Kako pečemo raco v pečici

Meso rac - hranljiv izdelek z uravnoteženo količino elementov v sledovih. Meso te ptice, za razliko od drugih, ima visoko vsebnost maščob, zato je potrebno razumeti, kako jo kuhamo. Kako pečemo raco v pečico okusno?

Na splošno je ta ptica ne moreš speči. Globa obrok dobimo, če jo prepražimo, kuhamo ali dal ven. Če imate meso divjih rac, veste, da boste morali, da ga kuhamo na enak način kot druge velike divjadi. Ko kuhamo raco v pečici, bodite pozorni na način temperature priprave in časa. Samo bager teh dveh parametrov, boste dobili zelo mehko in sočno meso.

Kako pečemo raco v pečici

Ko kuhanje raco je potrebno za luknjanje mesto največjega zastojev maščobe. Tako veliko število njena samo ven, in meso je preveč maščob. Pečemo raco v najboljši obliki, ki ima mrežo. To se lahko proizvajajo neodvisno mečkanja folijskih listov in jih dodate na dnu posode. Od vrha do dal race. Torej okoli mesa bo kroženje zraka.

Poper in sol raca. Trupa, ki tehta približno 2 kg, je treba peče pri temperaturi okoli 220 stopinj dve uri. Preden se pečemo raco v pečici, lahko stvari z njim vse vrste polnila. Izberite, kaj vam je všeč: sadje, zelenjava ali žita. Natančen čas kuhanja en klic ne more, po vsem tem, koliko kuhati raca v pečici je odvisna od njene velikosti.

Od časa do časa potegnite raco iz pečice in prelijemo sok, ki se nabira na dnu posode. In ni treba, da pour maščobe po votku popolnoma kuhano! To je mogoče shraniti za dva meseca v hladilniku. Uporabite jo lahko pri kuhanju krompir, npr. Preden pošljete ptico na mizi, naj se zavzame za 20 minut.

Kako pečemo raco v pečici z jabolki

sestavine:

- raca;

- kilogram jabolk.

Priprava:

Disembowel in sperite raca trup. Olupite jabolka in narežemo jim rezine. Pripravljena jabolka nafarshiruyte ptico in šivanje ji močno nit. Postavite raco na pekač, tako da je njegova nazaj je na dnu. Dodaj pol skodelice vode in dal vse od pečice. Nekajkrat med kuhanjem vodo ptica oblikovali sok. Odvisno od tega, kako velik obseg trupa, bo njegov čas kuhanja razlikujejo od pol do dve uri.

Preden se predloži raco na mizo, odstranite kožo. Kot jed je najprimernejše krompir, ajda, zelje in pečen jabolka. Namesto običajnega jabolko lahko stvari pomaranče ptic ali slive.

Mi raca slabše v primerjavi z enakim piščanca, mesa. Zato potrebuje več časa za kuhanje.

Kako kuhati raca dom

sestavine:

- raca, ki tehta približno 2 kg;

- poper in sol (po vaših željah);

- česen in papriko;

- jabolko;

- 50 gramov suhih sliv;

- 50 gramov suhe marelice;

- en oranžna;

- 50 gramov orehov.

Priprava:

Wash, suho in notranji organi odstranijo race karkase. In od zunaj in znotraj je prepričan, da se poper in sol. Poleg tega je v njej treba še mast česen. Operite jabolka, olupimo kožo in narežemo na majhne koščke. Pranje in pat suhe slive in suhe marelice.

Vse sestavine zmešamo in dodamo matice. Vsi vaši prelivi pripravljen. Treba je postaviti znotraj rac in zabodel zobotrebci ali šivanje nit trupa. Nato mazanje votka sončnično olje in prenesemo na pekač, ki je predhodno Vezava folija. Okoli ptic določiti rezine jabolk.

Zdaj moramo zapreti pladenj iz folije in ga poslali za približno dve uri v pečici. Vsakih 30 minut na vodo raca maščobe, ki se tvori med kuhanjem. Približno 20 minut pred koncem kuhanja odstranimo folijo, nato odcedimo maščobo in pustiti ptica malo porjavi. Prelijte s pomarančnim sokom. In tabela Postrezite, obložen s pomaranče in jabolka.