Recept za fižol: okusen in zadovoljen

Mnogi ljudje vedo za takšno stročevsko kulturo kot fižol. Medtem so najprej samo njegovi prebivalci Novega sveta vedeli za svoj okus in zdravilne značilnosti, in le zahvaljujoč eksperimentu Columbus se je fižol, skupaj z drugimi kulturami, priselil v Evropo in od tam je prišel v Rusijo. Nekoliko časa je bila ta kultura gojena v botaničnih vrtovih, in šele po več letih, da je zrna postala preprosta kmetija.

Na srečo, danes lahko storimo s fižolom, kar hočemo. Iz nje pripravljajo okusno juho, pripravljajo solate, druge tečaje in še veliko več. In tudi fižol ima medicinske lastnosti, ki se pogosto uporabljajo v ljudski medicini. Na primer, sok zelenih črtic se uporablja za zdravljenje diabetesa mellitusa in suh fižol v prahu za zdravljenje opeklin in ekcema.

Recepti za fižolove jedi so vir zdrave prehrane, skladišča vitaminov in hranil. Poleg tega nizki fižol daje bogat okus vsem posodam, vendar je za mnoge daleč prijetno. Hrana se lahko zaužije kot zeleni zrni (na primer šparglje) in zrela zrna. Zadnji, preden začnejo kuhati nekaj od njih, je treba nočiti v nami. Jedi iz konzerviranega fižola so skoraj tako dobre kot sveže, nekateri recepti pa vključujejo uporabo konzerviranega fižola in ne surovih.

Zelo slasten naslednji recept za fižol:

Bean solata

Sestavine: 300 g fižola, 3 rezine kruha, čebula, majoneza.

Priprava: čez noč se fižol namoči v vodo in pusti čez noč. Zjutraj izpustimo vodo in kuhamo fižol na nizki vročini, dokler ni pripravljen. Medtem ko je koruza kuhana, kruh razrežite na koščke in ga posušite v ponev skupaj s fino sesekljano čebulo. Pržite kruh, dokler ne postane hrustljava. Kuhan fižol v skledo solate, dodamo ocvrt kruh in ga napolnimo z majonezo. Tovrsten recept za fižolove bloge bo moral biti mimo vsakega počitka, njegovo pripravo pa ne bo trajalo veliko časa in denarja.

Jedi z zelenim fižolom so vedno okusne in hranljive, njihova vsebnost kalorij pa ni zelo visoka. Na primer, poskusite pripraviti solato:

Solata iz zelenega fižola

Sestavine: 300 g fižola, jabolčni kis, čebula, koper, peteršilj, sol, poper.

Priprava: strni fižol razrežemo na koščke, kuhamo v vreli vodi, nato vržemo nazaj v cedilo in ga položimo v posodo solate. Dodajte zelenjavo, 2 žlici jabolk (lahko vino) kis, drobno sesekljano čebulo, sol in poper po okusu. Solato napolnimo z rastlinskim oljem.

Opozarjam vam še nekaj receptov fižola, ki jim bo zagotovo všeč družina:

String fižol s slanino

Sestavine: 400 g fižola, 1 čebula, 50 g slanine, marjorama, popra, soli.

Priprava: Operite broške in jih razrežite na majhne koščke. Čebula, drobno sesekljana, slanina razrezana na majhne koščke. V ogrevani ponvi pečemo slanino in čebulo na oljčnem olju, dokler ta ne spremeni barve. Dodajte fižol, sol, marjoram in poper na krožnik po okusu. Pokrijte in simulirajte 20 minut.

Juha z fižolom in paradižniki

Sestavine: 1 kg fižola pire, 1 liter vode, 1 glava čebule, 40 gramov testenin, 1-2 paradižnika, pol kozarec, 1 jajce, 2 žlici žlica, sol in poper.

Priprava: Fižol namočite za noč in zjutraj zavrite in iz njega pire krompir. Nastala pireja, razredčena z vodo in prinaša do vrenja. Dodajte kremo, rumenjak in maslo. Vreli predhodno drobno sesekljane paradižnike, nato pa jih shranite s čebulo v ponev in dodajte v juho. Da bi služili, ko je služil mizi lepo pogledal, ga lahko posuta z naribanim sira na vrhu. Poskrbite le, ko je vroč.