Domače recepti. Kislo zelje: Recepti za 3-litrski kozarec

Eden od tradicionalne ruske kuhinje je kislo zelje. Recepti za 3-litrski kozarec, so dovolj preprosta, vendar kuhanje ne bo veliko časa. Ampak kot rezultat prizadevanj izkaže, da ni le okusna, ampak tudi zelo zdrava jed, da vsakdo lahko kuhamo. Glavna stvar - spoštovati razmerja in osnovna pravila. Trenutno je recept kislega zelja 3-litrski jar z pesa, korenje in čebulo, seveda, hladno slanico. Vse te jedi so zelo okusne in videti zelo tekne.

Recept kislo zelje 3-litrski kozarec za zimo

Skoraj vsaka ženska pozna recept glede prigrizke. Poleg običajne metode, obstaja še veliko drugih, na primer iz pese in jabolk. Torej, kako pripraviti klasično kislo zelje. Recept 3-litrski kozarec za kuhanje zahteva prisotnost naslednjih sestavin:

1. Zelje - 3 kg.
2. Korenje - 3 kosi.
3. Sladkorji - 2,5 čajne žličke.
4. Salt - nekaj žlic.
5. Voda - 1 liter.

Kako kuhati

Prvi korak je čiščenje slab zelje listov in drobno nasekljamo, prednostno tanke trakove. Korenje je treba tudi sesekljamo. Ali je najbolje, z velikim Rende. Zelenjava je treba dobro premešamo in nato prestavite v posodo. Pri luženju se lahko uporablja ne le tri-litrski pločevinke, ampak tudi bobni, vedra in pails. Glavna stvar je, da posoda ni bila narejena iz kovine.

Ko je zelenjava pripravljena, lahko nadaljuje s pripravo slanice. Da bi to naredili, boste morali globoko posodo vlijemo vso vodo, nato dodamo sladkor in sol. Ponev z rešitvijo, ki jih potrebujete, da dajo na ogenj in zavremo. Pripravljen slanico, odstranimo iz toplote. Marinada naj popolnoma ohladi.

Ko se ohladi tekočine, je potrebno, da ga zlijemo v skledo zelenjave. Jedi z zeljem morala zapreti pokrov, po možnosti zelo tesno in pustimo stati tri dni v toplem prostoru. V procesu vlaganje zelenjave je treba mešati. To je klasična pripravlja kislo zelje. Recepti 3-litrski kozarec se lahko razlikuje glede na več delov. Toda rezultat je zelo okusno in izvirno prigrizek.

Recept vrenje zelje s pese

Recept za kislo zelje v 3-litrsko posodo s slanico in pese je zelo dobra, in jed bo všeč vsem, ki imajo radi nenavadno, ampak enostavno pripraviti prigrizke. V tem primeru morate:

1. Zelje - 3 kg.
2. Pesa - 1 kilogram.
3. Voda - 1 liter.
4. Salt - nekaj žlic.
5. Sladkor - kozarec.
6. Kis - eno skodelico.
7. Piment - 5 grah.
8. Črni poper - 7 grah.
9. Lovorjev list - 3 kosi.

Osnovni koraki za živila

V tem primeru solati ni potrebno. Bolje je, da ga razdelite na manjše trge. Za to glavo je treba zmanjšati na dva enaka dela. Vsaka od polovic, ki se razdeli tudi na 4 dele. Vsak del je treba zmanjšati za polovico, in širino. Kot rezultat, bi morali dobiti kvadratov.

Sveže pesa treba temeljito očistiti, izperemo in nato narežemo na tanke rezine. Vsa zelenjava je treba mešati. Zdaj si lahko pripravite slanice. Da bi to naredili, boste morali globoko neodzivnosti posodo nalijemo vodo in jo zavremo. Lahko dodamo sol, začimbe in sladkor. Slanica je treba vreti približno 10 minut, na koncu kuhanja, morate dodamo kis. Skuhamo medija je potrebno za 1 minuto.

Zelenjava je treba razširiti na področju bank in vlijemo pripravljeno marinado. Da bi bilo vlaganje proces uspešen, mora zelje z pesa ostane na toplem približno 4 dni.

To je vse. Pripravljen kislo zelje. Recepti 3-litrski kozarec je lahko precej drugačna. Ampak okus prigrizek samo fantastično. Postrezite kislo zelje, pripravljene s pese lahko v čisti obliki ali tucking rastlinsko olje.

Kislo zelje z jabolki

Ta recept ni zelo drugačen od klasičnih. Struktura vključuje prigrizek kislo jabolko, ki daje Posodo malo začimb. Za pripravo kislega zelja na ta način bo treba:

1. Zelje - 2 in pol kilogramov.
2. Korenje - 100 gramov.
3. Kislo jabolko - 150 gramov.
4. Sol - 65 gramov.

kuhanje faze

Recept kislo zelje v 3 litrsko posodo s kislimi jabolki razlikuje od klasičnih le nekaj komponent. Za začetek za pripravo zelenjave. Zelje in korenje za čiščenje in po potrebi operite. Po tem, vsa zelenjava drobno sesekljajte stroške. Zelje je bolje, da zmeljemo na drobne trakove in sveže korenje - na grobo Rende.

Jabolka je treba očistiti tudi. Za začetek, boste morali, da jih odstranite iz jedra s semeni. Po tem je treba jabolka narežemo na rezine. Vse narezan zelenjavo je treba mešati v globoki posodi. Tukaj je potrebno pour sol. Vse sestavine previdno zmelje, tako da se je pojavila sok. to kar najboljše roke.

Po tem, prigrizek želite dodati jabolka in še enkrat premešamo. Dobljeno zmes mora biti gosto razširili s strani bank. Če zelje je Kwasi v vedro ali sod, je treba ravnimi vrh vsega tovora.

Zelje mora biti na dan, da zapustijo sobo, potem pa preuredili v hladnem prostoru. Po 6 dneh, bo malica bo pripravljena. Iz njega lahko pripravite dober solata z zelenimi in rastlinskega olja. Ta jed je idealen za kuhanim krompirjem.

Recept za hrustljavo zeljem

Za pripravo tega prigrizek bo potrebno:

1. Zelje - 2 kg.
2. Korenček - 1 kos.
3. Salt - žlico.
4. Lovorjev list - 4 kosi.
5. Črni poper - 10 grah.

Postopek za pripravo

Za začetek za pripravo zelenjave. Zelje je bolje, da sekanje zelo fini trakovi in sveže korenje rešetke. Pripravljene zelenjavo je treba mešati v globoki posodi.

Na dnu vsake od bank morala dati črni poper, in lovorov list. To je mogoče doseči tudi po prvi sloj zelenjave. Cisterne je treba zapolniti z zeljem. Poleg tega mora vsaka plast skrbno zgostiti.

Zdaj si lahko pripravite slanice. Za ta namen je potrebno posodo nalijemo vodo in jo zavremo. Ob tem je potrebno dodati sol. Pripravljen slanico je mogoče odstraniti z vročino in ohladimo. Marinada morali vlijemo v bankah z zelenjavo. Zato je treba zagotoviti, da se ves zrak šel ven iz zelja.

Zdaj se banke lahko postavite na toplo mesto. proces fermentacije začne dan kasneje. Od tega trenutka je treba zelje redno mešamo. Po nekaj dneh okusen prigrizek je pripravljen. Če je sobna temperatura nizka, lahko traja tudi dlje. Toda na koncu se izkaže kislo in hrustljavo kislo zelje. Recepti za 3-litrski kozarec, so precej različni. Toda pravi kislo zelje pripravljeno brez dodajanja vode in kisa.