Sezamova omaka. Kako dober je sezam in kako se lahko uporabi?

Sezamova omaka, kot semena, je bila v Aziji zelo priljubljena več stoletij. Zdaj jo pripravljajo ljubice v številnih državah, vključno z Rusijo. To je zaradi sodobne mode v kitajski in japonski kuhinji. Semena sezama zaradi svojega nevtralnega okusa, ki je popolnoma združena z različnimi sestavinami, kar vam omogoča nenehno eksperimentiranje. Poleg tega se izdelek šteje za nenavadno koristen zaradi vsebine velikega števila snovi, ki so potrebne za telo.

O sezamu

Mala semena so sestavni del hrane na vzhodu. Dodaja se skoraj vsem jedem. Tradicionalno velja za eno od sestavin eliksirja nesmrtnosti.

Obstaja več vrst semena sezama. Najbolj uporabna je črna.

Pravijo, da je kdo pomladi telo in preprečuje njeno staranje. Poleg tega je eden redkih naravnih virov kalcija. Preostale vrste sezama imajo vse lastnosti črne barve, vendar v manjši meri. Pri pripravi jedi in prelivov z njimi se uporabljajo cela semena, narezana, kot tudi sezamovo olje.

Klasični recept za pripenjanje sezama

Obstaja veliko receptov za kuhanje omako. Tradicionalno se uporablja kot dodatek k suši in zvitkom. Vendar je sezamovo omako idealno za meso, ribe, zelenjavo. Po dolgotrajni kuhanju lahko polnjenje v hladilniku shranite v hladilniku, tako da lahko to storite z robom.

Za pripravo polnjenja za najpreprostejši recept, ki ga potrebujete:

• Sezamovo seme;
• Limonski sok;
• Česen;
• Dill.

Najprej morate semena (25 g) mlette v stanje praška. To je najlažje narediti v mlinčici za kavo.

V malti, morate vložiti rezino česna, dobro ga zmlet, dodajte 1 žličko. Limonski sok, zdrobljen sezam in 1 žlica. L. Voda. Vse izdelke je treba temeljito premešati in dodati še več vode, kar bo zadostovalo za doseganje želene konsistence. Na koncu je treba dodati sezamovo omako, dodati sesekljan koper in poper, odvisno od potrebne ostrine.

Sladka in kisla omaka

Ni skrivnost, da lahko zanimivo oskrbo z gorivom preoblikuje okus katere koli, tudi najpreprostejše jedi. Odlična različica prelivov za sveže solate, zelenjavne jedi pa so sojina omaka z medom in limono. Za en del morate vzeti 3 žlice. L. Sezamovo seme, malo vržite v ponev, zaradi česar bodo bolj dišeči. Nato jih mletite v mešalniku, dodajte polovico čajne žličke medu, 3 žlice. L. Oljčno (ali drugo) maslo in limetin sok. Nato dobro premešajte in dodajte nekaj žličk sojine omake. Oskrba z gorivom se postavi v omake.

Vsaka, tudi navadna kupusova solata s sezamovo omako, bo veliko okusnejša in bolj uporabna. In pikanten okus tega oblačila bo čudovit dodatek tradicionalnim japonskim jedem.

Če želite narediti okusno in zdravo sezamovo omako, lahko uporabite enega od številnih receptov. Če za to ni časa, lahko v trgovini kupite steklenico čudežnega polnjenja.