Eliranega piščanca. recept

Žolca - čarobno palico vsako družino. Presodite sami: izgleda zelo lepo in impresivno, da je v Sloveniji dokaj jed in isto jed lahko pripravimo na predvečer praznika, hkrati pa ne bo izgubila svojo svežino in privlačnost. A želirano meso ptice - je tudi prehranskih izdelkov. Zato sem svetoval, naj pripravi eliranega piščanca. Recept ne zahteva nobenih posebnih znanj in eksotično hrano, da je zelo enostaven za upravljanje in zelo okusno. Poleg eliranega perutnine, ki je lahka in pregledna, se lahko uporablja za različne živilskih izdelkov kot okras.

Kuhanje piščanca v žolca. Recept Predlagam naslednje izdelke:

• 2 čebuli;
• sol;
• 2 korenje;
• 2. tabela. žlici želatina;
• poper;
• piščanec;
• lovorov list.

Kako narediti piščanca v žolca?

Moj trup piščanca, ga narežemo na štiri kose in odstranite maščobo. Piščančji koščki dani v ponvi, dodamo vodo, poper, lovorov list, sol, čebula in polmorkovi. Med kuhanjem, odstranite z žlico juho maščob in pene. Čakanje za juho iz piščanca bo vrenja, nato pa pokrijemo s pokrovom pot, zmanjšanje toplote in pustimo ptica kuhamo pol ure. Ko je piščanec pripravljen, smo ga dobili iz juhe in širjenje na posodo, da se ohladi. Odstranite piščančje juhe vse odveč (korenje, čebula, poper, lovorov list), bi moral biti eden obrniti jasno vodichka. Ko je piščanec ohladi, lahko nadaljujete na njo butchering za Brawn. Odstranite kože in mesa, odstranjevanje kosti, je ležala enakomerno na dnu obrazca, ki bo eliranega piščanca.

Recept vključuje uporabo želatine. V stekleno piščančjo juho razredčimo z želatino in jo vlijemo nazaj v ponev z juho in premešamo. Olupimo čebulo in korenček. Čebulo narežemo na pol obroči in korenje na tanke rezine. Zelenjava, dajte v posodo za polnjenje na vrhu piščanca.

Skuhamo juho, in nežno vlijemo v kalup. Žolca pustimo stati nekaj časa, da se ohladi, nato pa ga premaknete v hladilnik, kjer se hitro strdi.

Eliranega piščanca. Recept z majonezo

Za jedi boste potrebovali naslednje sestavine:

• Kozarec vola;
• 3 skodelice juhe perutnine;
• želatina (tabela žlico.);
• 500 gr. piščanec ;
• 150 ° C. majoneze;
• sir;
• muškatnega oreščka, poper, peteršilj, sol.

priprava

Pour vrele hladne vode želatino in pustimo nekaj časa, tako da otekle. Po tem, dal želatino v ogenj in ga počasi segreje (dokler se ne raztopi). V tem času, sperite piščančje prsi, jih damo v lonec z vodo, solimo in kuhamo do mehkega. Kuhani prsi ohladi, narežemo na majhne koščke in zmešamo s poprom in muškatnim oreščkom. Seva skozi sito piščančjo juho. ½ želatine mešanici z majonezo, zmešamo s preostalim piščančjo juho. Put meso enakomerno v obliki, in nato pa polnilo se strdi v hladilniku. Ko piščančje juhe nekoliko strdi, da na vrhu plast želatine z majonezo. ponovi v hladilniku.

Jed pred serviranjem okrasite z zelenjem in majonezo. Žolca piščanca z majonezo pripravljeni!

Eliranega perutnina z gobami. Gourmet Recept

sestavine:

• gobe (300gr.);
• Piščančjih filejev 3;
• želatina;
• 300gr. brokoli;
• korenje;
• lovor;
• čebula;
• koruze v posodi;
• poper, zelenice.

priprava

Skuhamo piščanec s papriko, korenje, sol, čebulo in lovorjev list. Perutnina juho vlijemo v skledi. Piščanec kul in narežemo na majhne velike kocke. Zavre gobe in jih narežemo na 4 dele. Kuhamo brokoli in ga razstaviti v florets. Na dnu posebej oblikovana postavitev zelenicah, nato piščanca, nato pa gobe in brokoli.

Piščančje juhe, seva skozi sito. Posebej raztopimo želatino in jo dodajte juhi. Juha z želatino izpolnite spodnji obrazec in postavite v hladilnik čez noč.

Žolca storiti!