Kaj so ogljikovi hidrati in ali se jih je treba bati?

Beseda "prehrana" se pogosto uporablja med ženskami. Idealna številka je tista, za katero so pripravljeni odreči svoje najljubše jedi in pijače. Predvsem jih prestrašijo živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate.

Ali ogljikovi hidrati potrebujejo človeško telo?

Definitivno potrebno. In jih popolnoma izključiti iz prehrane je kontraindicirano, saj daje 50% - 60% celotne količine energije, ki zagotavlja delovanje vseh organov in sistemov človeškega telesa. Le prekomerna poraba ogljikovih hidratov lahko povzroči presnovne motnje in povzroči prekomerno telesno težo.

Ogljikovi hidrati: enostavni in zapleteni

Glavna razlika med preprostimi in kompleksnimi ogljikovimi hidrati je hitrost, s katero jih telo absorbira. Preprosti ogljikovi hidrati se hitro razdeli, zapleteni - dlje, postopoma vstopijo v kri, ne ostanejo v rezervi in še posebej ne škodijo številki.

Kakšni so ogljikovi hidrati?

Zelo pomemben element za telo je glukoza, ki je glavni vir energije. Še posebej je potrebno za možgane. Zato je pri intenzivnem duševnem delu priporočljivo uporabljati črno čokolado. Veliko glukoze je v bananah, češnjah, malinah, grozdju, slivah, korenčku, buči in zeljeh.
Proizvodi, ki vsebujejo ogljikove hidrate v majhnih količinah:

1. Zelenjava. Kumare, paradižnik, redkev, zelena solata in sveže gobe vsebujejo manj kot 5 g ogljikovih hidratov na 100 g izdelka. V zelje, bučo, bučke - od 5 g do 10 g. Kar se tiče krompirja in sladkorne pese - ne pretiravajte, saj vsebujejo 11 g - 20 g te komponente. Hkrati je krompir dobavitelj škroba, kar je 80% vseh potrebnih ogljikovih hidratov.
2. Sadje. Najmanjša količina ogljikovih hidratov v limonah je 3 g. Nadalje, pomaranče, lubenice, tangerine, marelice, ki vsebujejo od 5 g do 10 g, še dlje. Več kot 10 g (in to je že veliko) so jabolka, grozdje in sadni sokovi.
3. Mleko. Med prehrano je bolje omejiti posneto mleko. V mleku, kefirju, kislo smetano in skuto okoli 5 gramov ogljikovih hidratov. Toda v tistih, ki vsebujejo sladkor - so do 20 g.
4. Morski sadeži. Morski kale in mehkužci so dietetični. Imajo malo maščobe in do 3 g ogljikovih hidratov.
5. V majhnih količinah vsebujejo tudi ogljikove hidrate, zato je meso in mesni izdelki.

Kateri ogljikovi hidrati niso nevarni za to sliko?

Kaj vsebuje veliko ogljikovih hidratov, ki jih lahko imenujemo "škodljivi"? To slaščice in izdelki iz moke (to ne vključuje kruha grobo mletje), sladkorja. Če ste za zajtrk navajeni, da pijete sladko kavo s piškoti - telo nima vitaminov, ampak veliko ogljikovih hidratov, ki se hitro absorbirajo v krvi, ampak tudi kmalu se bo občutek lakote vrnil k vam. Kaj so ogljikovi hidrati »koristni«? To so jagode, sadje (sveže in suhe), mleko, med, zrna. Samo kašice se počasi prebavljajo in lahko čez dan vzdržujejo človeško energijo.

Hrana visoke kakovosti je odlična številka

Da bi izgledali lepo, se vam ni treba mučiti z dietami. Pravilna prehrana vam bo pomagala pri nenehnem oblikovanju. Glavna stvar je smiselno pristopiti k temu vprašanju: preučiti vsebine ogljikovih hidratov, kaj so (škodljivi ali koristni) in v kakšni količini. Združite izdelke za kuhanje in improvizacijo v kuhinji. Potem hrana ne bo imela koristi samo, ampak tudi užitek.