Torta s piščancem in gobami

Pecivo z različnimi nadevi, kot vse, kar je. So podkupnine svojo preprostostjo in neverjetno okus. Z polnjenje za pito, lahko tudi eksperimentirate in zagotovo bodo vsi dvignili nadev recept, ki bi bil všeč.

No, želim ponuditi pito s piščancem in gobami. Testo za pito bo ustrezala vsakomur. Menimo, da obe možnosti: kvas in brez kvasa. Torej, za kvašenega testa potrebujemo: 500 g pšenične moke (po možnosti v zgornji razred, kot skrajni ukrep - prvi razred), 1 jajce, 50 g masla, kozarec vode, 20 gramov suhih ali stisnjenega kvasa, soli, malo sladkorja (da testo hitro fermentirani in rose). Jajčni metlico s soljo in sladkorjem, dodamo toplo vodo (temperatura vode ne sme biti višja od 40 ° C ali kvas preprosto "varjene"), zmehčano maslo, premešamo. Moka dodamo v majhnih obrokih in zgnetemo testo. Kot lahko vidite, sem pripravo testa brez testa, tako da traja veliko manj časa in se testo ne dobi kislo, kot pri metodi goba priprave. Nato odstranite testo na toplem in počakajte, da se dvigne. Bo treba čakati približno eno uro.

Za pripravo pita s piščancem in gobami na testo brez kvasa potrebujemo: 400-500 g moke, 100 g masla (če ni olja, zamenjajte maslo z margarino), 1 jajce, kozarec mleka, gašeno soda, sol in sladkor. Mleko, sol, sladkor in jajce, premagal z mešalnikom, dodamo zmehčano maslo in moko. Zamesimo testo. Trgatev v hladilnik za 20 minut. Testo je pripravljen.

Pripravite nadev speči pito s piščancem in gobami. Potrebovali bomo: 300 gramov piščanca, 20 g gob, ali katere koli druge glive, dve veliki čebuli, 50 g masla in začimb za piščanca, soli in zelišč. Piščančji file kuhamo v slani vodi do mehkega. Gobe moj shred in prepražimo na maslu. Po 5 minutah se širijo z gobami sesekljano čebulo, sol, okus in pražimo, dokler kuhani. Kuhan file narežemo na majhne kocke in združiti z gobami.

Nato naj testo, ga razdelimo na dva dela (pokazane števila testo in nadev dobimo dve zaprti krožni pito). Iz vsakega dela spet odstraniti majhno količino testa - za "kritje". Mi razvaljamo testo v posodo in jih na pomaščen obliki, pri čemer odbijače. Polnjenje in razdelimo na dva dela in se širijo na testo. Preostali kosov testa roll ven v krogu, pokrijemo z nadevom in zaschipyvaem robom. rezerva luknja za pito s piščanca in gob propeksya notranjosti. Pečemo v pečici 30 minut. To je vse, naša torta je pripravljena.

Za ljubitelje pecilni ponudbo gob sir pita z gobami. Testo bomo uporabili brez kvasa, drugo recept, ki sem opisano zgoraj. Za nadev potrebujemo: 300 g svežih gob, tri velike čebule, 100 gramov sira, sol, rastlinsko olje. Gobe in čebulo shred, pražimo, dokler kuhani. Testo razdeliti na dva dela: eden je malo večji od drugega. Večina roll out in dana v obliki, ki je ležala na vrhu gob nadev, potresemo z naribanim sirom. Drugi del role razvaljamo, pokrov z nadevom, robovi zaschipyvaem. Center pusti tudi luknjo. Pečemo v pečici 20 minut, ne več. Gobova pita in sir je pripravljena, da se lahko napaja na čaj.

On je to isti recept lahko peče flan z gobami, bo test zahteva manj kot pita "odprto". In morate potresemo sir torto za 5 minut, dokler razpis, da ni zgorela.

Polnjene, seveda, lahko eksperimentirate. testne recepti, ki sem je opisano zgoraj, kot nalašč za vse prelive od mesa do sladkega. Odlična sladica bo sladko sadje torto. Torej, pečemo in poskus!