Okusno piščančje prsi z jajčevci, paradižniki in sirom

Piščančja prsa z jajčevci je tako nežna in sočna, da jo je mogoče kuhati tudi za praznično mizo. Vredno je omeniti, kaj je storjeno in pečeno, da je taka posoda v peči presenetljivo lahko in hitro.

Mlade jajčevce, pečene s piščančjimi prsmi, paradižniki in sirom

Potrebne sestavine:

• Rdeči zrel paradižnik - 4 kosi;
• Nizozemski trdni sir - 140 g;
• Piščančje prsi (po možnosti v hladilniku) - 600 g;
• Mlada majhna jajčevca - 3 kosov;
• Majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 120 g;
• Sončnično olje - 3-4 žlice;
• Sveži česen majhen - 2 zoba;
• Pepper dišeče črno - nekaj ščepec;
• Skupna sol - 1 žlica;
• Posušeno koprove in peteršilj - na ½ žličko za desert;
• Čebulna žarnica velik - 1 kos.

Postopek predelave mesa

Za zagotovitev, da so piščančje prsi z jajčevci nežni in sočni, je priporočljivo uporabljati samo hlajene filete za to posodo. Treba jo je ločiti od kože in kosti, dobro je pranje in rezanje na dolge plasti, ki jih kasneje kulinarični kladivo rahlo odbije. Da bi se izognili takšni suhi večerji, je zaželeno, da se meso maščobo obogati z majonezo z nizko vsebnostjo maščob in aromatizira z naribanim česnom, dišečim poprom in namizno soljo.

Postopek predelave zelenjave

Poleg teh sestavin piščančje prsi z jajčevcem omogočajo uporabo izdelkov, kot so rdeči paradižnik in čebula. Sprati jih je treba, očistiti iz vseh presežkov in jih nato razrezati na obroče in kroge. Potrebno je tudi, da vzamete 3 majhna mlada jajčevca, odstranite stebla in sekate vzdolž tanke plošče.

Oblikovanje posode

Piščančja prsa z jajčevci je postavljena v kalup za pečenje. Tako je treba na dnu posoditi olje sončničnega olja, nato pa na površini posoditi plošče zelenjave. Potem jih je treba posipati s soljo in poprom ter potresemo s posušenim koprom in peteršiljem. Ker je treba drugi sloj zavreči in zamazati s piščančjim fileom majoneze. Poleg tega morate položiti čebulne obroče in kroge zrelega paradižnika. Na koncu je treba posodo velikodušno prekriti z naribanim nizozemskim sirah.

Toplotna obdelava

Ko so jajčevci s piščančjimi prsmi postavljeni v kalup, jih je treba takoj poslati v pečico. Pečemo takšno večerjo na srednji vročini pol ure. V tem času postane mehak in nežni piščančji file, kot tudi popolnoma pripravljena zelenjava. Preden kosite s pečice, je priporočljivo okusiti.

Kako pravilno služiti mizi

Po pripravi posode je zaželeno, da se narežete na koščke z nožem in nato uporabite lopatico, da se položi na ploščate plošče. Na vrhu vsake službe, velikodušno potresemo s svežimi zelišči in potresemo z limoninim sokom. Postrežba piščančjega fileta z gostoljubnimi gosti mora biti le v vročem stanju. Prav tako je priporočljivo predstaviti kruh in solato sveže zelenjave, začinjeno z gosto kislo smetano.