Kuhanje omake gruzijske: recepti za ruske realnosti

Ali želite, da bi jedli okusna in raznolika? Potem pa bodite pozorni, da ne samo glavnih jedi, temveč tudi prigrizki, omake in pijače. Saj ni treba, da se ukvarjajo z ketchup, majonezo in drugih trgovin kolegi. Bolje je, da sprejme gruzijskega omake. Recepti povsem možno, da se prilagodijo in celo nekoliko izboljšala. Od tebe samo Mala količina domišljije in ljubezni do kuhanja je potrebno. Ali lahko kuhar res okusno omako sodobna gospodinja in je to naredil? Bomo preverite sami!

Oh, okus!

Kaj združenja storiti povprečno rusko ob omembi gruzijskega kuhinje? Najprej meso in zelenice. Drugič, adjika, tako oster, da so oči zalivanje. Tretjič, seveda, plesi in pesmi. Ampak to ni vsakdo misli, da pripravi gruzijske omake. Recepti zdi, da so preveč specifične. Toda ali je to? Seveda, v pisano vzdušje nacionalnih okusa teh kulinaričnih dobrot veliko bolj zanimive in okusnejša, vendar je veliko jedi, kot so piščančje Tabaka, grub in Hačapuri dejansko postal mednarodni.

priprava ideologija jedi

Kontrast začinjene in akutna predstavljajo gruzijske omake. Recepti, mimogrede, ni težko, ampak zagotovo specifičen. Uporabljajo se zelo bogate zelenjave, bodisi kot samostojno jed, in kot dodatek k mesu. Obstajajo razlike med tradicionalnimi kuhinj vzhodni in zahodni Gruziji. Na zahodu je dejanska ljubezen tortilje mchadi ali proso. Namesto kruha se pogosto uporablja kosmiče - Gomi. Tu je meso nadomestilo perutnina. To purani in kokoši. Gosi in race tukaj so redki, vendar so vsi ljudje so zelo radi ostrega adjika za chili peppers. Duhovi churchkhela prigrizek in sadje.

Za vzhodni del ustreznega kruha Gruzije, vendar realnih meso-jedci živijo tukaj, ne razmišljam o življenju brez govejega in ovčjega mesa. Visoka samozavest marinirana in vložene zelenjave. Tu so ljudje aktivno eksperimentirajo s sadjem in jagode, in tako zelo originalnih gruzijskih omake. Recepti so original in flavorful. Kvečjemu so podobni enako juho, ki je pripravljena z malo debel, ampak z gosto teksturo, ki se doseže zaradi primesi jajca ali jajčne rumenjake. Da bi preprečili zlaganje, jajca mešati z kislem mediju. Slednje je pogosto pooseblja pire slive tkemali.

Jakost in kislina

Gruzijska kuhinja je bogata omake, ki so osnova za sok in celuloze so izsušena. Na počitnice omako postrežemo bazhi. Pikantna omaka iz razbijalo orehov s česnom in vinski kis. Sokovi za omake, kuhana vsaj eno tretjino ali polovico. Z aromatično kaše dodamo zelišča in začimbe, arome rezultat koriander, česen in orehe. Torej, ne samo, da je priprava omako tkemali. Recept (Georgian) tklapi omaka, v resnici, je podobno, vendar ima drugačno kuhanje tehniko. To sušimo palačinka majhno debelino, ki se razredčijo po potrebi v vroči vodi ali juhe. Mimogrede, to je must-grub juha. Za bele ribje omake v Gruziji vložena Kinjo-dzmari, pripravi, oziroma, koriandra in kisa.

Mi sami!

Poskusimo, da pripravi svojo vročo omako Tkemali. Recept Gruzijska izvirnik se je treba opreti, vendar razlika ni prepovedana. Prva stvar, slive kuhamo do mehkega. jih po obrišite skozi sito in ga zmešamo z vodo, v kateri so se kuhali. Za nastalo kašo dodamo sesekljane zelišča, česen, poper in sol. Postavili smo na ogenj in zavremo. Rezultat je presenetljivo okusna in gosta omaka z neverjetno sladko in kislo okus. Tkemali usklajuje z ribami, mesa, perutnine, pa tudi krompir in testenine.

uporabljamo različice

Nadaljujemo do obljubljenih kuhanje izvedbah. Zamenjaj slive na bolj konvencionalen zameno ali slive. Kako narediti omako češnje slive tkemali? Gruzijski recept le nekoliko prilagoditi in po okusu, da bo še bolj oster kot original. V velikem delu omako traja približno 500 gramov sliv enega paprike na majhnem snop cilantro, peteršilj in koper, česen, klinčki par in pol žličke soli. Slive popolnoma absorbira začimbe in pridobi nenavaden okus.

Druga najbolj priljubljena

Če menite, da o tem, da bi pripravili gruzijske omake, recepti za zimo ne naredi brez satsebeli. Kaj je to? Zakaj morate poskusiti to yummy? Prvič, to je nutty omaka na mesno juho. To bodo cenili pravi moški-jedci mesa, ki imajo radi jedi z lupinico in začimb. Drugič, v jutranje obsega papriko, kar pomeni, da lahko grlo gorijo navado. Meta in koriander v sestavi sestavin daje sladkost in aromo in okus stanj soli. Glede na prednostni okvir, lahko izberete juho za omako. Meso je dejansko meso, juhe in ribe - ribe. Zelo podobna omaka satsebeli recept (Georgian) sacivi. Na svojem srcu, preveč, orehi, vendar pa dodajte čebulo, rumenjake in klinčki in žafran in cimet. Čebula in česen morali prepražimo na maslu, ki daje nežnost. Če želite dodati gostoto moko.

In za tiste, ki niso ljubitelj začinjeno in sladko, bo prijetno kavkaški omako kremen, ki je, kot kompromisno ponudbo v številnih lokalnih kavarnah. V svojem srcu je paradižnikov sok, zelišča, česen in poper. To je kot nalašč za žar. In seveda, ne pozabite na tradicionalno adjika ki je uničujočimi oster (tako jesti previdno). To je polno posušenih vroče paprike in začimbe. Nekateri ruski pazi adjika jesti čisti in celo razredčimo s kislo smetano ali majonezo. Ta možnost je seveda, je mehkejša, vendar ni okusno!