Nacionalni avstralski kuhinja: recepti s fotografijami

Avstralija - raj za ljubitelje eksotičnih živil. Konec koncev, le tu boste ponudili, da bi poskušali kenguru meso, krokodila, noja ali morskega psa. Poleg tega, avstralska kuhinja je nepredstavljivo brez ostrige, školjke, raki, hobotnice in pokrovače. V današnjem članku boste našli nekaj zanimivih receptov za takšne jedi.

Pregled

Avstralija velja za relativno mlada država. Zato njegove kulinarične tradicije so zanimiva kombinacija afriških, azijskih in evropskih kuhinj. Lokalno prebivalstvo ljubi riž, morski sadeži, indijske začimbe, oreški in eksotičnih sadežev.

Glavne značilnosti avstralske kuhinje se lahko šteje, da so skupaj z običajnimi zajec, svinjsko, goveje in piščančje uporablja noja, krokodila in kenguru. Meso se marinira v oranžni ali ananasa omako in služi največkrat z ocvrtimi bananami.

Posebno mesto v prehrani avtohtonih prebivalcev vzeti ribe in morski sadeži. Na mizah so pogosto videti klapavice, sipe in hobotnice. Ti se štejejo kot dobrotami, kot so morske kumare, kozice, jastog in modrih rakov. jih kuhamo v ponvi ali na žaru.

Imena avstralske kuhinje je znana daleč izven države. Prvotna kartica kulinarične tradicije te države je pita meso. To se razlikuje tako majhen obseg, da lahko zlahka prilegajo v dlani. Njegova polnjene z mletim mesom ali mesom. Sweet ljubitelji bi morali poskusiti vila kruha, piškotov in torto Pavlova Lamington.

Avstralski meso pita

Poskusiti to malo mojstrovino, ni nujno, da gredo nekam. To je čisto možno, da se speči, ne da bi zapustili svoje stanovanje. Pomembno je, da imate pri roki so bili vsi izdelki, ki so predvidena na klasične avstralske kuhinje receptov. Uporablja se lahko doma že pripravljene mletega in kupljeno testo. To bo prihranilo svoj prosti čas. Za pripravo pite mesa, boste potrebovali:

• Funt mleto govedino.
• Čebula žarnica.
• Čajno žličko timijana in origana.
• 350 gramov na revijo listnatega testa.
• Par žlic kečapa in sojino omako.
• Kozarec vrele vode.
• 3 žlice moke / s.

Tako kot mnoge druge avstralske kuhinje, ki je meso pita pripravlja na zelo preprost tehnologije. V segreto ponev, širjenje sesekljano čebulo in jo prepražimo. Nekaj minut kasneje smo dodali mleto meso in ga obdržati na ognju, dokler se ne pridobi siv odtenek. Nato v ponev posuto moke, kečap, origano in timijan. Po nekaj minutah poslati sojino omako, vodo in sol. Vse to pogasiti ogenj na minimum, ne pozabite, da mešamo. Deset minut kasneje, je končni nadev odstranimo z ognja in ohladimo.

Odtajamo testo je razdeljen na dva neenaka dela in jih povaljamo v formacije. Večji del se nahaja na dnu obrazca visoke temperature in zapolniti ostyvshim mesa. Nameščeno na vrhu drugega sloja in natančno vezane robovi. Pita peče pri standardni temperaturi okoli štirideset minut.

Biftek "Tobolčar"

To je še en zelo okusna in zadovoljujoče jed, ki je znan po avstralski kuhinji. To gre tudi z vsemi prilogami, in pripravo za zelo preprost postopek. Da bi tak praznik, boste potrebovali:

• Funt svinjskega fileja.
• 120 gramov svežega gob.
• Žličko limonine lupine.
• Surovi piščanca jajce.
• 40 gramov masla.
• Sol, majoneza, drobtine, začimbe in peteršilj.

Oprane, olupljene in sesekljane gobe ocvrti na maslu, ne pozabite, da mešamo. V posebni skledi združujejo jajce, drobtine, limonino lupinico, sesekljan peteršilj, sol in začimbe. Vse to se pošlje na ponev z gobami in premešamo.

Oprana in obsushennoe meso rez v dolžino, napolnjena z nadevom, povezana z navojem in mladic v rastlinskem olju do zlato rjave barve. Porjavi zrezek se pošlje v obliki ognjevarnih, maže majonezo in očistite pečico. Pečemo pri standardni temperaturi ne več kot petdeset minut. Kot prilogo se običajno uporablja sveže zelenjave.

