Pečen puran v ponvi: recepti. Kako okusno kuhati purana file

Pečen puran v ponvi - to je neverjetno okusna in okusno jed, je enostaven za pripravo in hkrati je sposoben zadovoljiti gastronomske okuse najzahtevnejših sladokusce. Ta hrana bo v zvezi z vsako jed - pa naj gre za krompir, riž ali ajde. Vrhunec te gastronomske Ekstravaganca lahko služi kot preprost svetloba zelenjave solato in kozarec suhega belega vina. Ta jed se lahko porabi tudi ženske, ki sedijo na dietah. Kako okusno kuhati meso te ptice? To se bo razpravljalo v članku.

Prednosti puranjega mesa

Puranje meso ne povzroča alergij, in količina vitaminov, ki jih vsebuje, je veliko več kot v celotnem vitaminskega kompleksa piščanca. In, seveda, je puranje meso beljakovin absorbira veliko lažje kot beljakovin piščanca. Obstaja veliko državah, kjer je purana nacionalna ptica in nepogrešljiv atribut tabele počitnic. Na žalost, naša hostesa zaradi velikega števila stereotipov raje druge meso. Morda je edina pomanjkljivost pri kuhanju puranjega mesa (čeprav je sporna točka) so njegova velika velikost. Ampak to je precej faza, ki jih je treba premagati, da bi pripravila okusno jed, ne pa razlog, zaradi katerega je dati prednost druge vrste mesa. Kupi purana v našem času lahko v vsakem supermarketu, in sorodni izdelki so v kuhinji, kadar koli samospoštovanja hostesa. Recepti za turkey izstopa za svoje preprostosti in nepretenciozno, da ne bo veliko časa in truda, in rezultat bo presegla pričakovanja tudi najbolj zahtevne ljudi!

Pečen puran v ponvi

Obstaja veliko mnenja, da je puranje meso zelo suha, je težko pripraviti, in veliko različnih jedi, ne da bi se hvalil, ampak rezultat je lahko vprašljiva sploh. V resnici pa ni, ki imajo določene kulinarične veščine, in ima spredaj recept, lahko kuhamo mojstrovino.

Prvič, puran je najbolje, da mladic ločeno, brez dodajanja drugih sestavin. Izjeme od tega pravila lahko določijo, recepte, ki zahtevajo naknadno gašenja. V tem primeru, ne Crisp delo, čeprav je okus zelo prijetno in nepozabno.

Bolje je, da kupite malo idejo hlajen, sicer njegov okus lastnosti niso tako izrazite. In ko odtajanja veliko hranilnih snovi izgubi svoje lastnosti. Zato je najbolje, da se odpravlja purana, ko je njena temperatura enaka prostoru, v tem primeru meso ne izgubi sočnost. Večja teža purana, več časa boste morali odmrzovanje. Nakup purana je najboljše za dva dni pred pripravo predhodnega treba čistiti pod tekočo vodo in do suhega obrišite znotraj in zunaj, pokrijemo s folijo in poslati v hladilniku. Od doma puranov dovolj maščob, ko se ni priporočljivo dodati jedilnega olja (olje ali sončnično olje olivno). Vsak del trupa ima svojo pripravljenost izraz: puranji noge, je zaželeno, da se mladice 30 minut, vendar je file bo gotov v 20-25 minutah.

Kako okusno kuhati purana file

Ljudje sedijo na dieti, je priporočljivo uporabiti puranje prsi, ki jih vsebuje majhno količino kalorij. Zdaj v trgovinah lahko kupite različne dele posebej na ptičje telo. Zato ni potrebno kupiti vse. Čeprav puranjih prsi, ni tako sočno, v primerjavi z drugimi deli, je minus v celoti nadomestiti s prefinjenim okusom in pomanjkanje kalorij. Kako okusno kuhati purana file?

Cut prsi na majhne koščke in kuhamo z vsemi omako ali zelenjavo, dodamo nekaj orientalski začimbe, samo malo, kot bi začimba poudariti osnovni okus jedi, in ne utopijo z vonjem. Ob koncu kuhanja je priporočljivo, naribamo sir in prelijemo na vrhu puranje rezine.

Pečenka puran recept

Pečen puran recept, ki vam bodo na voljo bo tradicionalna jed na mizo. Tako, potresemo meso s soljo, ga v ponvi, dodamo sončnično ali olivno olje in izpolnite vse 250 ml vode. Nato dajemo vse v rahlo segreto pečico. Fry trup je treba tudi do dve uri, pa ne pozabi na vodo naše ptice oblikovali svoj sok in obrniti. Fry meso je potrebno, dokler zlato skorjo na vseh straneh. Po dveh urah je meso sklepajo, odstrani maščoba in dodamo 300 ml juhe, kuhamo kuharja. Nato zlijemo v juho. Carcass butchered in prepražimo v ponvi. Postrezite meso z zelenjavo (krompir, riž in ajde), krasijo zelene veje, po možnosti solato ali peteršilj.

