Kvas testo za pico. Pica iz listnatega, kvašenega testa. Klasična pizza testo

Kdo med nami ne mara jesti domače in zelo okusno pico? Zagotovo jih ni. Ampak to samo make to jed, bi morali narediti velik napor. Še posebej gre za pripravo osnove. Konec koncev, je lahko popolnoma kdorkoli. Danes smo se odločili, da preuči nekaj možnosti za okusno kosilo, ki vključuje zelo različne sestavine.

Pico Kvas lokaciji z gobami in šunko

Kvas testo za pico obrne bujno in mehka, vendar zahteva veliko časa za njegovo pripravo. To je razlog, zakaj ta okvir, je zaželeno, da bi le, če ste vzeli čas, da nahraniti lačne in nepričakovane goste. Opozoriti je treba, da je predstavila kulinarična sestavina pogosto označuje kot "suhi" pizza testo. In to ni naključje. Dejansko je v tem okviru se je odločila, da dodate suho in instant kvas, ki močno pospeši proces njene priprave.

Zato menimo, da podrobneje, kako ustvariti kvašenega testa za pico, in kaj sestavine najbolje vzeti za polnjenje.

Obvezno za osnovnih izdelkov

Potrebujemo:

• pšenična moka iz prvega ali katere koli druge sorte - okoli 4 skodelice (mogoče malo dlje, dokler gosto testo);
• pitno vodo je toplo - velika steklena;
• instant suhega kvasa - 6,8 g;
• sladkor pesek - veliko žlico brez "toboganu";
• veliko jajce piščanec - 1 kos;.
• olje brez vonja zelenjave - 5-7 velike žlice;
• sol majhna - 2/3 namiznih žlice.

Proces mešanja

Za pripravo kvašenega testa za pico, je priporočljivo uporabljati kovinskih posod, saj bodo v prihodnosti temelj postaviti na toplem, in takšne jedi ohranjajo toploto dlje. Zato je potrebno, da se veliko skledo, prelijemo vanj kozarec pitne vode in mehka topla (lahko takoj toplo tekočino). Po tem, vlijemo v ponev zahteva sladkor in mešamo, da dokler se popolnoma ne raztopi. Poleg tega je treba enako paket ležal suhi kvas in počakajte, da se raztopi in tvori pokrov zraka. To lahko traja približno četrt ure.

Potem bi morali biti vsi zgoraj omenjeni ukrepi so v skledo z pivo dodamo fino sol, rastlinsko olje, brez vonja in stepenim jajcem. Mimogrede, za nadaljnjo kvašeno testo za pico je tudi vstal, te sestavine ne smejo biti hladno. V zvezi s tem, jih je treba vnaprej odstrani iz hladilnika. Enako velja za pšenične moke (če ste shranili na balkonu ali v drugem hladnem). V zvezi z zadnjo sestavino, je treba dodati, da je baza v zadnji stopnji, dobro zmešamo z roko.

Kot posledica teh ukrepov, kar potrebujete za mehko, a gosto "suho" pizza testo. Se je povečal na ustrezno embalažo s mora zajemati prvi vafelj brisačo, nato pokrijte in mesto na toplem (na primer, v bližini akumulatorja, na soncu, in tako naprej.). V tem položaju, je priporočljivo, da se vzdrži podlago ur vsaj eno in pol. Občasno (1 krat na pol ure) debela skorja pizza je treba "zadeti" pest, namočeno v vsakem rastlinskem olju.