Možgani v mornar

To je preprosta, vendar zelo bogata jed velja tudi za avstralske kuhinje. Narejena je iz poceni sestavin, ki jih je mogoče kupiti v vsaki sodobni supermarket. Pred začetkom postopka, se prepričajte, da imate pri roki, se nahajajo:

• 180 gramov možgane.
• 30 mililitrov suhega rdečega vina.
• 20 gramov masla.
• Velika čebula žarnica.
• 60 g sveže gobe.
• 50 mililitrov omako.

Možgani kuhana v slani vodi, narežemo na majhne koščke in pour rdeče vino in pre-stopljenega masla. Postrezite s pečeno čebulo in gobe.

Anzac

Ti piškotki velja tudi za avstralske nacionalne kuhinje. Narejen je tako preprosta, da je naloga tudi začetnik zmorem brez težav. Preden začnete gnetenje testa, potem bi videli, ali je v vaši hiši:

• 100 gramov ovsenih kosmičev in kokosa.
• Žlica naravno tekoče medu.
• 100 g rjavega sladkorja in moke v / s.
• Par žlice mrzle vode.
• 60 gramov masla.
• ½ žličke sode bikarbone.

Poskusiti to sladico, ni treba iti v restavracijo avstralske kuhinje. pečemo, lahko doma. Če želite to narediti, priključite eno piala vse v razsutem stanju sestavine in jih zmešamo. V ločeni ponvi razširila medu, vode in maslo. In potem so ogrevana na najmanjšo ogenj in se povežejo s sodo. Vse to je takoj zlijemo v posodo s suhe sestavine in premešamo.

Od se oblikujejo hlebčki, so postavljeni na pergament peko iz in odstranjen v pečici. Pečen sladica na sto šestdeset stopinj za približno dvajset minut.

Lamington

To je zelo okusna in sladka sladica, ki uspešno združuje precej suh piškot in aromatično čokoladno glazuro. Podobno kot v večini receptov avstralska kuhinja, ta tehnologija vključuje uporabo preprostih nizkih sestavin stroškov. Bodite previdni s tem na dosegu roke vse, kar je treba najti. V tem času, boste potrebovali:

• 250 gramov sladkorja in pšenične moke v / s.
• 8 Izbira jajc.
• 300 gramov temne čokolade.
• 150 mililitrov 33% Nepodoban smetane.
• 35 gramov masla kmečkih.
• Kokos.

Ognjeodporno plovilo povezan jajca in sladkor, nato pa jih damo v vodni kopeli. Vse to se segreje na majhnem ognju, mešamo ves čas spominjati. Toplo lokaciji za pecivo stepene z mešalnikom in počasi vlijemo v njej presejano moko.

Nastalo puhasto masa nalije maslom in nežno mešamo. Končal Testo se širijo v ognjevzdržnih obliki in ga pošlje v pečici. Pečemo za sto in devetdeset stopinj, ki ne vključuje načinu konvekcije. Porjavi piškotov ohladimo, narežemo na kvadrate, namočeno v svojem prevleko, ki sestoji iz smetane in staljeni čokoladi in posuje s kokos.

Jezik za avstralski način

To flavorful in izpolnjuje jed je odlična izbira za družinski večerji. To gre tudi s kuhanim krhka riž in svežo zelenjavo, solato. Za kuhanje to okusno avstralske kuhinje, fotografija, od katerih je mogoče videti v današnjem članku, boste potrebovali:

• Funt jezika.
• 250 mililitrov brozge.
• Nekaj žlic moke.
• 100 mililitrov paradižnikovega soka.
• 50 gramov korena zelene.
• Rdeče čebule.
• Povprečna korenček.
• Sol, začimbe in maslo.

Oprana jezik z mrzlo vodo in kuhamo tri ure. Tik preden se doda konec procesa v zalivu pan list, poper in sol. Potem jezik brez filma, narežemo na rezine in prepražimo na maslu.

V ločeni ponvi Passer sesekljano čebulo, korenje in korena zelene. Nato dodamo moko s zelenjave, paradižnikov sok in jezik. Vse to vlijemo juho, dodamo nekaj soli in utrujen, pokrito približno pol ure.

Avstralski piščanci

To je še ena zanimiva avstralska kuhinja. Recepti ptic razlikujejo največjo preprostost, tako da s to nalogo ročaj koli novinca. Da bi tak obrok, boste potrebovali:

• Kilogram piščančjih krač.
• 200 mililitrov dobrega belega vina.
• Par žlici paradižnikove paste.
• Povprečno jajčevci.
• Par zrelih paradižnikov.
• Sol, začimbe, česen in rastlinsko olje.

