Ribje jedi

Ruski poraba rib in morskih sadežev, ni na prvem mestu, čeprav je naša država dobro opremljena z ribolovnimi viri. To je dovolj, da porabijo rib vsaj dvakrat na teden.

Ribe in ribje jedi so zelo koristna, zlasti za najmlajše, katerih kosti so raste in se razvija. Imajo veliko vitaminov, mikro in makro mineralov, ki so potrebni za človeško telo vsak dan.

Lahko kuhati različne jedi iz rib: hamburgerji, solate, žolca ali pa jo pečemo v svoji naravni obliki. Želim deliti z bralci najbolj preprostih in okusnih receptov.

1. Red ribe z gorčično omako.

Za pripravo te jedi lahko uporabite katero koli lososa: rožnati losos, losos. Bom kuhamo roza lososa. Torej, za pripravo potrebujemo ribe brez glave, če je nepotroshonaya - črevo in sperite notranjost. Za gorčično omako potrebnega: gorčico (uporabljam ready-made testenine, dve žlički je dovolj), dve rumenjake svežih jajc (bolje doma, njihova barva je bogat, bo omaka obrniti svetlo rumene barve), sok ene limone, olivno olje, sol, začimbe in opcijsko okus, 50 ml hladne kuhali malo vode, 100 gramov masla in zelena za okras ribjih jedi.

Za začetek del čiščenja ribe v porcij kose, sem bil velika riba - dobili 5 kosov, debeline približno 3 cm namažejo s soljo, top stisnite malo limoninega soka in pustimo marinirati tako dolgo, kot pol ure .. Laid v kalup in pečemo v ogreti pečici.

Medtem ko je losos pečen, pripravite omako. V ponev nalijemo vodo, nastavite na majhnem ognju, dodamo rumenjake in maslo. Vse to intenzivno motijo metlico. Ko je maslo stopljeno, dodamo gorčico in iztisnite sok iz ostankov limone. omako začinite s soljo, nato dodamo začimbe in mešana za dodatni dve minuti. Omaka pripravljena.

Hot širjenje ribe na krožnik, prelijemo z omako in liberalno okrašena z zelenjem. Jed je pripravljena. Podobno lahko kuhamo jedi iz osliča ribe, se izkaže, ne manj okusna.

2. Ribe zarebrnice.

Ta jed mi vedno pomaga, ko ni mesa, vendar še vedno rad hamburgerje. Za pripravo potrebujemo 800 gramov vseh ribjih filetov (običajno uporabljam fileje lososa, ko pa so poskušali ostriž file, je prišel tudi zelo okusna), 1 jajce, rezina belega svežega kruha ali štruce, zelišča, sol, se lahko uporablja nekaj žarnic strok česna - bo dal ostrino. Še en nasvet: če je riba pusto, bolje dodati v mletem rib maslo, tako zarebrnice izkazalo, sočno in ne suho.

Mince ribji file, čebulo, česen in sveža zelišča štruco. Vse soli in mešanice. Dodamo zmehčano maslo in rahlo stepenim jajcem. Še enkrat, vse zmešamo. Nato tvorijo pleskavice. Pravkar sem Dogaja mleto ribo v rezervoarju in narežemo stekla pleskavice. Tako so mi, da rovnenko in isto. Potem Indijski panirani in ocvrti na obeh straneh ali pečemo v pečici. Za majhne otroke zdrob iz rib ostriž lahko kuhate v dvojni kotel. Torej v kotleta, da vse koristne lastnosti.

Opozoriti je treba, da so ribje jedi iz kuharske knjige vseh držav in narodov sveta. V bistvu, če pomislite rib, ki jih lahko kuhamo karkoli hočeš: juho, in drugi, ter pecivo in solate, ne samo dovolj rib, sladice, polno sreče. Ribe pečene, kuhane, pečene, dušeno in letijo. Večina dietetičen raje ribje jedi, kot so ribe, meso šteje za dietna. Nekateri bolniki predpisano dieto rib, in za dober razlog, da ogromno vitaminov. Ribe - odličen vir fosforja, ki je bistvenega pomena za naše kosti. Na splošno lahko pozitivno vrednost morskih sadežev govori neskončno, je bolje kuhati jedi iz rib in se prepričajte, da je ne samo koristno, ampak tudi okusna.