Sestavine za nadev

Za okusno, sočno in krepko prelive, potrebujemo:

• Novi krompir - 3 velike gomolj;
• visoko vsebnostjo maščobe majoneza - 180 g;
• Paradižnikova omaka - 150 g;
• vse gobe - 150 g;
• sol - po okusu;
• Rastlinsko olje - za cvrtje;
• ham - 150 g;
• onion bele čebule - 3 glave;
• trdi sir - 140 g

Priprava hrane

Glede na dejstvo, da je pica testo kvas pripravlja že dolgo časa, smo se odločili za uporabo števila sestavine za nadev, ki jih je mogoče enostavno obdelujejo v režo, dokler se osnovna postavljeno v toploto. Če želite to narediti, skuhajte krompir, ohladi jim, lupine in rešetke na velikem Rende. Prav tako je treba obdelati sira. Nadalje je potrebno oprati gobe, jih narežemo in mladic z belimi čebulo balona v ponvi, dodajanje kuhinjsko sol in rastlinsko olje. Po tem bi morali narežemo na majhne kocke šunke pridobili.

Oblikovanje in peko jedi v pečici

Pico kvašenega testa pripravimo v pečici približno 45-48 minut. Toda preden si dal posodo nazaj, mora biti pravilno oblikovan. Če želite to narediti, da želite deliti temelje na 3 dele, nato pa jih povaljamo v tankih okroglih plasti in jih na veliki ponvi ali drugo plovilo, ki je namenjena posebej za pico. Zato je zaželeno, da se oblikuje oljen (malo). Pri postavljanju temeljev, potrebnih za zagotovitev, da se testo ni imel preveč visoke stranice, sicer dobiš torto in ne italijanska jed.

Ko bo mehka tanka skorja pizza v obliki, je treba dati naribanega krompirjevih gomoljev ter njihovo poteptali žlico in nato gosto packa paradižnikovo mezgo, dajanje ocvrte gobe, čebulo in narezano šunko, ki jih je treba pokriti z debelo plastjo maščobe majoneze in naribanim trdi sir. V tem delu polizdelek je potrebno poslati v pečici, segreti na 170 stopinj in kuhamo vsaj 45 minut.

Kako nahraniti pico kvasa na mizo?

Kot lahko vidite, pizza recept s kvašenega testa ne vključuje težko in dragih sestavin, ki omogoča, da to stori jed skoraj vsak dan. Po povsem propechetsya podlagi tega mora jed odstraniti iz pečice in nato iz kalupa, s pomočjo dveh rezilo. Naslednja pizza je treba razrezati na koščke, a la carte (trikotniki) in služijo goste s sladko in toplim čajem.

Treba je omeniti, da pizza za kvašenega testa Izkazalo se je zelo okusno, in kar je najpomembnejše, bujne in zelo prisrčno. Poskusite sami in boste znova in znova vrniti na tem receptu.

Pica iz listnatega, kvašenega testa s klobaso in paradižnikom

Italijanska jed iz predstavljenega testa daje zelo mehko, mehko in drobljiv. Poudariti je treba, da se lahko tak okvir precej dolgo časa zastarele. Točno, kako se pripravlja mehko tanko pizza testo, smo malo pogledati dlje.

Izdelki za puff-kvasovk osnove

Potrebujemo:

• Pšenična moka - 3 ali 4 skodelice;
• pečenje margarino ali kateri koli masla - 240 g;
• suhi sipki kvas - 7,8 g;
• Velik soli - žlička;
• Največja mlečne maščobe sveži - pol skodelice;
• pitna voda je topla - 1/3 skodelice;
• 1 Velike jajčni kurinoe- kos.
• pesek sladkorja - 3 sladice žlice.

Priprava testa

Če želite izvedeti, kako narediti testo za pico na ta način, da ve, ne vsi. Konec koncev, večina podlaga za to jed je preprosta kvas ali z jogurtom in sodo bikarbono. Ampak, da bi razširili svoje kulinarične obzorja, smo se odločili, da povem natančno, kako se mešajo podlago kvas-puff. Mimogrede, se lahko uporablja samo za izdelavo znane italijanske jedi, ampak tudi za vse druge peko.

