Bento: recept, še posebej, kuhanje in ocene

Bento je klasična "kosila" v japonskem slogu. Japonski gospodinje, da je njihova dolžnost, da vedo, ali naučiti kuhati takšne jedi za njihovo gospodinjstvo razmisliti. Najpogosteje se Bento - posode z rižem in ribami - otroci vzeli s seboj v šolo. Vendar pa so odrasli zbrani ali pridobljeni v trgovinah škatle hrane za malico na delovnem mestu.

Zgodovina bento

Pojem kosilo v škatli pojavil na Japonskem v dvanajstem stoletju. Seveda, v teh dneh, bento niso všeč moderno. Bili so majhne vrečk, v katerih je kosilo na delo. Najpogosteje je bila kuhana in nato posušen sl. jih Jedli smo bodisi suho ali polnjene z vrele vode. Po več stoletjih, japonski začel izdelovati lepe izrezljane lesene škatle in tam se že hranijo njihove kosila.

Značilno je, da bento - to je šolska kosila. V vojni, šolske menze ne more zagotoviti otrokom s kosilom, tako da študenti so jedli z njimi. Potem, ko je svetovni vojni bento postala del življenja Japoncev. Tam so mikrovalovne pečice, kosilo, da bi z vami in kuhamo na delovnem mestu je postala vsakdanja. Čeprav so tradicionalna bentou ne segreje, so jedli hladne.

Bento Škatle

Če se boste odločili za zbiranje večerjo v stilu japonskega bento receptu mora nujno temeljiti na riž, ribe in kuhano zelenjavo. Škatle lahko tako konvencionalne plastike in umetniških del iz lesa. Obstajajo polja v več stopnjah. Toda večina trgovin je pokazala, polja, ki so nekoliko podobne ameriškim kosilo škatle. Sestavljeni so iz ene ali več manjših oddelkov s pregrado razmejenih.

sestava bento

Preden se začnete pripravljati na polje kosilo, se morate odločiti, kateri izmed izdelkov je bento. Recept pogosto temeljijo na kuhanega riža, rib in piklane ali kuhano zelenjavo. Priljubljena japonska jed - riževe kroglice, suši in mala kuhana zelenjava v obliki različnih številk.

Pomembno je, da natančno vedo, kako pripraviti Bento. Recept mora vsebovati jedi, ki jih lahko prenesejo in ne poslabša pri sobni temperaturi. Tradicionalni japonski jedi ni potrebno hraniti v hladilniku, segreva v mikrovalovni pečici, ali pa, nasprotno, kul.

Ne pozabite, če ste kuhanje vroče riž Bento ali dal v hrenovke, itd, pred zapiranjem pokrova izdelkov mora biti kul. Japonski Bento prehrana, recepti, nianse kuhanje - vse točke za Japonci veljajo nekatera pravila. Segajo od nakupa škatle za kosilo in konča s pravilno skladiščenje pripravljenih jedi.

Vrste Bento

• Susidzume - posebna suši za kosilo takeaway.
• Noriben - preprosta jed sestavljena iz kuhanega riža, pakirano v plošči nori.
• Toriben - jed s piščancem.
• Makoun-uchi - bento recept doma, ki vključuje riž, koščke ocvrte ribe in kuhanih jajc.
• Dzyukuben - posebni otroška kosila z originalno predstavitev jedi.
• Sake bento - kosilo, sestavljena iz riža in lososa.
• Kyaraben - umetniški pogled na Bento. Vsi obroki so vklesani ali urejeni v obliki majhnih živali, drevesa, rože, metulji in itd

Možnosti Bento recepti

• Rice, paro. V sredini se nahaja suhe slive. Dopolnjuje kosilo piščanca kotlet in zelenjave.
• Kuhan korenček palice. Riževe kroglice. Žaru piščanca s Teriyaki omako.
• Mladi fižol kuhan soje in zelenjave okras v obliki korenja palic.
• Ocvrte ali paro riž. Kuhana zelenjava in posebno omako.
• Japonski cmoki Geza in kumarice in kuhana zelenjava.

Bento do doma sam

Preden začnete kuhati japonski Bento recepte, ki nam dajejo v nadaljevanju, je pomembno, da se spomnimo nekaj preprostih pravil. Prvič, pripraviti čim več hrane, kot jo lahko jeste. Del Control - glavna značilnost Bento. Standard: 4 obrokov riža, 2-3 obrokov zelenjave in en obrok mesa ali sladico.

Drugič, če se bo za stalno usposabljanje otrok v šolskem Bento, poskusite izbrati kakovostne posode ali kosilo škatle. Treba bi jih bilo tesno zaprta.

Tretjič, za pripravo klasična japonska bento recept zahtevajo svetle izdelke. Ne bojte se eksperimentiranja z barvo, je dobrodošla. Orange korenje, beli riž, rdeče zelje, zelena kumarice - možnosti je veliko, glavna stvar - barva.

Četrtič, ko kuhamo Bento, ne bojte se eksperimentirati in uporabljati za pripravo različnih priročnih orodij: zobotrebci, šablone, krtače, itd Tudi začimbe je lahko slika dopolnilo.

