Skuša marinirana recept

Kosov rib mariniranimi v kadi, boljšega okusa, če je to storjeno za sebe. Konec koncev, se zanašate na vaš okus in želje. In kdo, ne glede na to, kako veš o vaših najljubših dobrot. Najbolj okusno doma obrne skuše marinirana. Recept je vreden njen glas za vse ljubitelje dobrot.

Skuša, kot tudi vse ribe, bi morali imeti možnost, da izberejo. Malo verjetno je, da živite v obalni regiji, in bo lahko kupite sveže ribe, pogosto pademo "zabavno" kupiti zamrznjeno truplo. Torej, da skuše marinirana v domačih razmerah, smo dobili tisto, kar se imenuje Yum, je treba pravilno ovrednotiti. Konec koncev, s svežino ribe in kako je shranjena bo odvisno od okusa in okus končnega jed.

Po vizualnem pregledu mora riba ne deformacij (Kinks in ovinkov), ne da bi ogrozili celovitost vlaken in kožo, brez madežev in neprijetnih vonjav. Škrge iz zamrznjenega svetlo obarvane ribe, in jasnimi očmi. Pomembno je, da bodite pozorni na pogoje roka uporabnosti in shranjevanja, navedene na embalaži rib, je treba opozoriti, da je vakuum ribe shranjeni dlje. Vsak izdelek se ne sme ponovno zamrzniti,. V nasprotnem primeru, ribe mišična vlakna izgubijo elastičnost in postal okusa, ampak videz je zelo neprikazljivega.

Zamrznjene skuše je treba odstraniti iz komore in odtajali za 10-14 ur, odvisno od velikosti in skuše hlajenju. postopek odtajevanja treba raztegne pravočasno in Brez hitrih temperaturnih pogojih, tj optimalno odtajanje v hladilniku, da imajo spodnji polici, kjer sega temperatura od 2 do 6 ° C.

Skuša je precej razumno faktorjem cene rib, ki združuje optimalno razmerje cene - kakovost. Meso je bogata z beljakovinami, ki je prebavljiva nekajkrat boljše kot meso živali. File, razen za velike skupine vitaminov (A, D, skupine B), vsebuje mnoge pomembne za ohranjanje homeostaze snovi (magnezij, fluor, fosfor, jod). Ribe vsebuje nenasičene maščobne kisline, ki normalizacijo kardiovaskularni sistem in posredno vplivajo na raven sladkorja v krvi, kar ji daje še večjo hranilno vrednost. Ta riba se celo imenuje prehrane, če ne vsebuje toliko ribjega olja, ki pa v zmernih količinah je potrebno tudi za organizem.

Skuše Marinirani Recept katerem izvajamo v resnici pomeni naslednje sestavine: skuše zamrznjeno - 3 kosov, čebula repchatyy- 100 gramov, 150 gramov korenja, sladkorja in soli - 2 žlici, piment - 5 kosov, oster poper - 10 kosov, bay leaf - 3 kosi, kis 9% - 4 žlice, 1 liter filtrirane vode.

Počistite trupa od znotraj, odstranite notranji film, nato pa, da ribe ne grenak okus, odrezal glavo in sperite pod tekočo vodo. Da bi čas za kozarec vode, če je želja in potreba, lahko iz fileje rib. Thin-kraki nož narediti globok rez vzdolž hrbta na tetive in v ravno obliko pritiska na tetive. Ribe razdeljen na dva dela. Pincete, da bi dobili rebrasto kosti. File marinirana kosov hitreje. Če ste navajeni na kose cevi, ki je tradicionalna in staromoden, nato razrežite truplo na dele, kose 2,5 -3 cm debele.

Torej, kako je pripravljala marinirane skuše? Recept vključuje naslednje korake. Čebula očistiti iz lupine, izperemo in narežemo na obroče, korenja - tanke rezine. Skodelica (prednostno lakiranih manj oksidiran) pour liter vode in dodamo vse suhe sestavine. Mi bi marinado do vrenja in odstranite iz toplote. Ohladili na 40-45 ° C in vlijemo kis.

Skuša marinirana recept, ki smo opisali, je določena v stekleno skledo, naslednji sloj - korenje, nato na čebulo. Napolnimo ohlajeno marinado. Postavite v hladilnik za en dan, občasno tresenje skledo enakomerno soljeno. Skuša marinirana s čebulo, pripravljeno. Okusna riba postrežejo s prilogo iz kuhanega krompirja in okrasite s sesekljanim koprom.