Oprana in obsushennye golenico dodamo nekaj soli, zbadanje z začimbami za piščanca in prepražimo na vročem Rešeto. Ko so porjavi, se vlije belo vino, dodamo paradižnikovo mezgo in dušimo pod pokrovom približno pol ure.

Na folijo damo rezine jajčevca in paradižnika rezine. Na vrhu njih posuto s sesekljanim česnom in posuto z rastlinskim oljem. Zelenjava pečen v foliji z dvesto stopinj ni več kot deset minut. Pripravljen noge dopolniti okras paradižnika in jajčevca in služijo.

Solata z rdeče pese in mango

To je precej eksotično predjed, ki se nanašajo na avstralski kuhinji. To je zelo hitro in enostavno kuhano in je kot nalašč za družinsko večerjo. Preden začnete delati z izdelkom, še enkrat preverite, ali imate v hiši:

• Mango.
• 3 žlice oljčnega olja.
• 3 pesa.
• Čajna žlička balzamičnega kisa.
• 50 g feta sira.
• Sol, začimbe in svež peteršilj.

Pralni pesa narežemo na osem kosov, ki so razporejeni na pekač, napršene z rastlinskim oljem in peče v pečici s standardno temperaturo. Približno impresivno je bilo odstranjeno, ohladimo in pošlje v globoko skledo. Tukaj lahko dodate tudi sesekljane svežih zelišč, zdrobljenega sira in rezine olupljenega mango. Pripravljena solata začinjena z balzamičnim kisom in olivnim oljem.

Solata s krompirjem in marinirano ribo

To je še en flavorful in izpolnjuje prigrizek pripisati tradicionalni avstralski kuhinjo (receptov s fotografijami predstavili podobne jedi v današnji objavi). ga pripravljajo iz lahko dostopnih sestavin, ki jih lahko kupite v vsakem supermarketu. Da bi se ta solato vnaprej, preverite, ali se bo na dosegu roke:

• 400 gramov krompirja.
• Par lip.
• 300 gramov file koli lososa.
• Kochan radichchio solato.
• Par svežih kumar.
• 10 redkev.
• Pod zeleno vroče paprike.
• Šalotka.
• Za polovico koriandra pramen in mete.
• Tolowa jezik 2 žlici olivnega olja.
• Sol in začimbe.

Ribe narežemo na tanke rezine, dani v globoko skledo, posuta z apnom sok in čisto za dvajset minut v hladilnik. Medtem ko se marinira, lahko to storite zelenjavo. Radichchio narežemo na široke trakove, kumare - majhne kocke, kuhanega krompirja - tanke rezine.

Marinirane ribe v kombinaciji s pripravljeno zelenjavo, razrezane redkev in sesekljan zelišča. Tam je poslal tudi šalotko, sol, začimbe, sok limete in oljčno olje. Vse dobro zmešamo in infused za štiri ure.

lubenica solata

Jed kuhana, ki jih v nadaljevanju opisane tehnologije, drugačne začinjen okus in prijetno aromo. To je lahko samo dobro dopolnilo družinsko večerjo, ampak okras slavnostnem praznik. Za pripravo te solate boste potrebovali:

• 2 kilogramov lubenice.
• 150 gramov sira feta.
• Rdeče čebule.
• Sok ene apna.
• Banka oljk.
• Metin pramen in olivno olje.

Tanke rezine čebule pol obroči posuto limetinega soka in pustimo stati deset minut. Medtem v skledi združuje eno zdrobljenega sira, prepolovila olive in rezine lubenice. Obstaja tudi dodate narezano meto, marinirane čebulo in olivno olje.

Avstralski poletna solata

Ta prigrizek je v osnovi sestavljena iz nekaterih vrst sadja in zelenjave. Zato se izkaže, da ni le okusna, ampak tudi izjemno uporabna. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 200 gramov pršutom.
• 3 male zrel paradižnik.
• Srednje veliko jabolko.
• Par majhnih kumar.
• Korena zelene.
• Par žlici pomarančnega soka.
• Majoneza in solatni listi.

Tehnologija za pripravo te jedi razlikuje največjo preprostost. Zelenjavo operemo, zdrobiti, združena v skledo avdio. Ham narežemo na tanke rezine in jih postaviti na listov zelene solate. Nad zmes širjenje rastlinskih rezine in paradižnik. Ham zaviti v zvitkih in prelijemo majoneze.