Najboljši bolgarski vina - pregled

Proizvodnja vina v Bolgariji začela vaditi stari Grki. Znano je, da v teh deželah pijač zrelega v kleteh pri konstantni temperaturi optimumu za fermentacijo. Vino je ustekleničena v veliki amfor s stigmo, ki označuje leto žetve, območje izvora in "Leib" proizvajalca. Tudi takrat so bili bolgarski vina veliko povpraševanje v antičnem svetu in se aktivno izvažajo v matično državo - Grčija. Od takrat je veščina gojenje vinske trte in pijačo ne ugasne.

Antični Rim, bizantinsko, bolgarski Empire, Otomanskega cesarstva - ni vedno usoda omejenimi možnostmi za najemnike. Dvakrat je bila večina trte brezobzirno posekali. Prvič, ko je bila, ko je zakonodajalec Khan Krum leta 681, drugi - med dolgo (od 1396 do 1878 let), turški jarem. Toda vsakič, ko trte preživela zahvaljujoč menihi pravoslavnih. V čast njih, nekateri bolgarski vina imajo imena, povezana z puščavnik. Najbolj znana - "meniškega koča", "Confessions of a menih".

Bolgarija je dom več sort grozdja. Zdaj je ves svet napolnjen classic, ki je postal medcelinskih vrst, kot so merlot, chardonnay, cabernet sauvignon, Pino Nuar in rizling. Vendar pa lokalni vinarji raje ukvarjajo z lastnimi, tradicionalne vinsko trto. Predvsem bolgarski vina - sort, ki se proizvaja iz jagod iste vrste. Ampak včasih obstajajo meša. Cvetica prepleteni samo evropskih sort - Shiraz, merlot, cabernet, Ugni Blanc, traminec.

Najboljši bolgarski vina, ki so v nasprotju z našimi dolgo drži prepričanja, rdeče barve. Prvo je treba omeniti Mavrud razred (še posebej lepo je na jugu). Ali v prvem razredu suha in iz te vrste v desertno vino. Ni slabša od njega okus Bolgari. On daje vino astringency in bogato rdeče barve. To je nemogoče, da ne, da se spomni pozno zorenje sort. Gamza izstopa med njimi (gojijo v severni Bolgariji). Iz teh grozdja, pridelanega in lokalno šampanjca. Kadarka daje življenje na polsuhih in PAMID - roza vin.

Ampak se ne mislijo rdeča znano za to državo. Bela bolgarski vina zaslužijo tudi iskreno pohvalo. Od Dimiat proizvodnjo konjaka alkoholov. Cherven Misket lahko kupite poceni, sprostitev v okrožju Varna in Burgas. On daje vino muškat, žametno okus in igrivost. Vratsa- Misket daje duhove z bogato aromo. V belih vin , lokalni proizvajalci aktivno uporabo evropskih sort - chardonnay, Aligote. Toda ozračje v Bolgariji, s svojimi vročimi poletji neugodnih za rizling.

V času Sovjetske zveze, je bila ta južna država, ki je glavni dobavitelj vina. Dnevno v Moskvo odšel dvotirni petdeset cisterne. Potem je izvoz padel zaradi visokih dajatev. Ampak zdaj dobrih bolgarski vina je mogoče kupiti od 250 rubljev na steklenico v Moskvi. Najprej je Mezzek, proizvedeno iz Mavrud z dodatkom cabernet in merlot. Prav tako je dobra mešanica Shiraz in Mavrud predstavila v vinski Villa vinifera. Blagovna znamka Pamidovo meša sokovi ACTIS lokalne grozdje z merlot. Še posebej cenijo Mmgorud od Assenovgrada - vino-preživeli. To se lahko hranijo več kot deset let.