspeha, bomo zajeli v tem članku.

temelj

Večina gospodinje bojijo kvašenega testa, navaja dejstvo, da je preveč komplicirani, ne dvigne in ostane težka. Ja, 1 100 pa je lahko usodna nesreča in volja zvezd, vendar v večini napak so krivi slabe kakovosti kvas. Za tiste, ki ne izvajajo redno pečenih pekarskih izdelkov, vam priporočamo, da si kupite suhi kvas namesto sveže. So vztrajali več prostora za shranjevanje - jim zagotavlja suho in temno mesto, in ne bo vedel težav.

In vendar se to zgodi vse - tudi najbolj trmasti kvas lahko "ne". Da bi zagotovili, da to ni bilo mogoče najti v obliki trdega testa je treba preveriti njihov napredek. Če želite to narediti v skodelico tople vode, segreto dodati velik ščepec kvasa in enako količino sladkorja. Pokrijte skodelico in pustite, da sedi za 5-10 minut. Če se v tem času na površini tekočine se pojavi pena, nato pa je delo kvas, lahko varno zagnati v poslu. Mimogrede, lahko to metodo lahko enostavno preveri in svežega kvasa.

Osnovno testo kvas za Tat s suhim kvasom

Izdelki v tem receptu je dobiti pri vseh in vedno (seveda ob uporabi prvotno kakovostnih proizvodov). Za pripravo, bi:

• toplo mleko - 270 ml;
• Jajčni - 1 kos;
• suhi kvas - 7 g (standardni paket);
• sladkorja - 1/2 čl. žlice;
• maslo sobno temperaturo - 25 gramov;
• rastlinsko olje - 4,5 proti. žlice;
• zdrob - 470-500 gramov (usmerja doslednost);
• Salt - 1/2 čajne žličke ..

Kuhanje?

Dodajte sladkor mleko in kvas, v prahi 12-17 minut, dokler se pena na površini.

Vmešamo kvasa zmesi soli in jajce.

Dodajte polovico moke in mešamo, dokler gladko.

Maslo v kvašenega testa za Tat s suhim kvasom.

Dodaj polovica rastlinskega olja, ponovno mešana.

Podsypaya preostalo moko, zgnetemo testo.

Na koncu dodamo ostanke v rastlinskem olju.

Zamesimo testo 7 minut za razvoj gluten.

Testo položimo v skledo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustiti, dokler se ne poveča v velikosti dvakrat.

Udarec v testo, ki naj enkrat vzhaja.

Za drugič prihaja s suhim kvašenega testa za Tat uporabi za oblikovanje izdelka. Končni jed vas bo navdušil s svojo teksturo - tanek, svež in fino porozna najmehkejših testo vpije vso sokovi nadev.

Mimogrede, je mogoče uporabiti recept za pripravo ocvrte pite, krofi in podobno. D. polnjenje v tem primeru ne sme biti tako sol in sladko.

Kvas testo za Tat s suhim kvasom in ayran

Kvas testo na mlečnih izdelkov je več nežnost in mehkobo, kot analogi v mleku ali vodi. Ponujamo vam, da kuhamo testo za ayran. sestavine:

• Ira (rahlo ogrevano) - 490 ml;
• Sol - 2 TSP ;.
• moka - 900 gramov;
• sladkor - 2 TSP ;.
• rastlinsko olje - 6 žlic. žlice;
• kvas - 2,5 žličke brez stekelc ;.
• jajca - 2 kosa.

priprava

To testo s suhim kvasom za Tat se začne tudi z "prebujanje" kvasa. V ta mix airan s kvasom in sladkorjem in v prahi za 15 minut, dokler se pena na površini pinjenca.

Dodaj kvasno mešanico jajca, sol in premešamo.

Moko presejemo, ponovno zgnetemo, dokler gladko.

Na koncu dodamo rastlinsko olje, skrbno zmešano. Get malo lepljivo testo - ne bi smeli zamenjati.

Testo položimo v posodo, pokrijte in pustite, da gre za 1,5 ure - ja, to je hiter test za Tat s suhim kvasom.

Ustanovljena članek iz tega testa ponovno priporoča pristop za 10-15 minut, da se doseže večji pomp.

Tat recept od začetka do konca

Seveda, sam po sebi, se testo ne dam belyashi, zdaj vam bom pokazal, kaj reči, kako graditi in kako prepražimo izdelke za najboljše rezultate. Uporablja neverjetno testo - precej zapleteno strukturo, vendar najmehkejša in zelo okusna. Če želite, lahko jo nadomestite s katerim koli od zgoraj navedenih možnosti, vendar vam priporočamo, da uporabite to testo recept za belyashi suhega kvasa vsaj enkrat.

sestavine:

• krompirjeva juha (ni priporočljivo zamenjati) - 300 ml;
• suhi kvas - 16 gramov;
• sladkorja - 2 žlici. žlice;
• jajca - 4 kosi;
• Sol - 1,5 TSP ;.
• sir testeno - 300 gramov;
• toplo pire krompir - 300 gramov;
• mehko maslo - 120 gramov;
• presejano moko - 1400 gramov;
• rastlinskega olja - 4 žlice. žlico.

polnjenje:

• grobo mletega (prednostno mešano) - 1000 gramov;
• Česen - 2 zdrobljena stroka;
• Sol - 2 TSP ;.
• čebule - 2 kosa, narežemo;
• poper, začimbe - po okusu.

Na število proizvodov, zelo, zelo drago. Če nimate težav za krmo podjetja, ne oklevajte, da delijo začetno število izdelkov na 2 ali celo 3.

Kako?

Za pripravo testa za veličastno Tat suhega kvasa, premešamo toplo krompirjevo juho z kvas in sladkor in jih na toplem za 10-15 minut, dokler puhasto peno.

Posebej v skledi zmešamo skuto do gladkega, pire krompir in jajca.

Dodajte krompir in mešanico sir za mesne juhe zbudil kvasa. temeljito premešamo.

Vmešajte polovico moke. Ponovno Mešajte, dokler gladko.

Dodajte maslo. Mešajte.

Presejanje ostanek moko in mešamo do enakomernega stanja, dodajanje rastlinsko olje.

Ob koncu gnetenje mase mora držati korak z delovno površino. Ni nujno, da pour več moke - je lahko rezultat testa.

Testo položimo je suhi kvas za Tat v globoko posodo, pokrijte in pustite, da gre za eno uro.

Dokler testo je primerno, premešamo vsi izdelki za polnjenje.

Prihaja testo, razdelite na dele 45 gramov. Roll teh kroglice, pokrijemo s folijo.

Haskalah v globoki ponvi rastlinskem olju (malo, ampak bottom mora biti pokrita z njimi v celoti).

Po eni configure belyashi, kar jim trikotno ali krožno obliko. Ne pozabite, da bi luknjo v njih! Sicer testo s suhim kvasom za Tat počil med cvrtjem.

Kuhamo na požar presledki niso nad povprečjem, polaganje svojo prvo odprtino navzdol, da "pečat" Tat in obdržati sok znotraj nadev.

Po želji lahko testo recept in polnjenje se uporabljajo za izdelavo torte v pečici. Priporočena temperatura kuhanja - 190 C brez konvekcije.