Klasična sira recept s skuto

Sira imenuje nezaprt pite, oblike, ki spominja ščepec robove Burrito s. Najpogostejši polnilo - sveža skuta. Cheesecake recept s skuto staroslovyanskuyu korenine v kuhinji, tako znane v Rusiji, Ukrajini, na Poljskem, Češkem, v Moldaviji, Srbiji, Bolgariji.

Najpogosteje polnjenje skute za cheesecakes je sladko. Skuta je izsušena, pomešana z jajca (rumenjake, ali samo) in sladkor. Pogosto dodamo rozine.

Prav tako obstaja sira z nesladkanega skuto. V tem primeru recept sira s skuto obsega dodajanje k polnjenju ocvrte čebule in soli. Takšne torte se uporablja kot dopolnilo prvih jedi.

Včasih kot nadev za slane cheesecakes iz krompirja, v tem primeru, torta se imenuje tudi shangi.

Med sladke širjenje možnosti sira z marmelado ali marmelado. Zelo okusna polnjenje sadja (jabolka, divje jagode, češnje, marelice).

Spodaj je pogled na kako kuhati sira s skuto doma.

Klasični recept za sira s skuto.

Cheesecake recept s skuto je zelo preprosta, in priprava te sladice ne bo trajalo dolgo.

Sestavine za testo:

• Pšenična moka - 2 skodelici
• svežega kvasa - 25-30 g
• nesoljeno maslo - 2 žlici
• Sveža jajca - eno ali dve
• pol kozarec mleka
• pol žličke sladkorja
• 2-3 žlice rastlinskega olja

Sestavine za nadev:

• Nonacidic 500 g skute (ne sme biti preveč mokra, sicer se višek tekočine odteče, skuta v viseči gaze vrečko za 2-3 ur)
• en-dva sveža piščančja jajca
• ena - dve žlici masla
• sladkor po okusu - 3-5 žlice
• vanilijev sladkor (po želji komponenta)
• ščepec soli
• rozin - 200-300 g (izbirno komponento)

Sestavine za prihodnje mazanja cheesecakes:

• 1 jajce
• žlica masla

Priprava:

Mleko rahlo segrejemo (temperatura mora biti nekoliko višja od sobne temperature). Dodajte sladkor in kvas, premešamo, pustimo stati 10-15 minut. Ta mešanica se imenuje pivo.

Razžvrkljamo jajca s stopljenim in ohlajenega masla. Dodajte pivo, premešamo. Postopoma dodamo moko in še naprej zgnetemo. Ko bo cool testo, dodamo sončnično olje. Dobro zgnetemo testo in mu iti.

Naredite nadev. Skuta kaša, nanj sladkorja, jajca, stopljeno maslo, sol, rozin, vanilijev sladkor dodaja. Temeljito zgnetemo do takrat, dokler ne dobite homogene mase.

Testo se razvalja v debelini plasti talne centimeter, narežemo na rezine (z uporabo krožnik).

Peka je bila pokrita pecilni papir in ga razširila na testo. V sredino vsakega kroga čaka nadeva (1-2 žlici). Splošči, zaschipyvaem rob tako, da tvori širino sprednjega roba 1,5-2 cm. Ob stati 15 minut, ponovno obrnili testo.

Kuhanje maščobo Cheesecakes. Melt maslo, ga ohladite in zmešajte z jajci. Uporaba pecilni krtačo maže prihodnje cheesecakes izhajajo mešanico. Hvala za njo, po peki peciva bo postal lep gladek videz.

Ladja obdelovanec v ogreti pečici. Kuhanje čas - 15 do 30 minut. Pomembno je, da se sira ne zažgejo in dobro propeklis spodaj. Pripravljenost, da preverite test z zobotrebcem.

Sira, določenimi na leseno površino. Pokrijemo z bombažno krpo in pustimo počivati 10-15 minut.

Cheesecakes so okusno, enostavno za pripravo, da vodijo svojo svežino in okus. Kot lahko vidite na recept, ki se uporablja za proizvodnjo konvencionalnega kvašenega testa, ki se zdaj lahko kupijo pripravljen. V tem primeru se postopek peko poenostavljen in je še manj časa.