Ohranitev zelenih paradižnikov. recept preizkušen

Recepti, ki vam ponujajo za plačilo, ne trdijo, da ekskluzivnosti, je možno, da so že "blagovno znamko" v vaši družini. Vsekakor pa so tisti, ki se še ne zavedajo, kako zelo enostavno konzerviranje zelene paradižnike. Recept bomo ponudili ne eno, boste lahko izbirate. Bodite ustvarjalni.

Kaj potrebujete

Za pripravo potrebnih nezrela (zelena) paradižnik. Spravi jih najlažje ob koncu sezone. Malo verjetno je, da bo nekdo upal iztrgati zelenjave pred časom, če imate priložnost, da jih uživate v zreli obliki. Zato je na trgu v pozno poleti ali zgodaj jeseni se tak zelenjave. Ohranitev zelenih paradižnikov za zimo ni veliko drugačen od vseh drugih ohranjanja, ampak, na primer, za razliko od kumar, imajo dolgo izraz "zorenja". Če kumare obdelali za pet dni, paradižnik, še posebej zelena, bo trajalo približno štiri tedne.

vlaganje

Najprej povej o najbolj banalen način. Mariniranje - ohranitev zelene paradižnike, je recept, ki temelji na toplotno obdelane zelenjave. Standardni postopek: prelijemo z vrelo vodo v čiste kozarce zloženih zelenjava, pre-izperemo in posušimo. Ko toplo kot paradižnik in nekoliko ohladi, možganov, dodamo kis žličko (na podlagi treh litrsko posodo) in prelijemo slanice vrelišča. V 3-litrsko posodo potrebuje približno 1,5 litrov slanico. Potem enostavno zvijemo in pošiljanje, da napolni.

slanico

V klasičnem slanico mix sladkorja in soli v litru vode 321, to je tri žlice sladkorja čaka dve žlici soli in prelijemo liter vode. To mora biti dober, da zavre. Začimbe so primerni za ta namen, je precej predvidljiv: lovorov list, klinčki, piment in normalno (grah), koriander. To je minimum, in se lahko razlikujejo okus koper semena, česen, čebula, mleti ingver, in še cimet.

Canning brez sterilizacije

Ohranitev zelenih paradižnikov, po receptu, ki smo vam bomo ponudili še naprej, ki temelji na naravni proces fermentacije. Boste morali določiti čiste zelenjave premik kontejnerjev začimb, nalijemo toplo klasično slanico in ga pošljite na zorenje na toplem. Ko je zelenjava pripravljena, se prenese na hladno za dolgoročno hrambo. Ta oblika priprave - ni samo konzerviranje zelene paradižnike brez sterilizacije. V poštenost, smo želeli povedati, da so bolj okusna kot PIKLANE. Podatki iz receptov lahko razlikujejo začimbe.

Ohranitev zelenih paradižnikov

Recept № 1

Kraj plastične vrečke pri približno kilogram paradižnika in jim vlijemo toplo klasično slanico dodajanja začimb (hren listi, ribez, piment, nageljnove žbice). Poskusite odstraniti ves zrak iz paketa in kravato tesno. Vse vreče zloži v sod in prelijemo s slanico. Potisnite pokrov. Če ostanejo kontejnerji zrak, na bodo prikazani površina kalupa, ki jih je treba odstraniti. Čez nekaj tednov bo malica bo pripravljena.

Recept № 2

Pure sadje zarezo in ležala v sredini česen rezine. Dal v posodo, izpolnite klasično slanico in oddajte napolni.

Recept № 3

Sadovi paradižnika razrezali na pol odstranili jedro in stvari z mešanico naribanega korenja in zelene repe. Potem pa - kot v prejšnjem receptu.