Plum torta iz časopisa "New York Times": recept s fotografijo

Na mizah številne gospodinje po vsem svetu v jeseni kraljuje torto s slivami in cimetom. Zakaj je tako priljubljena in če je bil, bomo pojasnili v tem članku, mimogrede daje klasičen recept in šteje več različic. Torej, slive torto v "New York Times" od nas za vas!

Malo zgodovine

Kot pove že ime, je videz pito ni bilo brez posredovanja slavnega ameriškega časopisa. Izkazalo se je, da je od leta 1983, "New York Times" objavil recept sadne sladice. Seveda, ne na lastno pobudo - časopis bombardiran s črkami, ki so zahtevali vrnitev na recept. In to za 12 let. Kot rezultat, urednik oddelek kuhanje ni mogel upreti in je povedal, bralci, da bo v letošnjem letu (1995) je zadnji, in če želijo stalno zdravljenje peč po receptu, potem pa ga izrežemo in ga obesite na svoj hladilnik.

Kaj je tako dobro, da je slivovo torto v "New York Times" časopisu? Recept bomo dali spodaj, in si pripraviti in sklepe na temo upravičeno hype. Kljub temu, da smo iskreni in reči naenkrat - to je vredno, da.

Prav tako bomo pokazati in povedati, kaj pa tisti, ki ne marajo slive (ali želijo spremembo), nato pa bo izboljšan, lažji, ampak nič manj okusno recept za peko.

Plum torta iz časopisa "New York Times". recept

In tukaj je! Za zdravljenje, sprejme:

• Sol - 1 ščepec;
• Sladkor (1) - 400 gramov;
• sladkor (2) - 2 žlici. žlice;
• temno slive - 24 kosov;
• moka - 500 gramov;
• jajca - 4 kosi;
• maslo - 240 gramov;
• pecilni prašek - 2 TSP ;.
• cimet - 2 žlici brez stekelc ;.
• vanilla - 1 paket.

Kako kuhati

Peka te količine proizvodov, pridobljenih z veliko! Vendar priporočamo, ne da bi prihranila denar in kuhamo slive torto iz časopisa "New York Times" v tem merilu. Presežki lahko vedno zamrzne, nato segrevamo v mikrovalovni pečici - vesti okus bo kot sveža.

1. Dno oblike s premerom 28-30 cm pokrijemo pecilni papir.
2. Segreti pečici na 175 ^° C
3. Operite slive, pat suh in ga razdelite na pol, odstranimo semena.
4. Beat maslo in sladkor (1) in sol, dokler puhasto mase.
5. Brez ustavljanja, da stepemo, dodamo jajca eno naenkrat.
6. Deli presejemo moko s pecilnim praškom za testo, mešanje in vsakič, dokler gladko.
7. Razporeditev prostorov testo dobljenega v kalup, raven.
8. Testo položimo na slive posekali ne da bi morali - v procesu peko testa okoli sadja sam dvigne.
9. Zmešamo cimet in sladkor (2) in obilno potresemo površino torto.
10. Pečemo torto za 50 minut. Preverite pripravljenost njegove prebodene z zobotrebcem - da bi prišel ven suh.
11. Potegnite slive torto iz časopisa "New York Times" iz pečice in pustimo, da se ohladi v celoti.

kampanja pismenost

Da je bila torta za uspeh, se prepričajte, da upošteva naslednje točke:

• vsi izdelki za preskus mora biti enaka temperatura. Da bi to storili, bi morali za eno uro pred kuhanjem določijo iz hladilnika;
• ni treba zmanjšati količino sladkorja v receptu. Ja, se zdi, da je to preveč, vendar morate razumeti, da pri toplotni obdelavi slive postane kisla. 400 gramov sladkorja ohraniti ravnovesje okusov;
• ne povečujejo temperaturo, pri kateri se pripravlja torto, tudi če ste v naglici. To je dovolj vlage iz sadja, tako da je več toplote bo privedlo do dejstva, da je fino rjava preveč zgoraj levo znotraj Moker in Cleckley.

Legendarni torto s slivami na nov način

Hočem nekaj vžigalnik? Kuhar je taka sprememba pito. smo zamenjali to olje težkega smetane (33% v primerjavi z 82%) in dodamo rjavi sladkor bolj karamele:

• velika jajca - 3 kosi;
• moka - 250 gramov;
• soli - ščepec;
• krema z vsebnostjo maščobe najmanj 33% - 350 g;
• sladkor - 200 gramov;
• pecilni prašek - 2 TSP ;.
• temno slive - 24 kosov;
• cimet - 2 TSP ;.
• Vanilin - 1 paket;
• rjavi sladkor - 2 žlici. žlico.

