Recepti jamskega drevja. Kako kuhati džem od drva v multivarku?

Aromatski in tonik okus drevja je priljubljen pri mnogih. Iz jagodičja pripravite kompote in sadne pijače. Poleg tega se iz njih skuhajo marmelade in džemi. Glede na to, da je pri pripravi slastnega domačega deserta veliko težav, se obvladamo z nasveti in kuhamo neobičajno okusno in zdravo marmelado iz drva v multivarku.

Koristne lastnosti jagod

Sestavina lesa vsebuje pektine, eterična olja, phitoncide, tanne in dušikove snovi. Obstaja vitamin PP in askorbinska kislina (vitamin C). Obstaja glukoza, organske kisline, kot so jabolko in nikotin. Redna uporaba kornelij pomaga obnavljati ravnovesje kisline in alkalij v telesu ter normalizira metabolizem. Uporabno je za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in hipertenzije, popolnoma okrepi in naredi stene kapilar in krvnih žil elastično.

Prednosti uporabe multivarkerjev

• Zmanjšanje časa, porabljenega v kuhinji.
• Lahko pripravite različne jedi (od juh in žitaric do marmelade in pečenja).
• Ohranjanje več vitaminov kot pri pripravi s konvencionalnimi metodami.
• Ohranjanje naravnega okusa in arome izdelkov. Na primer, drevje jam v multivarku dobimo kislo, vendar je tekočina lahko zlahka gelirana.
• Že celo poleti lahko kuhate domače sladice, saj se temperatura zraka v kuhinji ne dvigne, ko deluje multivarker.

Edina pomanjkljivost je, da ne morete kuhati veliko marmelade naenkrat - zmogljivost multivark je omejena. Donos je le nekaj pločevink, vendar je to dovolj za povprečno družino. Res je, da lahko vrenete nekaj porcij džema in rezervirate zimo.

Trike kuhanja marmelade v multivarku

1. Sladkor je treba razredčiti z vodo, preden dodate hrano v skledo. Notranji premaz vsebnika je precej občutljiv, kristali pa ga lahko zlahka poškodujejo, ko izdelek premešamo.
2. Takoj odstranite varnostni ventil, tako da se čim več vlage izhlapi. Tako bo doslednost džema skoraj popolna.
3. Posoda ne sme biti naložena več kot 30%. Priprava marmelade je značilna obilno sproščanje pene, ki se lahko izteče iz aparata.
4. Ali nameravate kuhati marmelade v multivarku? Vnaprej kupite plastični ali silikonski lonec, ki bo zaposloval sladico za embaliranje v pločevinkah - tako da bo pokrov posode ostala nedotaknjena.

Priprava sadja za predelavo

Za jam izberite zrel sadje s precej gosto kožo. Pred nakupom preizkusite jagode: njihov okus mora biti kisel, vendar dovolj sladek. Recept za marmelado iz drva kaže na uporabo svetlo rdečega, to je zrelega sadja. Surovine damo v globoko skledo in vlijemo z vodo. Na površini so poškodovane, nezrele, suhe jagode, listi, ki jih je treba zbrati in odstraniti.

Potem morate pripraviti pekač ali veliko rezalno ploščo, ki mora biti prekrita s kuhinjsko brisačo ali papirjem. Enodomni sloj se vlije v drevo in zapusti 1-2 dni. Jagode "dosežejo" želeno stanje: njihova barva postane temna in struktura - mehka. Surovine so pripravljene za nadaljnjo predelavo, kar pomeni, da bo marmelada dreves v multivariantni napravi odlična.

Slastna sladica zdrobljenih plodov

Ko bodo jagode postale mehkejše in bolj voljne, bo loćevanje kosti veliko lažje. Dovolj je, da vzamete sito in temeljito obrišite drva. Trdi vključki in kosti zaostajajo in masa je pripravljena za vrenje.

Preden lahko kuhate marmelado iz drva v multivarku, dodajte sadno pire in sladkor v skledo, dodajte kozarec vode (ali napolnite predhodno kuhani sirup). Količina sladkorja na kilogram drva je od 600 g (za ljubitelje marmelade) do 1,2 kg (za sladice). Za kuhanje nastavite način "Dušenje" ali "Varka juha" 30 minut. V nekaterih multivarsih obstajajo tudi posebne funkcije, kot so "Multipore" ali "Desert". Uporabljajo se tudi pri pripravi sladkih dobrot. Vzporedno v pečici je potrebno sterilizirati kozarce, v katerih bodo shranjeni pripravljeni marmelad.

Recept za džem od drevesa s kostmi

Priprava jagod se lahko zmanjša na običajno pranje, vendar jih pustite v vodi več ur (to bo preprečilo, da bi se med toplotno obdelavo kože prekrivale).
Pripravite sirup iz vode in sladkorja (kozarec za 1 kg). Dodajte jo v skledo skupaj z jagodami. Delež po preferencah okusa. Nastavite funkcijo "Jam" ali "Quenching" za 50-60 minut. Nato za 30 minut preklopite v način "Ogrevanje", nato pa za 15 minut uporabite "Vrelo". Ta recept za džem iz drevesa s kamni bodo cenili tisti, ki imajo radi strukturo sladice s celimi sadeži, namočeni v sirupu. Za mnoge, to je, kako se sliši kot kuhanje klasično domače zdravljenje. S podaljšanim kuhanjem se tekoča faza izdelka spremeni v žele.

Izvirni recepti za zaporo drozge v multivarku

1. Recept s suhim vinom. Za 1 kg vzemite 1,2 kg sladkorja, 0,5 litra suhega vina (lahko ga nadomestite s polsušno pijačo). Sestavine so dodane zmogljivosti multivarkerja, vključno z načinom "gašenje". Cook džem od drva v multivark - preprosta naloga. Dovolj je 20 minut, da sadje "daje" sok, sladkor se raztopi in izdelek doseže želeno konsistenco. Vnaprej in sterilizirajte kozarce, v katerih smo širimo marmelado. Pokrojemo tesno.
2. Recept za marmelado iz drva z jabolki. Iz jagodičja (600 g), odstranite kosti, lupine jabolk (500 g) iz kože in semena, narezane na rezine. Sirup kuhamo iz 500 ml vode in 1200 g sladkorja. V skledi multivarki dajo drva, napolnite sirup. Po nastavitvi načina "Drenjavanje" pripravite marmelado 60 minut. Nalijte v pripravljene pločevinke, zaprite pokrove.

Na pravičnost je treba opozoriti, da se v nasprotju z drugimi jagodami in sadežmi marmelada drva pripravi hitro in brez uporabe multivariate. 800 g sadja opere, odstranite pokvarjeno in suho sadje. Kosti se lahko odstranijo iz velikih jagod. Od 1000 g sladkorja in 400 ml vode, kuhajte sirup, dodajte jagod. Po 3 urah morate dati marmelado na ogenj in vreti 17-20 minut, skrbno odstranite nastalo peno. Izdelek lahko vlijemo v pločevinke in zapremo s hermetično zaprtimi pokrovi.