Mešanje takšnega testa mora potekati v 2 fazah. Najprej je treba narediti pivo. To zahteva, da globoko skledo, združujejo it sveže mlečne maščobe in pitne vode, in nato ogreje malo, dodamo na sladica žlico sladkorja in suhega kvasa. Medtem sestavine nabreknejo, lahko greš na drugi del baze. Zato je potrebno presejanje moke, nanj velike soli, preostali sladkor dodamo in nato ven iz zamrzovalnega margarine ali masla in zmeljemo z uporabo velike plovec. Poleg tega je treba vsa živila zmeljemo svoje roke tako, da jedilno olje ni povsem stopila. Nato s mora brozgo kvas prodreti jajce, dobro premešamo in prelijemo zrnat zmesi margarine. Kot rezultat, naj bi dobil mehko testo za pico, ki je dobro odlepi z roko. Po potrebi se lahko, na podlago se doda nekaj žlic navadno vodo pri sobni temperaturi ali pšenične moke.

Ko gre podlaga kvas, puff, je potrebno, da dobro tesni zaviti hrane in damo v hladilno komoro za približno 2 uri. V tem času, testo doseže želeno doslednost, in od njega lahko enostavno narediti okusno pico in nežen.

za polnjenje izdelkov

Za to jed potrebujemo:

• zrele paradižnike velike - 3 kos;.
• visoko vsebnostjo maščobe majoneza - 180 g;
• Konzervirani črnih oliv - standardno kozarec;
• Kuhane klobase - 150 g;
• onion bele čebule - 2 glave;
• trdi sir - 160 g

izdelki Predelava

Če je klasična pizza testo zahteva klasični nabor sestavine za nadev, nato pa popolnoma vse komponente se lahko uporabijo za osnovo puff-kvasa. Odločili smo se za uporabo najboljših razpoložljivih in poceni izdelkov. To storite tako, pranje velikih zrele paradižnike, nato pa jih izhaja iz trde lupine. Za izvedbo tega postopka z minimalno izgubo nepoškodovanih zelenjave, ki jih je treba postaviti v globoko skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustite stati, da ni več kot 6-8 minute. Po tem zdravljenju, a lupine paradižnika enostavno in hitro odstopiti. Poleg tega je treba Paradižnik skrbno narežemo na zelo tanke rezine. Prav tako sesekljamo in kuhane klobase (lahko na četrtine), sveže bele čebule in oliv v pločevinkah.

Postopek oblikovanja in toplotne obdelave hrane

Pizza Testo se peče tako nenavadno malo hitreje kot iz baze kvasovk. Da se stvori jed gnete proizvod je treba odstraniti iz hladilnika, ga delimo z 2 ali 3 delov (odvisno od oblike velikosti) in nato vrtijo v zelo tanki plasti. Spread testo je priporočeno v posebni obliki (ali redno ponev), ki jih ni mogoče mazivom. Nato, ki temelji na naslednjih vystelit krogi zrelih paradižnikov, nato pa na popolnoma istem mestu kuhano klobaso, bele čebule in oljke. Ob koncu polizdelkov vpih-kvasa baz pokrite z debelo plastjo naribanim sirom in majonezo.

Oblikovana, vendar surovo pico je treba dati v pečico za natanko 30 minut in pečemo pri 195 stopinjah.

Kako predstaviti puff-kvasa jed na mizo?

Ko je pica je pripravljen, je potrebno previdno odstranite iz kalupa in dal na veliko okroglo desko za rezanje. Cut jed in krme, je zaželeno, da se samo za goste vroče. Kot je predstavljeno sladek čaj ali katero koli drugo najljubšo pijačo kot dopolnilo k njej.

Hitro klasična pizza testo

Kot lahko vidite, lahko klasična italijanska jed hitro kuhana. Kvas testo za pico, ki je bila predstavljena na začetku tega članka, se pripravlja vsaj 2 uri. Toda, kaj storiti, če želite razvajati svoje najdražje to najbolj okusno jed, in čas za oparnoy osnove le niso dovolj? Za to so izkušeni kuharji prišli do novega recept za testo za pico, ki je številne gospodinje že dolgo uporabljajo kot klasični. Zato si oglejmo skupaj metodo za pripravo instant italijanske jedi, ki jih ne more samo pečemo v pečici, ampak s pomočjo tako sodoben in presenetljivo preprosta za uporabo kuhinjsko enoto kot multivarka.

