Ogljikovih hidratov živila

Ogljikovi hidrati so sodeluje pri razgradnji maščob in beljakovin v nastajanju pomembnih bioloških spojin v sproščanje večjih količin energije.

Ogljikovih hidratov v hrani, ki jih telo absorbira v različnih stopnjah. Od teh ogljikovih hidratov, ki so razčlenjene v molekule glukoze počasi, pravijo, da imajo nizek GI - glikemični indeks. Živila z nizkim GI se imenujejo luč. Njihova uporaba odpravlja nenadne spremembe v ravni sladkorja v telesu. To je osnova za psihološko stabilnost zdrave osebe. Konstantno raven rezultati krvnega sladkorja v mirnem in uravnoteženo razpoloženje.

Ogljikovih hidratov živila z nizkim GI za popolno asimilacijo je treba temeljito žvečiti. Proces cepitve teh ogljikovih hidratov se prične v ustih pod vplivom določenih encimov vsebuje slino.

Žita v seznam proizvodov z nizkim GI predstavila rjavi riž, testenine iz celega zrna, oves, ječmen.

Zelenjava je treba izbrati zelje vseh sort, špinača, bučke, papriko, čebulo, paradižnik, korenje. Vse stročnice imajo nizek GI.

Sadje: kivi, grenivke, jabolka, marelice, češnje, breskve, slive, hruške, pomaranče.

Ogljikovih hidratov živila z visokim GI se s prehrano za vsakodnevno uporabo ni priporočljivo. Razkrajanja izdelke z visokim glikemičnim indeksom, pa je dodatno breme na trebušni slinavki. Velik odmerek sladic, na primer, povzroča šokov krvnega sladkorja, nihanje razpoloženja. Na splošno banketna miza je dramatičen primer hrane s hitro uporabnimi ogljikovih hidratov. Najtežji Produkt iz te skupine ogljikovih hidratov se šteje alkohol. Seznam izdelkov vključuje lubenica, sladkor, kruh iz pšenice, ananas, pšenice kosmiči, koruzni kosmiči, buče, krompirček krompirja, pečen krompir, zrele banane, medu, karamele, hrustljavo riž, cmoki, melona, glukoze, maltoze, jujube.

Ogljikovi hidrati preskrba z visokim GI je primerno v intraseasonal depresijo kot dodatni vir snovi, ki stimulirajo nastajanje serotonina.

Fiber na voljo v dveh oblikah. Prvič, topne vlaknine, spodbuja normalno prebavo, podpira optimalno raven holesterola. Drugič - netopne vlaknine, telo ne prebavi. Toda vlaken izboljšuje črevesno gibljivost, oskrbuje telo pektini, razkritja iz organizma radionuklidov in toksinov. Prisotnost maščob v črevesju spodbuja rast koristnih mikrofloro. S pomočjo vlaken, veliko vitaminov v telesu.

V katera hrana vsebuje ogljikove hidrate v obliki vlaken? Največja koncentracija snovi v pšeničnih otrobov, v maline, fižol, oreščki, datumi, jagode, marelice, ovseni kosmiči, čokolado, rozinami, ribez črne gobe sveže, fige, borovnice, ribez beli, rdeči ribez, brusnice, kosmulje , suhe slive.

Naslednji izdelki vsebujejo zadostno količino vlaknin za normalno delovanje prebavil: ječmen, oves, grah, krompir, jajčevci, zelje, korenje, paprike sorte, kislica, buče, brusnice.

Živila z ogljikovimi hidrati predstavljajo polovico kalorij dnevno prehrani zdravega človeka. Ogljikovi hidrati prehrana z izjemo menijih so nevarni za zdravje. Posebej mimo spada na jetrih, ki ogroža maščobne degeneracije pri pogojih daljšega pomanjkanja ogljikovih hidratov. Telo začne obdelati maščobe, da bi dobili potrebno energijo. Kot rezultat reakcije cepitve, stranski ketoni, spreminjajočo kislinsko-bazično ravnotežje.

Presežek ogljikovih hidratov je glavni vzrok za presnovne motnje, ki vodijo k debelosti. Nutricionisti priporočajo zgornjo mejo porabe ogljikovih hidratov z visokim GI za preprečevanje sladkorne bolezni, vnetja trebušne slinavke, ateroskleroze.