Pečenka puran s kislo smetano

Potrebne sestavine:

• perutnina - 700 g;
• Krema - 400 g;
• moka - 0,5 TSP ;.
• muškatni orešček - ščepec;
• Rastlinskega olja - 2 žlici. žlice;
• repe - po presoji;
• sol in cimet - po okusu.

Turčija ocvrte v ponvi s kislo smetano pripravimo hitro in enostavno. Torej, vzemite ptic file in temeljito operemo pod tekočo vodo. Meso je zaželeno, da se narežemo na majhne koščke, dodamo začimbe po okusu. File je dal v segreto ponev z rastlinskim oljem. Prepražimo meso do polovice bi morala biti. Brez izgube časa, vzamemo drugo posodo in jo položite na moko, pri čemer je treba ogreti za tri minute, nato pa dodal okoli kozarca vode, v mešanici s smetano. omako zmešajte z mesom in prinašajo pripravljena, to traja približno 40 minut. Na vrhu posode je posuta z drobno sesekljano zelenice. Pečen puran v ponvi pripravljen. To lahko postrežemo z rižem in ajdo.

Žaru rezine purana na ponvi

sestavine:

• Turčija prsni file - 500 g;
• Olje - 70 ml;
• Krema - 120 g;
• meso juha - eno skodelico;
• čebule - 2 kom;
• česen - 1 glava;
• repe - po lastni presoji;
• soli, aromatičnih zelišč - po okusu.

Najprej morate oprati purana pod tekočo vodo, nato pa jo posušimo s suhimi robčki. Fileji očistijo iz kože in nato še enkrat izperemo in obsushivayut. Meso narežemo na večje kose. Ogrejemo ponev z rastlinskim oljem in prelijemo je sesekljano meso. Prepražimo meso do zlato rjave barve. Potem gremo spat čebulo (po možnosti sesekljane polkrožne) in prepražimo Posodo še 5 minut. Dodajte smetano in juho. Začimbe in začimbe po okusu. Turčija obara še 15 minut. Vrhunec priprave jedi je, da dodamo drobno sesekljan česen in svežih zelišč. Praženi puranje rezine v ponvi pripravljen! Lahko prinese na mizo.

Pečena puranja stegna v ponvi

To je priprava naslednje izdelke:

• Turčija stegno - približno 1 kg;
• čebula - 3 kosi;
• ingver koren;
• pol limone;
• 1 glava česna;
• 2-3 žlici oljčnega olja;
• mint na izbiro;
• sol in poper po okusu

Treba je ločiti puranje meso od kosti in narežemo na majhne koščke. Vzeto čebulo in narežemo debele rezine. Potem limone in zbadanje na grobo Rende, drobno sesekljamo česen. Pare na mete liste. Naslednja puranje stegno je treba dati v segreto ponev z olivnim oljem. Previdno prepražimo meso na vseh straneh za 10 minut. Nato sprejeti čebula, česen in mete liste in dodajte v posodo. Nalijemo 100 ml vode, mešamo in zmanjšujejo ogenj. Treba je dati ven puranje stegno na majhnem ognju še 20 minut. Bodite požeta limonino lupino in jo pošljite na naš purana obara jed še 15 minut. Malo sol in poper ne pozabi. Fry za še 5 minut brez pokrova. Odstranite z ognja, pokrijemo s pokrovom in dajejo kul 10 minut. Stegno puranov pražena (v ponvi) je pripravljena. Dober tek!

Pijani puran z zelenjavo

Naj bi naslednje izdelke:

• Turčija file - 500 g;
• Ukrajinski klet - 1 kos;
• paprika - 3 kosi;
• Paradižniki - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• čebule - 2 kom;
• glava česna;
• olivno olje - 3 žlice;
• sol in začimbe - po okusu.

Sperite purana in obrišite z brisačo na vseh straneh, narežemo na majhne kocke. Na segreto ponev vlijemo 2 žlici olivnega olja in dal malo idejo. Fry kuhane meso (ne zapira pokrov) za 10 minut.

Nato prelijemo vnaprej sesekljano čebulo in nariban polprikolice obročki na grobo Rende korenje. Operemo paradižnik, jih pomočimo v vrelo vodo za 5 sekund in lupino in drobno sesekljamo. Odstranite kožo pred bučkami in narežemo na kocke, je česen tudi priporočljivo narežemo na majhne koščke. Paprika Wash, lupine in narežemo na pol obroči. Heat ponev, dodajte rastlinsko olje, dal čebulo, in po 5 minut, dodamo korenje in papriko. Stew jed za 2 minuti in dodamo paradižnik in bučke. Pour paro zelenjavo na puranje meso, sol, poper, dodamo česen po okusu in pol s skodelico vrele vode. Vreti 20 minut pod pokrovom.

Nato je treba posodo odstraniti iz toplote in jih na krožnik in okrasimo. Dober tek!