Sol: škoda ali koristi? Vsebnost kalorij v soli

Človeštvo že od nekdaj posveča posebno pozornost takšni navidezno preprosti snovi kot namizna sol. Dejansko ni nobenega živilskega proizvoda povezano s tako velikim številom tradicij in predsodkov. S soljo so ljudje poznali okoli 10 tisoč let. Bili so časi, ko so ga imenovali božanski dar in cenili več kot zlato. Za odlaganje kamninske soli so bili v vojni, zaradi pomanjkanja pa so se pogosto pojavile "neredi soli". Kaj je znano o tem spornem izdelku? Kakšna je kalorična vrednost soli in katere so dovoljene norme dnevne uporabe? Treba je razumeti.

Izkoristite ali poškodujte

Prednosti in škode namizne soli so najbolj dvoumna mnenja. Kakšna je kalorična vrednost soli, kakšna je njegova specifična korist ali škoda za telo? Takšna vprašanja so vse bolj zanimiva za množičnega potrošnika. Znanstveniki še vedno zbegajo nad "kaj je sol", ogromne količine denarja pa so že porabili za številne študije. Namen enega od poskusov je bil preučiti učinek določene količine soli na človeško telo. Kot rezultat, se je izkazalo, da lahko, prekomerno porabljeno, lahko negativno vpliva na vizijo osebe. To je razloženo z dejstvom, da se lahko pri uporabi solne hrane krvni tlak, vključno z očesom, poveča.

Po drugi strani pa lahko zmanjšanje porabe povzroči različne kardiovaskularne nepravilnosti, tveganje za nastanek miokardnega infarkta ali možgansko kap. Take resne posledice povzroča pomanjkanje natrija v telesu. S popolnim zavračanjem soli se delovanje živčnih celic prekine, proizvodnja inzulina se zmanjša in se renin, nasprotno, poveča. V zvezi s tem se zdi smiselno sklepati, da je vse dobro, da v zmerni meri.

Sol kot simbol življenjske energije

Sol ni le začimba za hrano, ki lahko izboljša okus jedi. To je nekakšen čarobni simbol življenjske energije, ki je sposoben odklopiti nesreče in žalosti, zlo oči in vse, kar negativno vpliva na osebo. V starodavnih časih so se v času ponudbe žrtvovali žgane živali s soljo, tako da so bogovi okusili z okusom. Že dolgo se šteje za skrbnika pred zlo duhovi in zlo čarovnije.

Sol, v svojem ritualnem pomenu, v kombinaciji s kruhom pomeni finančno blaginjo in bogastvo, ni nič na tem, da je na poročni dan nevesta in ženina blagoslovljena s kruhom in soljo. Želje bogastva so tudi izraz "Kruh in sol za vas." V današnjem času je tako na letališču dobrodošlo, da so pomembni tuji gostje na vladni ravni.

Taka različna sol

Sol je univerzalni izdelek. Zanimivo dejstvo je, da je kalorična vrednost soli nič. Obstajajo različne vrste soli: v barvi (bela, roza, črna), velik kamen in ekstra, kot tudi jodizirani, fluorirani, prehranski, morski. In to ni popoln seznam. Namen soli je povsem drugačen, lahko solate solate, drugi se lahko uporablja za konzerviranje, tretji - za medicinske namene, za preprečevanje bolezni.

Po metodi ekstrakcije in proizvodnje lahko sol razdelimo na 4 glavne vrste:

• Stone. Minirana je v rudnikih in kamnolomih. To je najčistejša oblika soli z visoko vsebnostjo natrijevega klorida (98-99%) in minimalno količino vlage.
• Izhlapevanje. Nastaja iz solnih virov z izhlapevanjem, vsebuje natrijev klorid okoli 98-99,8%.
• Sad (morski). Nastane iz morske ali jezerske vode z izhlapevanjem v posebej opremljenih bazenih. Za druge vrste je značilna nižja vsebnost natrijevega klorida, pa tudi aromatične lastnosti.
• Samostojno. Najmanj uporaben za telo v povezavi z manjšo vsebnostjo natrijevega klorida, ki temelji na imenu, se samostojno poravna na dnu slanega jezera, od koder ga izvlečemo s pomočjo posebne opreme.

Uporaba soli

Sol, z drugimi besedami, natrijev klorid, je ena najpomembnejših sestavin, ki se uporabljajo v vsakdanjem življenju ljudi in živali. Kalorična vsebnost soli je 0 kilokalorij. Ta vir se uporablja tudi na številnih področjih industrije. Sol se uporablja kot osnova za proizvodnjo kemikalij (klor in kavstična soda), od katerih so izdelane različne plastike, zlasti PVC. Skupno je okoli 14 tisoč krogle soli.

Kar se tiče namizne soli, ki jo vsakdo porabi, je ta snov kristalni natrijev klorid, vsaka komponenta pa v človeškem telesu opravlja določeno vitalno funkcijo, kljub temu, da je kalorična sol nič. Dnevna potreba je 10-15 gramov. Za eno leto pusti približno sedem kilogramov. Ti kazalniki so odvisni tudi od pogojev in vrste podnebja. Presnova voda je bolj intenzivna v državah z bolj vročo podnebje.

Sol je edini naravni mineral, ki ga človeško telo lahko absorbira. Sol se aktivno uporablja za konzerviranje različnih vrst sončnih zahodov, saj ima slanica lastnost suspendiranja vitalne aktivnosti bakterij.

Koristne lastnosti in zdravljenje s soljo

Sol (vsebnost kalorij na 100 gramov 0 kcal) ima dobre preventivne in zdravilne lastnosti. Z nosno kongestijo in izcedek iz nosu lahko nosite svoj nos s posebno raztopino. V lekarnah obstaja veliko različnih zdravil za namakanje, ki temeljijo na običajnih morskih vodah. Ko se grlo vname, sperite (polovico žličke soli na pol skodelice tople vode). Sol pomaga tudi z ugrizi različnih žuželk. Če želite to narediti, morate pripraviti mešanico, ena proti ena, in mazati mesto ugriza. Srbe in bolečine hitro minejo. Sol je preprosto nepogrešljiv za lažje zastrupitve, ker lahko iz telesa izloča strupe in toksine.

Sol se pogosto uporablja v tako imenovani balneologiji. Solne kopeli obravnavajo veliko število različnih bolezni, spodbujajo izboljšanje metabolnih procesov v telesu, odstranijo toksine in toksine. Kopeli so predpisani za bolezni hrbtenice, artritisa, kot tudi motnje živčnega sistema.

Iz vsega navedenega lahko sklepamo, da je nič kalorična vrednost (nanaša se na solno hrano) ta izdelek izjemno prehransko, vendar neprimerno za uporabo v živilih v velikih količinah.