Za "telebane": kako kuhati gobovo juho

Gobova juha recepti so tako veliko, in vsaka ženska pozna vsaj ducat. Ampak recimo, da so - ne kuhamo, in nič, ampak jajc in čaja, ne kuhana v svojem življenju. Če se na ženo v levo, ali pa - napredni otroka, ki želi, da bi njena mati marca 8 prijetno presenečenje, ali pa je bil neke vrste življenjsko situacijo, ko si morate prepasajo predpasnik in stoji na štedilniku - s tem, kar ste začeli? Kot pravilo, od zelo enostaven in cenovno ugoden. gozdne darila - bodisi v obliki sveže, posušeno ali v pločevinkah - so prisotni v vsakem domu. Toda kako kuhati gobovo juho, in kje začeti?

To je odvisno od tega, kaj imate pri roki glavne sestavine. Sveže potrebno čiščenje, pranje, narežemo na velike osebkov. Sol namakati v vodi za nekaj ur, in voda odteče vsako uro. Suho namoči za daljše obdobje (prednostno preko noči). Zamrznjena Gozdni darila odmrznjeni. Torej, preden kuhamo gobovo juho, preverite, ali je še vedno užitna hrana iz hiše. Bilo bi dobro, da so tri ali štiri krompirja, 2 čebuli, korenine za juho (korenje, peteršilj, zelena), vsaj strok česna. No, sol, poper, lovorjev list obstajajo v vsakem sektorju.

Zdaj bomo nadaljevali s kuhanjem. Kako narediti gobovo juho? Vzemite 3-4 quart lonec, ga napolnite z vodo za tri četrtine, in zažgali. Ko vre, vrgel naše "leshe mesa", sol, poper in kuhamo 15 minut, kisle in slane sorte, 20 - posušeno, pol ure - sveža. Medtem v ponvi pobulkivaet, fino cut peteršilj in zeleno in korenje tri na Rende. Passeruem v ponvi (to pomeni, da - mi da v olju do zlato rjave) čebule, dodamo korenine. Krompir olupimo in ga narežemo na kocke. ga v juho po 7-10 minutah pristopu k prepraženimi zelenjavo. Sol, začimbe vrgel. Pripravljenost je znano, za krompir, če je mehko, je mogoče, da se naša pot iz peči.

Če ste osvojili osnovno recept, kako kuhati gobovo juho, lahko upaš in variacije. Ti niso našli krompir doma? Potem ga lahko zamenjate z zrni (kot so ajda) ali testenine. Če vaše kulinarične talente k self-testa, poskusite najti nadomestek za krompir v obliki domačimi rezanci ali cmoki: nalijte v skodelice krožnik moke, pol žličke soli, postopoma dodamo četrt skodelice vode in dve žlici sončničnega olja žlice. tanek, debelina prstom testa "klobase", ki je gladka in rezano kosov. jih pustimo stati pol ure, da se posuši. V juho, da svoje potrebe, ko je že skoraj pripravljen - 7 minut, preden odstranite iz toplote.

Če želite, se lahko bolj hranljiva možnost - gobovo juho z mesom. Potem boste imeli obe prve in druge tečaje. Skuhamo ločeno gobe in meso (z drugim pan streljanju pene: če je ne, bo pa oblačno juho). Pripravljen, da se iz tekočih sestavin in se uporabljajo za "drugo". In na "prvem" zmeša skupaj in gob brozge, oblečena s svojimi koreninami, krompir in kuhamo še nekaj časa.

Mala gobe očistiti zelo težko, ampak okus je tak, da je treba Lemiti z njimi. Gobova juha z gobami izgleda dobro z moko prelivom: to je potrebno le, da prepražimo v suhi ponvi moko, da rahlo rumenkaste, razredčimo z vodo (zahtevano hladno) in dodali, da naše pivo. Postrezite to jed s kislo smetano je potrebno, pritrusiv sveže sesekljanih zelišč.