Torta recept s kitom: skrivnosti uspešnega nakita

Vsak recept za torto s kitom daje priložnost za ustvarjanje obrok, ki je videti ustvarjalni, edinstven in zelo okusna. Kulinarična Mastic - ni le dekorativni material za pite in pecivo, ampak tudi odlično užitna baza. Najbolj priljubljena kit pridobil kot okras slaščičarskih izdelkov, vendar pa je mogoče zajeti s pecivom, na primer, pecivo in kolački. Izdelki z kitom so pravi umetniška dela, ki je včasih škoda za zmanjšanje in jesti.

Novice kuharji in dekoraterji zmeden , kako narediti torto s kitom, tako da je ta material obrnil ni lepljiv, ne suha in težka, in ni razpokan med uvajajo. Za pripravo strokovnih kulinarične paste zahteva posebne komponente, ki jih je zelo težko dobiti v običajnem trgovine, tako da je treba paziti na bolj dostopna za pripravo kitov. Najprej morate, da preizkusite nekaj receptov, da izberete možnost, ki izkažejo dobro. Torta recept s kitom lahkoto najdemo v lyuboymoment.

Predlagam, da se seznanijo z različnimi vrstami past, ki se lahko iz doma koli hostesa.

Filipinski kita. Filipinski dostojanstvo kita je, da se izkaže neverjetno čisto belo, se lahko shrani v polietilena v hladilnik za približno teden dni in zelo dobro oblikovani. Zahteva paket (10 gramov) želatine, 10 Art. žlici vode in približno 1 kilogram sladkorja v prahu.

Želatina je treba pripraviti na običajen način: namakati 1 h, nato segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi v vodni kopeli in ohladimo. Po že ohlajeno želatino morali postopoma dodamo sladkor v prahu, medtem ko skrbno vymeshivaya maso. Predstavljamo prahu je potrebno, dokler se tesnilo ne postane elastično. Zato je morda potrebovali malo več kot recept zahteva. Filipinski mastiks uporabljajo za različne velikem obsegu molding figurice, okraski in ploščatih barv.

Kit za marshmallow. Prednost tega kita je, da je najbolj okusno, enostavno za pripravo, lahko popravite morebitne hrane barvila. Potreba 1 polno skodelico marshmallows, 2 žlici žlici vode in sladkorja v prahu. Marshmallow morali dodati vodo in dal v mikrovalovno pečico za 30 sekund. Po previdno odstranite skledo in mešamo, napihnjenosti sladkarije, dokler homogeno gladko maso. Dodajte sladkor v prahu, dokler do tesnilnih ne postane elastično. Po kita v plastično folijo in dal za 30 minut v hladilnik za maso "počival". Zdaj lahko ustvarite. Kit za marshmallow se uporablja za obdelavo s torto za številke kiparskih in barv.

Zaledenitve. Ta vrsta kita je stepeno v zelo strmem proteinske pene, ki ima značilno saten lesk. Dodajanje sladkor v prahu na protein, je treba doseči takšno masno stanje, ko postane težko držati mešalnika v rokah in vershinki vrhov na obroču ne odpadejo. Lahko odtenek ledu z barvanje hrane in da mastike lepo Openwork dekoracijo, vzorce in reliefnih meje na torto.

Zdaj govoriti o tem, kako okrasite torto s kitom doma do kita ne "v zraku", ni počena in številke od njega, da bo obliko.

Obstaja nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati:

• za pripravo kita je potrebno uporabiti sladkor v prahu zelo, zelo drobno zdrobljeni. Če končnih mastic da bodo zrna sladkorja uvajajo, plast kita začne prekinil;
• torto recept s kitom, ki ga želimo za kuhanje, ne sme vsebovati mokro sirup prepojen pecivo, kislo smetano ali iz čezmernega tesnilno vlage lahko raztopimo;
• sloj med kita in Korzh kolač je najbolje uporabiti ganache, smetano in marcipan;
• Med ulivanjem številk mastike obsega, morajo različni deli povezani med seboj v ta namen lahko uporabimo stepene protein ali protein z majhno količino sladkorja v prahu;
• Če potrebujete izbrani recept za torto s kitom za dekoriranje različnih majhnih številkah, je nujno, da se vnaprej pripravijo na številke nekoliko suha in urejeno obliko. Mimogrede, lahko barve črnilom razredčen v vodki;
• mastiks sloj idealnem položaju na torto, premazano z marcipanom. Tako zglajena kit priporočen za polietilen folijo, in po prenosu plasti na torto folije zagon in izravnan. Tako bo kit hitro posuši in se ne zdi, majhne razpoke in suhih "gube".

Pri pripravi kita in njeno dekoracijo tort in peciva, ni nič takega. Ona, kot plastelin, ki bo pomagala ustvariti nobene kulinarično mojstrovino.