Jedi iz ščuka: recept in opisu

Na primer, v ruske ljudske pravljice o Emelya na štedilnik čarovnice, rib in nihče se dogaja, da bi jedli - in prav Pike uho in druge jedi iz ščuka, receptu iz roda v rod, upoštevati velike kulinarične specialitete. Ta riba je na voljo v velikih rekah, zato se šteje, da je medicinska sestra Slovanov.

Jedi iz ščuka - receptu, da lahko na splošno, je treba opredeliti kot dobrot danes. Ne zato, ker da riba je daljni sorodnik jesetra in beluga. Jedel celo Pike kaviar - zelo okusno hladno jed s kuhanim prepelice jajca in hren. Ščuka meso vsebuje velike količine fosforja in kroma, vitamina PP in E, je priporočljivo uporabiti mesne diabetiki in celo nekatere vrste pošti.

Glavna značilnost, ki imajo jed ščuka (foto predstavljeni tukaj), je poceni stroški mesa. Elastične, rahlo dišeča sluzi, vendar pusto file ščuke treba peče v lastnem soku - to je morda najbolj uporabne in okusne načinov kuhanja. Po drugi strani pa je mogoče kuhati juho, plesni cmoki in pite, zmeljemo Pike nadev in jim kuhanje njegove fishcakes. Če želite to narediti, fit mlado schuryat. Pike tudi ne mara pretiranih začimb - le malo poper po okusu, sol - v redkih primerih.

Recept: Ocvrti ščuka

Recepti jedi iz ščuke pomeni enostavnost kuhanje. In v tem primeru: vzemite odrasle Pike file, limone, nekaj zelišč za ribe, sol in poper, Zhmenka pšenične moke in oljčnega olja - za cvrtje. Pre riba mora očistiti trdo skalo, za rezanje, odstranjevanje kosti in drobovje. File pripravljen še enkrat operite in obrišite, narežemo na koščke. Vsak sol in poper in dodamo zelišča (rožmarin obleko, koromač, timijan, koriander). Pustimo marinirati pol ure.

Segrejte ponev olja na ZRJ in ribe iz obeh strani, pre-povaljamo v moki. Postrezite z zelenjavo, rezino limone in koper.

Pike zarebrnice: recept

Burgerje - enostavno in okusno ščuka. Enostavna Recept: sprejme Pike file - 300 gramov, gobe - 40 g, čebula - 40 g, korenje - 60 g moke - 40 g, Solata ledenka in friese - 20 g, sol in poper - po okusu.

Čebula očistiti iz lupine in sesekljajte. Korenček je tudi izperemo in očiščene, narežemo na majhne kocke ali obroči. Gobe izperemo in reši tudi. Spread na ponev in prepražimo do zlato odtenek čebulo v rastlinskem olju, nato ohladimo.

Pike Burke: odstraniti tehtnice, glavo in rep, kosti in drobovje. Skupaj s je ohlajena zelenjava mleto spustimo skozi wringer dvakrat, nato soljeno in poper. Boljša uporaba belega popra. Jedi iz ščuka - recepta, kar je dovolj za 4 velike ali 6 majhnih mesne kroglice.

Roll v moki in ocvrta v ogrevanem ponvi na obeh straneh, dokler hrustljavo (5 minut). Nato odprite ogreti pečici in dal na burgerje - "sprehod", kot pravijo. Tako bodo dobili še bolj dišeče in sočno. Lahko samo speči pecivo ali paro, v skladu z načini predlaganimi multivarka. Postrezite na pladnju, a podložen z zeleno solato.