Piščanec Kijev. Različni postopki za pripravo

Vse vaše najljubše različne jedi iz mesa, je zelo okusna, sočna, hranljiva in bogata z beljakovinami. Jed piščančjega mesa, na splošno, imajo pravico, da se šteje za poslastico prehrana. Eden izmed najbolj znanih piščančjih zarebrnice so piščanec Kijev.

Torej, kaj je govoril o njih podrobneje v tem članku.

Piščanec Kijev - jed, natančna zgodovina nastanka recepta, ki ni znana nikomur. Mogoče reševanje skrivnost videz šele prihaja, in morda je skrivnost za vedno izgubljen.

Nekateri verjamejo, da je ta zrezek izumil neznanega avtorja v mestu Kijev. Drugi pravijo, da je recept za to čudovito jed sestavljena iz kuharja v eni od železniških postaj v Moskvi restavracij.

Toda nekateri poznavalci menijo, da je to francoska jed, in zdaj mu je ime "de-volja." Čeprav, če bi bilo res tako, da ni bilo v vseh restavracijah na svetu naj bi bil na meniju z zrezki ime "v Kijevu."

Piščanec Kijev - jed, ki je služil v ukrajinski restavracijah in, nenazadnje, je zelo priljubljena. V bistvu, burgerje so preproste za pripravo, zato poskusite malo in uživajte okusno meso piščanca v hrustljavo skorjo.

Piščančji Kijev Piščančji file

Bodite funt piščanca, 150 gramov masla, dve jajci, skodelico drobtin, eno skodelico rastlinskega olja ali kuhanje masla, malo soli.

Operite fileje, pat suh in narežemo na svojih širokih in dolgih delov. Vsak od teh delov v zameno zaviti v folijo in skrbno Odbi s kladivom. Potem sezona s soljo. Za vsako pomežiknila kos fileja dal na tanke rezine masla. Sedaj previdno zložite fileje v cevi, vendar tako, da je bil zavit olje z vseh strani.

Nato segrejemo olje v ponvi. Zarebrnice najprej potopiti v stepenim jajcem in nato roll v drobtine. Fry na vseh straneh v olju dokler ne porjavi pleskavice ne bo pokril zazharistoy skorjo.

Sedaj, predgretje pečice in ocvrte zarebrnice imajo več tukaj okoli pet do sedem minut. Vse. Tender, sočno burgerje s super okus pripravljena.

Kiev zarebrnice. Recept mletega mesa
Potrebovali boste kilogram piščanca, 200 gramov maščobe, dve jajci, pol litra mleka, 100 gramov masla, šopek peteršilja in kopra, dva žlico limoninega soka, dva žlico moke.

Chop file in maščobe v mlinom za meso. Dodajte poper in sol ter premešamo. Nato vnesite v jajce, dodamo malo mleka in dobro premešamo.

Nadev: Chop oprano zelenjavo, dodamo maslo, sok iz limone in mešamo, dokler gladko. Razdelite na deset kosov in postavite v zamrzovalnik za približno petnajst minut.

V tem času, da testo. Mleko, razširil z jajcem, dodamo malo moke, sol in dobro premešamo.

Zdaj razdelite nadev v desetih delih, in na sredini torte Put hladno nadev, nato oblikujemo pleskavice. Zdaj, dip v testo, nato roll v krušnih drobtin in dobro prepražimo na vroči ponvi z rastlinskim oljem.

Piščančja Kijev recept iz nadev pripravljen. Bodite prepričani, bo ta jed prosim vas in vaše goste.

Nasvet: Tradicionalno Piščanec Kijev postrežejo s krompirjem in piklane ali konzerviranih breskev ali sliv. Omaka, ki bo te zarebrnice niso sprejemljivi, ker zaradi svojega bogastva, polnjenje samo po sebi deluje kot omako. Namesto peteršilja, veliko dal na polnjenje zelišč pehtrana (pehtran), daje prvotni okus jedi. Lahko dodate tudi malo limoninega soka. Seveda, lahko prišli do več in več nadev za piščanca Kijevu (poberem različnih zelišč ali njihovih zmesi). Ampak za klasično različico Piščanec Kijevu nujno peteršilj.