Recepti za mesne kroglice so v vrtcu. Okus, znan od otroštva

Koliko kulinaričnih spominov je ostalo od otroštva! Mnogi recepti so bili izgubljeni, vendar jih je mogoče obnoviti. Mesne kroglice so dobre za različne omake. Ljubijo jih vsi - odrasli in otroci. Posoda je lahko izdelana iz različnih vrst mletega mesa ali iz njihovih kombinacij. Ampak kako želite preizkusiti mesne kroglice, kot v vrtcu! Ta članek vsebuje recept za to jed in več možnosti kuhanja. Mesne kroglice so že samostojna jed, vendar jih lahko dopolnjujejo z okrasom ali zelenjavo. Tudi to omako je treba služiti z omako, ki ji daje sočnost.

Recept iz otroštva

To je recept za mesne kroglice, kot v vrtcu. Morda bodo mnogi našli tisto, kar so iskali, in lahko pripravijo jed iz otroštva. Če želite to narediti, vzemite pol kilograma mletega mesa (po možnosti, če gre za mešanico govejega in svinjskega mesa), pol kozarca riža, ene srednje čebule, eno jajce piščanca in sol po okusu. Potrebovali boste tudi (za omako) veliko žličko moke, toliko kisle smetane, majhne žličke paradižnikovih past in polovice skodelice vode. Po okusu bomo dodali sol.

Tehnologija priprave

Mehurčki in omako za njih (kot v vrtcu!) So pripravljeni zelo preprosto. Najprej kuhajte riž, dokler ga ne kuhamo pol ure. Nato čiščemo čebulo in jo razrežemo na majhne koščke. Zmešajte z mletim mesom in soljo po okusu. Zdaj je treba to mešanico dobro gnetiti, tako da postane homogena. Dodajte riž in jajce v polnjenje, ponovno dobro premešajte. Nadalje je treba oblikovati mesne kroglice "tako kot v vrtcu". Recept ne zahteva veliko sestavin. Okrogle kroglice spustimo v moko in jih obrnemo na vsaki strani v ponvi, v katero dodamo rastlinsko olje. Ta postopek bo trajal približno 10-15 minut. Trudimo se, da ne bomo škodovali celovitosti mesnih kroglic in jih zato zelo skrbno spreminjamo. Po tem jih položite v ponev in jo napolnite do polovice, v katero dodate sol. Odpravite mesne kroglice dokler niso pripravljene. V ločeni ponvi pečemo moko, vendar ne zelo dolgo. Nato dodajte kislo smetano in paradižnikovo pasto. Mešamo in razredčimo z vodo, da dobimo nejasno gostoto. Nalijte omako v ponev z mesnimi kroglicami in kuhajte približno 10 minut. Pripravljen obrok postrežemo mizi z okrasom ali zelenjavo.

Meatballs "hedgehogs"

Recepti za mesne kroglice, tako kot v vrtcu, lahko nekoliko dopolnimo. To jedo bo imelo koristi le od tega. Vzemite 500 gramov mletega mesa, pol kozarec riža, srednje velika čebula glava, eno piščančje jajce, eno bujonsko kocko, pol kozarec kisle smetane, sol in poper po okusu. Najprej sperite in kuhajte riž do polovice kuhane. To bo skrajšalo čas kuhanja za mesne kroglice. Potem ga vržemo v cedilo in ga speremo z vodo. Mešano meso zmešajte s piščančjim jajcem in sesekljano čebulo. Solim in poper po okusu. Zdaj lahko dodate sliko. Vse sestavine zmešajte, da dobite homogeno maso. Iz kocke morate pripraviti juho (jo lahko pripravite) in jo zavrite. Zdaj oblikujemo kroglice mletega mesa in jih vržemo v juho. V lonec ne sme biti veliko tekočine. Toda naj bi pokrivala vse mesne kroglice. Kuhajte jih približno 15 minut. Potem dvignemo kislo smetano z majhno količino mleka in jo injiciramo v vrelo bučo. Po okusu dodajte sol in poper. Približno 25 minut kasneje bodo mesne kroglice pripravljene, tako kot v vrtcu. Recepti kuhanja se lahko razlikujejo predvsem v tehnologiji kuhanja omake. S rižem nudimo mesne kroglice, polijemo omako. Če dodate malo masla, bo posoda dobila čudovit kremast okus.

Mehurčki s sokovi

Da, seveda, univerzalna jed - mesne kroglice, kot v vrtcu. Kako jih hitro kuhati in okusiti? Če uporabljate pečico, bo čas malo manj. Vzelo bo pol kilogram svinjine in mletega govejega mesa, žarnice in dve tretjini kozarca riža. Riž malo kuhamo in zmešamo z mletim mesom in sesekljano čebulo. Potem iz te mase plesni okrogle mesne kroglice in jih dodamo v priročno posodo. Da preprečite, da bi mleto meso držalo v rokah, jih je treba navlažiti z vodo. Zdaj pripravi omako. Mešajte ketchup, majonezo in kislo smetano v samovoljnih razmerjih. Ketchup lahko nadomestimo s paradižnikovim pastom. Povejte omako na mesne kroglice in jih postavite v pečico. Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180-200 stopinj. Ob služenju smo okrasili zelenjavo.

Mehurčki na švedščini

Standardni recept za mesne kroglice je bil opisan zgoraj , tako kot v vrtcu. Toda različica, o kateri se zdaj pogovarjamo, je nekoliko drugačna. Toda morda bo to jed, ki vam najbolj ustreza. Za kuhanje vzemite pol kilograma mletega govejega mesa, dve majhni čebuli, 150 mililitrov mleka, sol, poper, drobtine, dve veliki žlici moke, 20 gramov masla, 300 mililitrov kisle smetane, svež peteršilj in 6 žličk brusnične omake. V ponvi, stopite maslo in narežite sesekljano čebulo do mehkega. Ločite mleko in krušne drobtine in pustite mešanico 15 minut. Nato namažemo mleko v skledo in dodamo mleto meso, čebulo, sol, poper in rezan zelenjavo na drobtine. Prav tako nalijemo nekaj žličk mleka. Vse dobro premešamo in oblikujemo žogice. V 30 minutah jih položimo na pekač, nato pa maslo v maslu prelijemo v moko. Končane mesne kroglice postrežejo s kislo smetano in brusničo omako.

Poročilo

Recepti za mesne kroglice, tako kot v vrtcu, se lahko dopolnijo po vaši presoji. Če želite dobiti klasično jed, potem vzemite kot osnovo začetni način kuhanja. Če je posoda pripravljena za otroke, lahko v košu dodate malo mleka za občutljivo teksturo. Uporabite lahko papriko in zelenjavo, ki je popolnoma združen z mleto meso. Omake za mesne kroglice se lahko pripravijo na osnovi kisle smetane in paradižnikovega paste ali pa uporabite pripravljen kečap.