Zrezek iz svinjine. Receptov in kuhanja navodila

Svinjski zrezek - Dunajska kuhinja, klasično kuhanje je zelo hiter. Kos mesa zelo redko poskoči, nato mariniranimi in začinjeno s soljo, namočeno v Lison, zruši v paniranje (drobtine) , in se pošlje Usijan maščobe za cvrtje. Postrežemo lahko v nekaj minutah.

Ta jed je postala tradicija v ruski kuhinji, vendar z nekaterimi pomembnimi dodatki. Članek ne le ponuditi možnosti, kako narediti tradicionalne zrezek iz svinjine. Recepti in kuhanje tehnologija bo stalno spreminjajo.

Najprej morate ugotoviti vrstni red, kako zmanjšati meso. Knife akutna potreba, brez zarez, in proces samo svinjina po žito. Kos mesa, bi bilo treba nekoliko zamrzniti del izkazalo, gladka in enakomerna.

Kot "skorjo" za zrezek je treba vedno izbran drobtine, in meso je kuhana zelo hitro, zaradi dejstva, da je bilo poslano v zelo vročem olju.

"Dunaj" zrezek iz svinjine. Recept sledi. Meso cut velikih kosov razkosanih in zelo subtilno odbije. Da bi to dosegli, lahko uporabite plastično vrečko, da ne pride do poškodbe vlaken svinjine. Po tem, pomočimo zrezki v jajčni zmesi, sol in mleko in nato v krušnih drobtin mešati z papriko. Schnitzels poslati v vročem olju. Klasična jed je pomfrit in zelenjave solata.

"Ruski" zrezek iz svinjine. Recept za to kaloričnih jedi, kot sledi. To je potrebno, da odvrača zelo tanke rezine mesa, enake velikosti zmanjšati šunko. Ločeno, da zmes majoneze, nariban sir in zdrobljena stroka česna. Zdaj smo začeli, da zvitki. Na zrezki zložene ham, in v sredini - polnila sira. Nato zasuk svinjina v obliki rogljičkom in prebodno zobotrebec. Dip vsako roll prvi v stepenim jajcem, nato v drobtine in prepražimo do zlato barvo in pošiljanje pečemo v ogreti pečici.

"Sir" svinjski zrezek. Recept tempura je preprosto, vendar pa je rezultat kakovosti jedi okus presegla vsa pričakovanja hostesa. Svinjska potrebno ponovno zgrabimo plašč s soljo in poprom. Naredite izvirno testo za nariban sir, jajca in drobtine. Zrezki malo roll v mešanici in popecite na obeh straneh za pet minut. Potem nalijte vso preostalo testo za in pošljemo v segreto pečico za deset minut. Sir mora topiti in postal meso zelo sočno. Glavno pravilo je, da ne overdry svinjski zrezek.

Recept "sovjetski" pomeni, da je meso (500 g) grobo zvitek z veliko čebule (3 velike čebule). Pri izvajanju mleto papriko, sol; premagati dobro oksigenacijo. Dalje, da ravno torto, oblikovan kot zrezek, dip v stepenim jajcem, roll v drobtine in mladic pleskavice kot normalno. Z je "sovjetski" zrezek služil, običajno pečen krompir in solato iz paradižnika in kumar.

Zrezek iz svinjine s zelišč različnih edinstvenim okusom paleti in obilje okusov. Treba polnjenje mešanice (1 kg) s sesekljano zeleno čebulo in koprom; pol skodelice kisle smetane, sol in poper. Sestavljeno z mokro žlico velike podolgovate schnitzels. Jajce stepemo dobro zmešajte moko in sol ter dodamo krušnih drobtin poper. Nastale zrezki valjani v moki, nato pa jih pošljete na jajca in naredi končno skorjo drobtinami. Nadalje, vsi prepražimo na vročem olju.

Zrezek postrežejo z zelenjavo in krompirjem.

Dober tek!