Morski sadeži na mizi: kako kuhati školjk - očiščeni, zamrznjeni

Školjke - morski sadeži posebna. tako ravnanje zahteva določene spretnosti. Toda tisti, ki imajo v skladišču nekaj blagovno znamko recepti, se prepričajte, da lahko preseneti sorodnike in prijatelje z originalnim, začinjene jedi.

Takšna je umešana

Recimo, da ste načrtovali romantičen večer, ki jih želite kuhati nekaj "neke vrste", in čas je skoraj tam. Spustite v skladišču za morski sadeži, in vam bomo pokazali, kako kuhati dagnje, olupljen, zamrznjene. Poleg clam mesa, boste potrebovali nekaj jajc, nekaj paradižnika, čebule, sol, poper, začimbe. Čebulo sesekljamo in prepražimo na dovolj olja. Lay zamrznjenega školjk meso, naj malo dušimo. Jajca zdrobljen, dovoljenje ali izgovor za homogenost in zapolni posodo. Sol in dobro premešamo. Ko so jajca, da "zgrabi", put narezana na majhne rezine paradižnika in kuhamo, zajetih na majhnem ognju, dokler razpis. Potresemo s poprom, koriander. Lahko dodate nekaj zubochkov česen. Školjke okus kot gobe. To je prva možnost, kako kuhati školjke olupljen, zamrznjene, v naglici.

Pilaf "Marine"

Vsi vemo, da je rižota - jed pripravljeno z govedino in jagnjetino ali svinjine. Dol s stereotipi! Mi seva svojo domišljijo in se naučite popolnoma originalni recept. Tukaj je, kako kuhati školjk olupljen, zamrznjene, v pilaf. Potrebujemo: meso sam - 200-300 gramov ali več - kot ti je všeč. Več mlada čebula stebla s peresom. Maslo za zazharki, piščančjo juho, smetano, belo vino ali jabolčnik. Sol, začimbe, poper. Torej: drobno sesekljajte čebulo in prepražimo do zlato rjave barve na maslu. To bi bilo treba storiti v lonec, ki bo kuhana pilaf sam. Zaspati v zazharku skodelico riža. Dodamo 2 skodelici piščanca ali drugo meso juho in pol skodelice alkohola. Če želite - nalijemo vodo, pustite, da zavre. Nato zmanjšajte ogenj in kuhamo 20 minut. V drugi fazi, kako kuhati školjk - očiščeni, zamrznjeni, - v resnici dal meso sam školjke in kuhamo minut 7. Na koncu v ponev dodamo smetano - pol skodelice soli, solata, začimbe, poper črni barvi. Nato odstranite posodo iz pečice in pustimo protomai pod pokrovom. Vse pilaf "Marine" je pripravljen!

Školjke z omako

Meso iz lupin školjke zelo okusne in hranljive. To je število beljakovin je boljša od mesa živine in gobe. Koristne lastnosti morskih sadežev ne upoštevajo, zato je pogosto postrežejo v restavracijah kot posebnost hiše. Naj nas in bomo razpravljali o tem, kako pripraviti klapavice, zamrznjene, na primer, v skladu z omako.

Sestavine: Olivno olje - 50 g; veliko čebulo, narezano na majhne kocke; balzamični kis ali drugo - grozdja, jabolk; vložena paradižnik (lahko sveži) - 400 g; sladkorja - 1 žlica (jedilnica); ribje omake - 3-4 žlici žlice; nekaj strokov česna, iztisnjene skozi česnovke; Sol po okusu; sojina omaka; pol kozarca belega vina; kilogram mesa školjk; 200 g sesekljane zelene čebulo.

Kako kuhati zamrznjene školjke? Segrejte ponev za prepražimo čebulo olja do zlato barvo. Dodamo kis, počakajte, da izhlapi. Delite na vseevropskih paradižnik, narezano, dal sladkor, ribje omake, česen, sojina omaka (nekaj žlico), vlijemo v vinu. Chop kup peteršilja in pošljejo tudi ponev. Začinite s soljo. Pojasniti je treba, da: količino soli, sladkorja, vino in kis lahko prilagodite svojim željam. Nato pa skrbno oprane školjke in kuhamo 5-7 minut na majhnem ognju. Samo ne pozabite, da mešamo. Sperite umivalnik, jih postaviti na krožnik, jih napolnimo z mesno omako. Potresemo s sesekljanim zelišč. Postrezite s francoskim kruhom ali bele štruce.

všeč Ti recepti? Potem uživajte obrok!