Zelje dan: recept

Ali ste vedeli, da je slan zelje - eden izmed najbolj priljubljenih jedi na svetu? To je posledica dejstva, da je ta rastlinski eden izmed najcenejših, enostaven za pripravo in zelo zdravo. Vendar pa so nekateri recepti izvajajo v zelo kratkem času in ne zahteva nobenih posebnih znanj. Vi sploh ne potrebujete dodaten vir toplote, in si lahko okusno škripcih v vsakem prostoru.

V nadaljevanju je recept dnevne zelje rezine, ki se uporablja kot korenje. Torej, potrebujete naslednje sestavine:

- sol;
- zelje;
- veliko prostornino inertnih snovi;
- ploščo (zahtevano ploščate oblike);
- čiščenje težkih predmetov (plastenk dveh litrov, napolnjene z vodo, prilegajo).

trening

Takšen dnevni zelje (univerzalen recept) zahteva približno 2,5-3 žlici soli na 2,5 kilograma. Najprej moraš zmanjšati zelenjavo na majhne koščke. V tem primeru, rdeče zelje, lahko pa traja in običajno belo.

Potem boste morali sterilizirati vedro ali drugo posodo izbrano. To dosežemo z obdelavo z vrelo vodo in protimikrobni detergenta. Za doseganje tega cilja, uporabite gumijaste rokavice in temeljito umiti posodo.

Za zelje dnevno (predpisovanje en dan) je bila pripravljena v kratkem času, boste morali izpolniti dno rezervoarja nad majhno količino soli. Nato vlijemo plast sesekljane zelenjave, enakomerno porazdeljene. Nato ponovno dodamo majhno plast soli in še naprej izmenično na enak način, dokler ne boste uporabili vse sestavine. Nato previdno premešamo vse, kar z roko in pretlačimo.

Zelje dnevno - recept

Začnite s pritiskom na vsebino posode do dna. Poskusite paket zelje tako dobro, kot je mogoče in enakomerno. Kot lahko vidite, se začne izstopati sok hitro, kar bi moralo zajemati vse vsebine.

Stisni čisto ploščo na vrhu, nato pa prenesemo v plastenki, napolnjene z vodo (dve litrov). To je mogoče uporabiti druge materiale pri roki kot tiska - na primer majhno ponev napolnjena s kamni ali opeko, železove litine, teže, šport in tako naprej. Ko je tovor varno nastavljen, zaviti v posodo z brisačo (za preprečevanje prah in žuželke) in kravato nekaj za dodatno zaščito.

Naslednji dan je dan zelje Recept je zelo preprost, lahko že pripravljena za uporabo. Vendar pa lahko pustite v sobi, ki je bila prosolena bolj intenzivno.

Če vidite pene na površini slanega zelja, da ni treba biti strah. Zdi se, kot rezultat interakcije med mikroorganizmi med fermentacijo. Če ste se odločili, da zapustijo zelenjave do nadaljnjega prosolki, se prepričajte, da je nivo tekočine nad nivojem zelja. Če se nivo vode ne dvigne nad, lahko vlijemo malo slanico (narejen iz enega žlico morske soli za dve skodelici vode).

Krat pripravljen škripcih v stekleni kozarec in shranimo v hladilniku. Podobno se lahko pripravimo dnevni zelje s pese (receptov popolnoma enake, le korenje nadomesti pese).