Veleposlanik losos doma: recept

Veleposlanik losos doma bodo mogli izvesti praktično nobene hostesa. V ta namen je treba le za nakup sveže ribe in jo pravilno zmanjšati.

splošne informacije

Preden vam povem, kako je veleposlanik losos doma, bi morali povedati, zakaj je treba vse to storiti.

Losos je zelo mastnimi in hranljivo rdeče ribe, ki se pogosto uporablja za pripravo pečenih jedi, sladice, kot tudi kitajski in suši zvitkih. Vendar pa je treba opozoriti, da je ta izdelek tudi uporablja, in za ustvarjanje okusne počitniške obroke. Toda v tem primeru, ribe, morajo predhodno sol.

Trenutno veleposlanika Salmon doma tri različne načine:

• mokra;
• suha;
• mešano.

Razmislite o vseh teh možnosti podrobneje.

Veleposlanik losos suha doma (korak za korakom receptu)

Večina gospodinje raje soljene rdeče ribe na najenostavnejši način. Zagotavlja običajno tabelo prašek izdelka ali jodirane soli. Če želite to narediti, losos ni niti nujno, narežemo na fileje. To bo treba zmanjšati le po trebuhu. Ampak najprej stvari prvi.

Torej, za 1 kg svežih rib, potrebujemo:

• sol ali jodirani - 3 velike žlice;
• beli sladkor - majhno žlico;
• začimbe za ribe koli - 1 paket.

priprava izdelek

Pred izvedbo veleposlanika lososa doma (s fotografijami prigrizki lahko najdete v tem članku), je treba temeljito očistiti, brez drobovja in odrezal glavo in plavuti. Mimogrede, je zadnja komponenta ni priporočljivo, da bi vrgel proč. Konec koncev, lahko dobite odlično uho.

Če ne želite, da izvede veleposlanika lososa na dom kot celoto, je priporočljivo, da narežemo na debele zrezke ne več kot treh centimetrov.

Postopek soljenja

Med pripravo teh prigrizkov ne sme biti strah, da pretiravajte rdeče ribe. Konec koncev, to je zelo maščobne in sočno, zato presežek soli nikoli ne bo ne.

Tako, da vse te začimbe mešati v isti piala in jih nato Masiranje koščke lososa na vseh straneh. Produkt je potrebno zaviti z bombažno krpo in ga dal v plastično vrečko. Kot taka, je treba hraniti v hladilniku, za cel dan.

Pravilno je služilo za mizo

Zdaj veste, kako veleposlanika losos doma na velike kose. Ob koncu dneva boste morali odstraniti ribe iz vrečke in set plenic. Če izdelek še vedno nestaljenih kristale, jih lahko odstranimo z nožem. Kasneje soljeno losos treba narežemo na tanke rezine in ponudimo s limone klini in sendvič štruce.

Veleposlanik losos doma v slanici

Pripravljena na ta način rdeča riba ima manj elastično in čvrsto strukturo in pikanten okus kot losos, s suhim metodo kisle. To je zakaj izbrati eno ali drugo recept soljenje mora biti po vaši izbiri.

Tako kot v prejšnjem primeru, lahko rdeče ribe nasoljene kot celoto, če je majhen, kot tudi zrezki.

Torej, kaj so sestavine, ki so potrebni za izvedbo veleposlanika lososa v domu? Recept od prigrizkov vključuje uporabo:

• pitna voda (1 L);
• natrijeva sol (4 velike žlice stekelc);
• beli sladkor (majhno žlico);
• naravni kis 9% (velika žlico).

Pripravite ribe

Losos za takšne prigrizke je treba obravnavati povsem enako kot v prejšnjem receptu. Če je majhen, je bolje, da se sol v celoti. V nasprotnem primeru priporočamo ribje zrezke narežemo na 2 cm debele.

Priprava slanico

Pred izvedbo veleposlanika lososa doma v velikih kosih, bi moral narediti okusom slanico. Za to je potrebno, da pour pitne vode v ponvi, nato jo zavremo, dodamo sladkor in sol. Če želite, lahko dodate na tekočem piment in lovorjev list.

Po vseh zgoraj navedenih koraki, morate odstraniti slanice z ognja in dodamo kis, naravna.

Začinite s soljo lososom

Po čakal polni hlajenje začinjene slanice, mora odcedimo in prelijemo pripravljene ribje zrezke. Top izdelek zaželena kot kadarkoli natančno določiti, tako da ne gladini. V tej obliki, je zaželeno, da pošljete lososa v hladilnik in pustimo stati približno dva dni. Če neznosna, odstranite vzorec s prigrizki naslednji dan. V tem primeru se ti soljeni rdeče ribe.

Kako predstaviti mizo počitnice?

Po soljenju lososa, je treba odstraniti iz slanice in gosto mokro papirnato brisačo. Nadalje je treba narežemo na majhne rezine in ležala na vrhu kos sendvič štruce, ki je svetoval, da mazanje mehko maslo.

Solim rdeča riba z zelišči in limono

Mešani veleposlanik losos Prva se nanaša na uporabo prvega in nato drugi proces. Skozi to kombinacijo dobiš zelo ponudbe in okusno ribo, ki se lahko varno uporablja za pripravo prigrizkov.

Vendar pa je treba opozoriti, da obstaja še en način slano lososa. To omogoča uporabo limone in različnih začimb. Dovolite nam, menijo, da je podrobneje.

Torej, potrebujemo:

• majhne limone - ½ sadja;
• beli sladkor - 2 majhni žlice;
• sol - 5 velikih žlic;
• posušeni timijan - sladica žlico;
• koriander - sladica žlico;
• mletega črnega popra - žlička;
• Lavrushka - 2 listov;
• svež koper in peteršilj - na vejico.

Priprava losos

Losos za tako veliko veleposlanika pridobiti najboljše, saj potrebujemo velik zrezek. Alternativno jih lahko kupili že v predelani obliki. Čeprav bo cela riba stalo veliko cenejši.

Začinite s soljo lososa doma

Ko bo rdeča ribe pridobila in obdelujejo, morate takoj premakniti na svoji soli. K temu je treba mešati beli sladkor, natrijev klorid, posušeno timijana, koriandra in mletega črnega popra. Nato dobljeno zmes potreben za zbadanje vse ribje zrezke in jih damo v posodo s pokrovom. Na vrhu rib mora biti posuta z limoninim sokom in dal zlomljene lavrushki listov in vejic svežega koper in peteršilj.

Kot tak, mora losos tesno pokrivanje in pustimo pri sobni temperaturi 12 ur. Nato je proizvod zahteva za odstranitev hladilne komore. Drži, da je priporočljivo za še pol dneva.

Kako naj bi na mizo?

Po soljenju in losos popolnoma absorbira vse okuse začimb, je treba odstraniti iz posode in narežemo na koščke. Postrezite to okusno in dišeče izdelek se priporoča za praznično mizo skupaj s sendvič hlebec rezine ali tartlets na.

Mimogrede, veleposlanik losos doma z vodko, ki na enak način kot v receptu. Toda v tem primeru je treba limonin sok nadomesti sorokogradusnuyu alkoholne pijače.

Če povzamemo

Nič ni lažje, kot obdelali rdeče ribe doma. Uporaba zgoraj recept, da nikoli ne bo drago kupiti slanih prigrizkov v trgovini. Konec koncev, lahko to storite na lastno, z uporabo različnih začimb in začimbe.