Risotto z bučkami, paradižniki in drugimi sestavinami. Več različic jedi

Poskusite kuhati rižoto z bučkami. Posoda se izkaže za nežno, uporabno in neverjetno okusno. Članek predstavlja več receptov. Izberite katerokoli od njih in se spustite na praktični del. In želimo vam uspeh v kuhinji!

Splošne informacije

Zucchini ima nevtralen okus. Zato je popolnoma združena s številnimi izdelki. Iz njega lahko kuhate juhe, solate in celo sladice.

Danes imamo risotto meni. Pri tej posodi priporočamo, da vzamete mlado bučko s svetlo zeleno kožo. V njej ni semen, kar pomeni, da vam ni treba izgubljati časa, da jih odstranite.

Rižoto z bučkami: recept s fotografijo (korak po korak)

Garnitura:

• Česen - en zob je dovolj;
• Srednje bučke;
• Začimbe (malo sladkorja, belega popra, soli);
• Zeleni bazilik - par vejic;
• En korenček;
• 30 g parmezana;
• Riž (arborio) - 1 steklo;
• 3 tbsp. L oljčnega olja.

Podrobna navodila

Korak št. 1. Na mizi morajo biti prisotne vse sestavine, ki vključujejo rižoto z bučkami. Kaj je naslednje? Vzamemo bučke, najbolje mlade. Ni ga potrebno očistiti. Samo sperite, rezite konce in zdrobite kocke.

Korak 2. V sauteneru pour olivno olje. Tam smo postavili česen, zdrobljen z nožem. Rahlo popržite. Česen izvlečemo iz olja in ga vržemo v smeti. Izpolnil je svojo glavno nalogo. Gre za aromatizacijo olja.

Korak številka 3. Očistimo korenje, rudnik v tekoči vodi. Potem skozi šobne cevi skozi velike luknje. Pošiljamo jo v ogrevano ponev. Pour 1 žličko belega sladkorja. Poberite 2-3 minute. Dodajte kocke bučke. Solim. Potresemo z belim poprom.

4. korak. Ko se bučke mehča, zaspi v rižem. Mešanje. Te sestavine sperite še 3 do 4 minute. Pour previdno ½ skodelice zelenjavne juhe. Mešanje. Počakamo, ko bo vse to vrenje. Zmanjšujemo ogenj. Posodo kuhajte, dokler riž ne absorbira tekočine. Dodamo še več juhe. Po okusu okusimo. Če je potrebno, nalijte v juho. Ne pozabite: rižoto z bučkami mora imeti enako konsistenco kot kaša. Končana posoda posuta s sesekljano vejico bazilike, pa tudi nariban sir Parmezan. Mešanje. Razdelite plošče. Prijeten apetit vsem!

Kuhanje rižoto z mleto meso in bučke

Potrebne sestavine:

• Paradižnikova omaka - 2-4 tbsp. L;
• Rafinirano olje;
• Srednja žarnica;
• Riž kakršne koli oblike - ½ skodelice;
• Priprava za pilaf;
• Mleto meso - dovolj 200-300 g;
• Srednje bučke;
• En korenček.

Praktični del

1. Vsa naša zelenjava je oprana, olupljena. Če uporabljate mlade bučke, vendar samo odstranite konca.
2. Korenje mlet z večjo. Čebulo lahko sesekljamo fino z nožem.
3. Ogreje ponev. Tam razprostrimo čebulo in korenje. Fry, z uporabo olja.
4. Risite riž v skledo. Napolnite z vrelo vodo. Pokrij s ploščo. Naj bo naš riž pravilno parjen.
5. Kostoza je zdrobljena na kockah. Pošljimo ga na ponev, ki vsebuje čebulo in korenje. Gremo zelenjavo, dokler nimajo soka. Nato dodajte mleto meso in paro riž. Potresemo z paradižnikovo omako. Solim. Potresemo s posebnim začimbo.
6. Rižoto z bučkami kuhamo z minimalnim ognjem. Riž mora popolnoma absorbirati zelenjavni sok. Ko masa v ponvi postane krhka, lahko ogenj izklopite. Posoda je pripravljena za serviranje in kasneje jo porabi.

Risotto z bučkami in paradižniki: recept za italijanske gospodinje

Seznam izdelkov:

• 1/3 skodelice naribanega parmezanskega sira in suhega belega vina;
• Srednja žarnica;
• Ena limona;
• Rastlinska juha - ne več kot 4 kozarca;
• Zelena čebula;
• Srednje bučke (bučke);
• 250-300 g češnjevega paradižnika;
• Začimbe;
• Rafinirano olje - 4 tbsp. L;
• Riž (arborio) - 200 g.

Postopek kuhanja

1. V ogrevani ponvi pošljite mlade bučke, zdrobljene kocke. Fry d oblikovanje zlate skorje. Prestavimo na ploščo.
2. V ponvi pečemo čebule. Ko je pokrit z zlato skorjo, takoj zaspite riž. Te sestavine sperite 1-2 minute. Ne pozabite mešati s lopatico.
3. Pripravljamo pravo italijansko rižoto z bučkami. Recept določa uporabo vina. Polijemo ga v ponev, kjer sta čebula in riž. Kakšna bodo naša nadaljnja dejanja? Takoj, ko je riž absorbiral vino, namažemo 0,5-1 kozarec juhe. Ogenj zmanjšujemo na minimum. Dodajte juho (1/2 skodelice), ko se absorbira.
4. Ko je riž pol kuhan, dodajte limonino lupino v posodo. V pol ure lahko postavite v kocke kocke, polovico paradižnika "Cherry". Solim. Potresemo z limoninim sokom in potresemo z začimbami. Zmešajte sestavine. Ostanek segreje vsebino ponve, jo odstranite iz toplote in ga razdelite v dele. Ne pozabite pokriti risoto z naribanim "parmezanom". Izkazalo se je zelo dišeče in zadovoljivo jed.

Na koncu

Recepti, opisani v članku, so primerni za gospodinje različnih starosti in kulinarične izkušnje. Z upoštevanjem navodil bo vsaka dama dobila odličen rezultat.