Dobri stari zelenjavna enolončnica: recept "klasika"

Stoji na plošči, okusne aroma žgečka, mežika in bolj vabljivo jesti žlico, in še, in še ... Riddle? Daleč od tega! To je samo zelenjavna enolončnica! Recept za to jed je enostavna za norost, utemeljena na stokrat napora. Pohvale izraženo običajno crunch banqueters za ušesi.

Sumim, da je bila prvotno jed izumil zelo leni oseba, ki je lačen, vendar ni želel, da se dolgo stati na ploščo (variante: ogenj, peč, ogenj, itd). Najverjetneje je bil Francoz. V prisotnosti svojih imeli zelenjave, je skušal jih sesekljajte, dal vse skupaj začinjeno z rastlinskim oljem in moko, v pol ure, ki je po tej točki preživela stoletja, dišeče paro na krožniku.

Da, v resnici, in samo ime - "golaž" v francoskih sredstva "za vzbujanje apetita." Torej je to neverjetno sort kuhinjske ki med različnimi narodi sveta, samo ga ne najdejo: obara, golaž v Zürichu, Bolognese ragu, obara Finec, madžarski Perkelt. Mimogrede, vse vaše najljubše golaž in Govedina Stroganov, da drugi, kot vrste obara. Britanski razpis to jed Stew, in najbolj priljubljena pa je irska obara.

Ta jed je enostavna za pripravo, in ponuja neskončno število variacij. Kaj je obara dejstva? Ta sklop zelenjave, mesa, rib, gob - vse izdelke - protushennyh skupaj. Odvisno od sestavin lahko zelenjavno enolončnico in maščobe, z ali brez mesa. Zlato pravilo obara: več sestavin - tako okusna in bogata jed bo izkazalo. V hladilniku leži okoli nekaj krompirja, nekaj korenje, bučke, jajčevci? Čakam na krilih zelja glave? Ni prvi dan odprtega kozarec fižola? Ni važno! In skrbi, kaj bo izdelki ostajajo neprijavljenih, to ni potrebno. Najlažji način, da kuhati obaro - združiti vse sestavine v ponvi, dodamo malo vode, sol, poper in pustimo, da se dušimo pod pokrovom, dokler niste pripravljeni (dokler se krompir ponudba). Če želite, dodajte paradižnikovo mezgo ali sok, da bi lupinico po okusu. To je zelo pusto in enostavno možnost.

Drug način - je cvrtje zelenjave posebej. Zelenjavo narežemo in ocvrte ločeno, rahlo soljeni, do polovice. Nadalje, vsi povezani v ponvi, dodamo začimbe po okusu, paradižnikov pire - in po 20-30 minutah pripravljeno zelenjavno enolončnico. Recept, kot lahko vidite, da je absolutno ni težko.

Če ready-made obrok Dodajte česen in koper ali peteršilj, ki je prispela na splošno odlično zelenjavno enolončnico! Recept piščanec ni več zapleteno preprosto obara. Piščanec pečen ločeno in dodamo v ponev z zelenjavo. Najboljša možnost za ragu dojke (file), ki ima blag okus in lahko prebavljiva.

Čudovito možnost brezmesne je zelenjavna enolončnica z jajčevci: recept ni nič drugačen od običajnega obara, vendar mesnati koščki jajčevca, taljenje na jeziku, odlično dopolnjuje okus jedi, zaradi česar pozabi mesa in rib. Pri pripravi zelenjave obara recept pušča veliko prostora za domišljijo: Želim dodati bučke? Čudovito! Ne maram korenja? Ne dajo! Sly wink iz polic gobe? Prosim - ponev, da bo zadovoljen!

Prav tako je pomembna: obara lahko postrežemo kot samostojno jed ali prilogo. Izjemna kombinacija bi bila kos mesa (na žaru ali pečen) in prestajanje zelenjave obara - tako enostavno in okusno. Če kuhanje obara z mesom ali piščancem - dobili veliko samostojen jed. O tem, kako boste igrali z začimbami, je odvisno od tega, kaj se zgodi, jed: pikanten, v mehiški spicy ali zelenjave z blagim okusom. Glede na razpoložljivost paradižnik ali paradižnikovo mezgo ragu je z rahlim kislosti ali rahlo sladek. Ko ste kuhanje zelenjavno enolončnico - recept ne potrebujete: glavna stvar, da se počutijo vaše srce. V kratkem, čarobno palico - v vaših rokah, in je odvisna samo od vas, kar vam bo prosim svoje ljubljene.