Solata z korenje in koruzo

Za pripravo solata bo potrebno: tri žlice pločevinkah koruze, 100 gramov sveži sir, 70 g korenja v korejski, jajca za omleto, sol in poper - po okusu. Ta solata lahko napolnite z olivnim oljem ali domače majoneze. Tukaj, kot pravijo, stvar okusa in prehrane.

Za pripravo solate Bento recept zahteva sveži sir drobno seseklja na majhne palice dolge. Za njo dodati konzervirane koruzo in korenje v korejščini. Zmešamo solato in zabeljena z oljem ali majonezo. Potem, sol, poper. Čeprav ne more storiti, ker korenje že vsebuje veliko začimb.

Postavite solato v enem od okenc za Bento kosila. Recept je preprost, vendar pa bo veliko bolj radodaren in okusna, če želite dodati v njej bolj in umešana jajca. Kot pravilo, japonski pomanjkanja jajc za omleto, vendar lahko prepražimo in več.

vegetarijanske zvitki

Sushi in zvitki - najljubša hrana Japoncev, in jih pogosto postaviti v Bento. Recept za vegetarijanske zvitke zelo enostavno in hitro. Potrebovali boste: riž, rižev kis, Nori listov, papriko, kumare, avokado, sojino omako.

Pripravlja podatkovne zvitki, kot tudi običajno, le da nimajo maščob in kalorij maslo, sveži sir ali ribe. Vegetarijanske zvitki so sestavljeni iz plasti riža, avokado, kumare, papriko. Plasti mogoče spreminjati, kot tudi zvitki obliki. Lahko se sestavljena iz riža, ali zavita v list nori.

riž pečenje

Riž in piščanec - glavne in najljubše sestavine, ki so zelo pogoste v japonski Bento. Preprosti recepti, ki so sestavljeni iz pečenega piščanca in kuhanim rižem, ni trajalo dolgo, za gostitelje.

Za pripravo hitre enolončnice boste potrebovali: sto gramov riža, 200 gramov vode, 100 gramov piščanca, sol, čebula, začimbe, rastlinskega olja, 100 gramov maščobe, kislo smetano in eno jajce.

Riž kuhamo v rahlo slano vodo. Pečico segrejte na 200 stopinj. Medtem smo začeli pripravljati preostale sestavine. Piščančje prsi treba narežemo na majhne kocke. Drobno sesekljajte čebulo. Na zahtevo pečenje lahko dodate in improvizirano hrane - ostanke v hladilniku (paradižnik, gobe).

Globoko skledo (pan, ponvi ali posebno obliko za peko) in razširil na sliki. Od zgoraj, lahko okus malo masla in potresemo z začimbami. Naslednja plast - do zlato rjave pečene piščančje prsi. Nato položite ostale sestavine: čebula, paradižnik, gobe, itd Najboljša plasti je treba zaliti z zmesjo maščobnih smetane (krem) in jajca.

Pečemo pri 200 stopinjah. Čas kuhanja za 10-15 minut. Za nekaj minut pred koncem kuhanja, potresemo pečenje z naribanim sirom in pustite, da se stopi pod toploto pečice.

Pijani piščančje prsi z zelenjavo

Kot smo že omenili, piščanec z rižem - priljubljeno kombinacijo, ki vključuje vse preproste recepte za Bento se. Japonski piščanec kuhana, ocvrta v globoki maščobi in, seveda, dušena.

Za pripravo potrebujete: 150 g piščanca, okus zelenjave (papriko, korenje, čebulo, por, paradižnik). Sol, začimbe, poper. Rastlinsko ali olivno olje za cvrtje zelenjave. Sojina omaka.

Vse sestavine narežemo na kocke ali majhne rezine. Na ponvi in ocvrte zelenjave so določena v nekaj minutah. Potem dodamo piščančje prsi in celotno zmes napolnimo z vodo zmešano s sojinim omako.

Postaviti kuhano hrano v bento box zahteva solate. Ker je piščanec vedno služila za riž, je potrebno, da zavre in pred zaznamek nekoliko ohladi. Z solata ogradili dve območji: riž in piščanca. Japonci nikoli ne bo nered izdelkov. Skrbno jih postaviti ven vse, kar je bilo vsako jed na pravem mestu.

Japonski bento. Komentarji

Bento - odlična alternativa dolgčas termo in zajetno posode za kosilo. polje bento je postavljena toliko hrane, koliko lahko človek jedel za kosilo. Hrana se ne meša z enostavno zasnovo škatle in predelne stene. škatle in pokrovi dobro pritrjeni na steni, tako da lahko varno in brez strahu, da se bo za kosilo celo tekočih juhe in hašiš.

Bento - zelo kompaktne kosila. Zdi se, da je dovolj te hrane je nemogoče. Vendar pa to ni. Glavna skrivnost izdelave Bento - kombinacija majhni količini in zelo okusnega obroka hrane. Lahko majhen rižev žogo, kos mastne ribe in nekaj kuhane zelenjave. Prehransko, je koristno za zdravje, ne kalorij in zelo zadovoljujoče.