Komponente za testo

Za hitro in preprosto kuhamo pico, potrebujemo:

• Bela pšenična moka sejemo - približno 1,5 skodelice;
• Debelina maščobe jogurt - pol skodelice;
• 30 odstotkov krema - 170 g;
• veliki piščanec jajca - 2 kosa;.
• sode bikarbone - 1/3 velika žlica;
• pesek Sladkor - sladica žlico;
• jodirane soli - sladica žlico.

Kako zgnetemo?

Hitra pizza testo popolnoma upravičuje ime, ki ga je dal za kuhanje. Konec koncev, za pripravo takšnega okvira zahteva najmanj časa in sestavin. Da bi ga zgnetemo, bi morali prevzeti emajl ponev, vlijemo vanj debele jogurt maščobe, dal kislo smetano in zmešajte dobro vseh. Da bi povečali maso mleka ni bilo problem za odplačilo sodo bikarbono, je priporočljivo, da se segreje precej nad nizko toploto. Mimogrede, bo tak postopek prispeva k bolj temeljito mešanje sestavin, nakar se utekočini. Tako je masa toplih mleko zahteva vlijemo žlico soda in jo pogasili, trdno podlago stepanjem uporabo konvencionalne vtič ali halo. Na istih izdelkov imamo zelo dobro peno in postane zrak dobesedno.

Medtem ko je temelj je topla, je treba prav tako pour sladkorja in jodirana sol, in nato previdno premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi komponent. Poleg mlečnih sestavin, ki jih želite dodati v stepena jajca in postopno povišanje belo presejano moko. Kot rezultat, bi morali dobiti viskozno in pol-tekoče testo, ki je precej spominja na podlagi za zavitke.

Glede na to, da samo-gnete proizvod ne vsebuje kvasa, je v danem primeru na toplem. To pomeni, da ko je treba temeljito mešanje vseh sestavin testo pice lahko varno uporablja za predvideni namen.

Prelivi za posodo tekočine temelj

Za pico, pa tudi za druge vrste jedi, ki jih lahko uporabite popolnoma vse sestavine. Odločili smo se za uporabo običajnih mlečnih klobase, češnjev paradižnik in druge izdelke, ki jih bodo potrebovali minimalno količino časa za obdelavo.

Torej, za pripravo jedi je treba kupiti:

• konzervirane gobe - 150 g;
• mlečni klobase - 6-8 kom;.
• češnjev paradižnik - lastni presoji;
• topljeni sir - 4 standardni paket;
• vložena kumare - 120 g;
• olive koščic - standardno kozarec.

Priprava hrane

Preden začnete, da nastane jed je treba pripraviti ne samo na klasični testo, ampak tudi vse potrebne sestavine za nadev s. To zahteva izpiranje konzervirane gobe, nato jih narežemo na zelo tanke rezine. Dalje, v točno istem postopku in kumarice, sveže paradižnike, olive, koščic in mlečnih klobase. Poleg tega mora biti v ločenem skledo naribamo topljenega sira na majhnem Rende.

Proces oblikovanja in peko pice v sodobni kuhinji napravo

Kapaciteta Multivarki za pripravo takega pica ne more biti namazane, ampak da se prepreči lepljenje preizkus verjetnosti smo se odločili za uporabo par manjših žlico rastlinskega olja. Po tem, je potrebno posodo, da izpolnite vse testo ali majhen delež (v celoti odvisna od tega, ali želite, da bi dobili bolj bujno in gosto jed ali zelo tanko in občutljivo). Nato na površini viskozno baz mora biti natančno vystelit plošča gob pločevinkah. Opozoriti je treba, da so nekaj pade v testo. In da se zmanjša tak odtenek, gobe zaželen širjenje na enem kosu rob ne, in ravno del. Kot rezultat, ste oblikovali neke vrste "preproga", ki bo preprečila poglabljanje temelj vseh drugih sestavin, ki jih. Klasični testo za pico multivarka peče približno 40 minut. Toda preden se kuhati okusno, mehko in sočno jed je treba obrniti, da dajo vse izdelke v skledo stalnica. Toda kako je to narejeno, bomo še dodatno preučiti.

