Zaledenitve

Za dekoriranje in izboljšati okus različnih prehrambenih izdelkov, ki uporabljajo sladkor v prahu. Katere vrste sladkih snovi in kako jo kuhamo? Skoraj vse vrste glazure, ki se vključujejo v prahu sladkor ali sladkor se imenuje "sladkor." Cook je čisto preprosto: vse sestavine dobro zmešamo z mešalnikom ali Mešalnikih. Vsi izmed njih se uporabljajo za ohlajene torte. Pri uporabi sladkor v prahu je bolj tanka in nežna tekstura, ki izboljšuje kakovost izdelka.

Najpreprostejša vrsta glazuro je tista, ki je narejen iz sladkorja v prahu in vode. Za pripravo steklena prašek se zmeša z 1 60 ml vode. Pri kuhanju je treba opozoriti, da če imaš malo vodena, dodamo prašek, če pa je preveč debela, je potrebno dodati vodo.

Za dekoracijo kolačev, piškotov, peciva in kolački možno pripraviti preprosto prevleko, ki sestoji iz 1 jajce bel prašek in 100 g. Za njegovo pripravo, kar potrebujete za presejanje sladkor v prahu skozi sito, dodamo, da je beljakov in premagal z mešalnikom, dokler svetlobnih pogojih, zračno peno. Če želite ustvariti risbe in napisi, ki se uporabljajo za kuhanje brizgalko ali plastično vrečko z kotu odrezati.

Zelo okusen beljakovine v prahu pridobljen iz steklene praška 1, 1 beljakovin, 20 ml limoninega soka. Hlajen proteina stepeno mešalnik, dodamo nanj in prah limoninega soka in zmes nanesemo na pecivo.

Sadje glazura pripravimo iz enega steklenega prahu, 60 ml sadnega soka (niti), 0.5 TSP vanilin.

Kremni zaledenitev narejen iz 0,5 skodelice v prahu, 0,5 TSP vanilin, 20 ml smetane (20%). Vse sestavine združimo in zmešamo. Dobljeno zmes se nanese na testu.

Mlečna glazura pripravimo iz steklenega prahu 1 žlico masla, 0,5 TSP vanilin, 40 ml mleka, ščepec soli. Melt maslo, dodamo mleko z njim, v prahu, vanilijo in sol.

Zelo lepe barve v prahu dobimo tako, da na preprost mešanico sestavin naravnih barvil, ali njeno pripravo iz sadnih sokov. Za naravne barve zgoščeni sok iz sadja, jagod, sadja, in se te barve:

- rdeča (češnje, maline, jagode);

- rumena, oranžna (ananas, korenje);

- zelena (peteršilj, špinača);

- Brown (močan čaj ali kavo);

- modra, vijolična (borovnice, robide).

Za pripravo obarvanega glazure v kombinaciji z 40 ml vode in barvilo tovrstno sladkorja v prahu (0,5 skodelice) in dobro zmešamo dodana.

Veliko ljudi kupuje na velikonočni torte v trgovini, na žalost spomnite tistih dni, ko matere in babice sami praznična pečen kolač in pokrivajo svojo snežno belo beljakovin prevleko. Čeprav industrijskih pite blata narejeni iz istih izdelkov, okus njihovega pogosto ne nas izpolnjuje. Spodaj je recept, ki ima že več let. Zaledenitev za veliko noč je svež proteine. Za njegovo pripravo je treba vzeti jajca, ki se ne zadržujejo več kot 7 dni. Kakovost se lahko določi glede na njihovo rumenjak: več tekočine, ki jo je, manj sveža jajca. Če pride v stik z delci beljakovin v rumenjaka glazuro morda ne zgodi.

Pred stepanje proteine z rahlo ohladimo in dodamo k njej ščepec soli. Mešalnik ali stepemo jih zmešajte 3 minute, nato pa postopoma dodamo sladkor. Stepeno beljakov s sladkorjem za 2 minuti. Če sladkorni nadomestek v prahu, bo ledu še boljši. Na 1 protein potrebuje 100 g sladkorja ali praška. Odlično stepeno glazura je gladka, gosta struktura. Kadar se uporablja za pecivo ona ni razpokana. Za glazuro enakomerno pokriva proteinski produkt je bil sijajni na površini torto nanese tanko gosto plastjo marmelado ali marmelado.

Za glazuro bolje, da je lahko suha v pečici z dajanjem torto tam za 3-5 minut.