Marinirani meso za žar: kako pravilno pripraviti

Torej, grem na piknik, seveda, najprej se pojavi toliko vprašanje, kako narediti in okusno marinirane mesa za žar. Veliko število receptov za vsak okus in preference. Vendar pa obstaja nekaj pravil, ki so skupne vsem kuhanju. Prvi nasvet je, da morate poskusiti, da bi vsak kos enaka. To ne sme biti manjša od 50 gramov. Drugič, treba marinirati v stekleni ali emajlom lonec. Toda Tretje pravilo je, kako marinirati meso za shish kebab. Na žalost, tukaj ne moremo dati točnega odgovora. Medtem ko mariniranje Shish kebab je odvisna od vrste mesa, od 3 ure do eno in pol dni.

Recept za svinjino

Na kilogram mesa vzeti 2 kg čebule, čebulo narežemo na obroče, mesa - odsekov. Svinjina zmešamo s čebulo, sol in poper po okusu, dodamo lovorov list. Tudi v marinadi lahko dodate šipek sok, kislino, ki bo dal mesa pikanten okus ter omogočajo boljše marinirane, svinjine in postane mehkejša. Marinirani meso za žar, ki na tak način, boste dobili zelo sočno!

Marinada mineralne vode

Toda kako marinirati meso za shish kebab z dodatkom mineralne vode, ne vsi vedo. Deleži mesa so enaki kot v prejšnjem receptu, naj bi čebula traja 3-4 glavo, dodamo začimbe in prelijemo svinjsko silnogazirovannoy mineralno vodo. Meso postane zelo mehko in sočno. To marinada se imenuje tudi "Tashkent".

Marinada za piščanca

Piščanec mariniran meso za žar, pripravljeni za ta recept, da bo samo topijo v ustih. Dve kokoši potrebujejo:

- pet žlici gorčice;

- liter temnega piva ;

- sol, začimbe in čebula.

Piščanec sesekljajte, dodajte čebulo, začimbe in gorčico. Pour pivo. Marinira nabodala ima najmanj 5 ur. Za lahko ljubitelji gorčica uporabo tega izdelka, ne le v obliki paste, ampak tudi fižol. Tisti, ki so, nasprotno, je zaskrbljen zaradi slabega okusa začimb, ne skrbite. Res ne bo čutiti v kuharja žar in okus mesa je okusna.

Marinada za rebra peko

10-12 rebra bodo potrebovali šampanjec, soli, začimbe. To marinado lahko še dodamo čebulo in čas kuhanja je zelo majhna. Meso s soljo in potresemo z začimbami. Zdaj šele potreba, da pour rebra šampanjec. Uro kasneje, marinirano meso za žar, pripravljeno za ta recept, je že mogoče zalege. To je po mojem mnenju edina možnost hiter marinade na terenu. Ampak okus mesa je zelo okusno. Če želite, seveda, lahko dodate čebulo, vendar je žar in se izkaže ponudbe, sočno in dišečo.

različica zelenjave

Ne pozabite zelenjave shish kebab. Prav tako je zelo priljubljen in se pripravlja zelo preprost. Vsa zelenjava, vključno oprati in narežemo krompir na četrtine, solimo, sezono z začimbami. Zelenjava mora biti prepričan, da vlijemo olje in balzamični kis za karamelizacije. Majhne koščke vrvice na nabodalo, izmenično s slanino ali slanino. Potem zelenjavni nabodala dobili sočno in zelo okusno.