Potem ko so gobe v skledo postaviti izmenično češnjev paradižnik, kumarice, klobase in mlečni olive koščic. Da bi zajeli vse sestavine majoneze bi morala biti obvezna. Ampak ne bomo to naredili, ker je pica iz testa za mastno kremo, in tako dobili sočno, mehko in zelo okusno.

Ob koncu polizdelka, da je zaspal z naribanim topljenega sira, nato pa dal na program "peki" za 40 minut. Če se po tem času menite, da je se testo propeklos ni do konca mogoče povečati čas kuhanja, ki jih še približno 9-13 minut.

Po programu Multivarki končan, bi morala biti odprta, in nato previdno odstranite posodo, z veliko kovinsko lopatico. Treba je opozoriti, da je treba ta postopek izvajati zelo previdno, saj pico iz je testo presenetljivo nežna in mehka, ki lahko prispevajo k njenemu škodo, še posebej v vročem obliki.

Kako predstaviti mizo pico peče v multivarka?

Od teh jedi so navdušeni ne le otroci, ampak tudi odrasli. Ponudite svojo pico iz tekoče baze je zaželeno le v vročem obliki. Če se v procesu nastajanja vas objavljen na napravi vse skledo testo, bo jed tako bujno in mehka, da se lahko med uporabo gosti potrebujejo žlico, saj ima roke bi bilo zelo problematično. Toda ne glede na to, kako ste pripravili pico, to še vedno dogaja presenetljivo okusna in ponudba, še posebej, če je dodatno predstaviti sladko močan čaj, sok, sok, koktajli in druge pijače. Dober tek!

Ljubitelji Koristni nasveti pizza

1. Kvas testo za pico bo izkazalo, ponudbe in mehka, če je osnova za gnetenje ni zelo gosto, in tako, da je malo zaljubljen v rokah. Poleg tega, dlje boste obdržali izdelek v toplem prostoru, kislo turn to jed.
2. Lahko se uporablja za kuhanje italijanske pice ni samo testo vdiha, kvas, temveč tudi puff temelji Puff, ki bo bistveno zmanjšal ustvarjanje okusnih jedi. Mimogrede, lahko tak izdelek je treba narediti, ne le sami doma, ampak tudi kupiti ready-made v vsakem supermarketu.
3. Če je pica iz testa počutite okus pecilni soda, potem ne bi smeli dati v toplih mlečnih izdelkov, vendar s pomočjo kisa. Omeniti je treba tudi, da tak okvir bo daleč dišeča in sočna, če bi namesto jogurt v njem dodati visoko kalorično majonezo a ali pa narediti le na osnovi maščobe kislo smetano.
4. Da bi dobili največjo fino pico, je treba testo razvalja za njeno skrbno prisypaya pšenično moko namesto z oljem ali druge Jedilna olja, po katerem bo osnova se prepričajte, da "zbirajo" v obliki peko. Poleg tega je treba vse sestavine za nadev za sekanje najbolj fino z ostrim nožem.
5. Če želite, da bi la carte pico majhen premer (na primer, do 10 cm), za njihovo peko je bolje uporabiti velik pekač. Pri čemer je treba tanke plasti testa postavljena drug od drugega in od strani na razdalji 3-4 cm. Konec koncev, v procesu peke osnove se bo dvignila, kar bo prispevalo k oprijema služijo kosov. Kot rezultat, pica ne bo tako lepa in okrogla, kot bi moralo biti.