Več možnosti za kuhanje kompletu zelenjave za zimo

Poleti kajžarjev celo vrsto skrbi. Toda težava za nabiranje in predelavo nekaterih najbolj prijetno. To je, kjer lahko res pokažejo svoje spretnosti in domišljijo. Ta članek vsebuje nasvete in recepte, ki prikazujejo, kako letino vložene zelenjave. Urejene pozimi je lahko v obliki celih plodov in so sestavljeni iz sesekljanega mase. V prvem primeru je največkrat blizu kumare, paradižnik, bučke, zelje rezine, squash, sladke in vroče paprike, ki jih združuje v različnih razmerjih. V drugem izvedbenem primeru dobimo različne zelenjavne solate. V vsakem od teh primerov, povsem mogoče različne načine storiti konzerviranje. Mešana zelenjava požete z metodami, opisanimi spodaj, ki je v veliki meri odvisna od vrednosti uporabljenih izdelkov in želeno mehkobo končnega živila.

1. Celo sadje je napolnjena, običajno 2-3 krat marinado vrelišča. V tem Assorted so hrustljavi kumare dobimo in imajo privlačno zeleno videz in boljše paradižnik ohrani svojo prvotno obliko.
2. Odrezani v briketov, ki jih zelenjave pridelka boljše sterilizacije pri dajanju pločevinke v ponev z vodo in toploto na majhnem ognju 10-20 minut.
3. Izbrane solate, lahko pred valjanjem do majhne mehčanje sestavine dobro zavre.

Sesekljano izbrane zelenjave v zimskem času, "jesen"

sestavine:

• 1 kg naslednjih zelenjave: kumare, rjavo paradižnika, zelja, čebule, paprike;
• 1 "drsi" kozarec sladkorne pesek;
• Člen 1.5. l. velika miza sol;
• 1¼ skodelice 9% kis;
• 1¼ skodelice reza kateregakoli rastlinskega olja.

priprava

Vsa zelenjava, pranje in sušenje, ki jim omogoča, da odteče. Nato narežemo: korenje - prečne rezine, papriko in čebulo - pol obroči, paradižnik - velike rezine, zelje - ne preveč majhne trakove. Dal vse zelenjave v široko aluminijasto ponev in nalijemo kuhano marinado. Po mešanju, čaka na srednjem ognju. Dove masa vrenja, pustimo, da zavre, občasno premešamo z lopatico, 10-15 minut. Ko se ogreva paradižnik je treba dodeliti sok, tako da bo zmes počasi Mrmoriti, zmehča enakomerno. Ta izbor zelenjave, v zimskem času pa ni potrebno za prebavo, sicer bo bolj kot omako kot solato. Vročo zmes se razprostira na sterilnih bank in roll pokrovi. Zaviti in pustite, da se ohladi za 1-2 dni.

Velik izbor zelenjave v zimskem času, "Poletje v banki"

Sestava marinado na obseg jar tri litre:

• Sol 70 g;
• 80 g sladkorja pesek;
• 1 h. L. jedilni kis.

priprava

Na dnu vsakega kozarca Razporeditev 2 svežo listno hrena 2-3 sekundarni drobnjak, koper 1-2 krovni 1 Perchina sesekljane grenak. Nato vse zelenjava (delo v enakih razmerjih) damo v naslednjem vrstnem redu: cele kumare, majhne bučke, razpolovi korenje luščen Sliva del bolgarskega poper, tesen (samo underripe) paradižniki. Ta izbor zelenjave v zimskem času je ohranjena s trojno vliti:

• pour vrelo vodo in pustimo 1 uro, pokrita s pokrovom in oviti;
• odteče raztopine in dopolnjevanje zavre v 1 na uro;
• Predloženi Marinada odcedi, in vremo s soljo in sladkorjem;
• V vsaki posodi za merjenje bistvo, nato nalijemo vročo marinado;
• in roll zaviti, obrača na glavo.