Kuhanje?

Priprava slive torto "New York Times" na nov način, kot sledi:

1. Pekač s premerom 28 cm Pokrijte pecilni papir.
2. Segreti pečici na 170 ^° C
3. Operite slive, pat suh in ga razdelite na pol, odstranimo semena.
4. Stepemo smetano na trdi maksimalno čas in damo v hladilnik.
5. Odbirati skozi sito moko pomešano z razpadnim.
6. Ločite beljake in rumenjake.
7. Zmešajte proteine s ščepcem soli do mehkega vrha.
8. Brez ustavljanja, da stepemo, pour sladkorja, dokler belci postali elastično obdržati obliko.
9. Tudi stepanjem dodajte eno rumenjake in vanilije. Boste dobili gosto maso bledo rumene barve.
10. Vmešajte jajce množično smetano rahlo vymeshivaya lopato navzgor testa opal. To je zelo pomembno, saj v nasprotnem primeru slivovo torto (foto) ne bo dovolj mehka in zračna.
11. Obe fazi dodati v testo moko s pecilnim praškom, še naprej zgnetemo dno do uniformi.
12. Postavite testo enakomerno v pripravljen pekač.
13. Spread top polovico zmanjšati možganov.
14. Zmešamo cimet z rjavim sladkorjem, obilno potresemo površino torto.
15. Peč je enak kot original. Postrezite popolnoma ohladi.

Preprosto okusne slive torto. Recept korak za korakom

Ja, to je daleč od teme članka, ampak, verjemite mi, za hladno jesen je prijetna kvas torta ravno tako dobro:

• mleko - 125 g;
• suhi kvas - 4 gramov;
• Jajčni - 1 kos;
• Vanilin - 1 paket;
• mehkega masla - 40 g;
• sladkor - 40 g;
• G - velik ščepec;
• moka - 300 gramov;
• slive - 500 gramov;
• rjavi sladkor - 6 žlic. žlice;
• zdrob - 3 žlice. žlice;
• bela čokolada (drobno narezano) - 60 g;
• . Cinnamon - 1 TSP;
• rumenjak - 1 kos;
• hladno vodo - 2 žlici. žlico.

priprava

To okusno slivovo torto!

segrevanje mleka na testo, dodamo sladkor, sol, kvas, jajca, temeljito premešamo.

Mešajte presejano moko in gnete, dokler uniformi.

Dodamo mehko maslo in še enkrat zmešamo. Testo dobil mehko in elastično.

Daj ga v skledo, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo na toplem eno uro. V tem času, bo testo poveča na 2 krat.

Zmešajte rjavi sladkor, cimet in zdrob do uniformi.

Segreti pečici na 180 ^C.

obliko premera 30 cm, pokrijemo pecilni papir tako, da se robovi visijo. Vleče na njih, lahko preprosto odstranite končal torto.

Slive operite, osušite in razdelijo vsako sadje na 4 dele (če so plodovi dobili velik, potem 6 delov).

Razdelite testo na 2 dela - 2/3 in 1/3 celotnega volumna.

Večina roll iz testa in mesto v obliko, ki tvorijo odbijači.

Zmes polsladki cimetova potresemo testo.

Razporedi rezine na vrhu možganov.

Potresemo slive z belo čokolado in preostalega sladkorja cimet zmesi.

Preostali del testa roll, narežemo na trakove enake širine in rešetke ležal na torto.

Pokrijte torto s kuhinjsko krpo in pustimo stati 20 minut na toplem, da je vstal.

rumenjak zmeša z mrzlo vodo in to zmes lubricate torto.

Put obrazec v pečico in pečemo pol ure, da lepo rožnato barvo.

Pustimo, da se ohladi v kalup, da se segreje, nato ohladimo in popolnoma odstranimo v mreži, ponovno zapiranje brisačo.

Enako pito. možnosti nadevi

Slivovo pito "New York Times" časopis ima zelo okusno testo. Uporabite ga lahko ločeno od sliv in cimeta v peko in dodal naslednje kombinacije izdelkov:

• breskve (nektarine) 3 kosi, cepljen, plus 200 g malin;
• jabolka 3 kosi, malo pritushennye z rozinami in maslom;
• borovnice (borovnice) 300 gramov na testo, limonina lupina 1 - v testo;
• 3 žlice. žlici kokosove kosmiči v testo, Banka ananasa v pločevinkah - na testo;
• Zamenjajte 3 žlice. žlici moke s podobno količino kakava in postaviti na vrhu testu 300 gramov češnje;
• 1 pomarančne lupine v testu rezine olupljene pomaranče 2 - na testo;
• 80 g sesekljane čokolade in 10 listov zdrobljenega sveže mete v testo.