Jajčevec kaviar za zimo - hiter recept

Jajčevec - zdrava jed, bogata z vitamini, hranljiva in okusna. Do svojih nespornih prednosti, lahko tudi enostavnost in hitrost priprave in sposobnost prazno pozimi. Opozoriti je treba takoj, da jajčevci kaviar v zimskem času lahko pripravimo po različnih receptov, vendar je skupna stvar, ki združuje vse recepte - je potrebno za temeljito pripravo površin jajčevcev - in sicer odstranitev iz njihove grenkobe.

Jajčevec kaviar je pridelano v zimskem času, ponavadi poleti ali zgodaj jeseni, ko je na trgu ponuja različne jajčevca, solatni papriko in čebulo. Za pripravo odsek tele treba pridobiti: jajčevci - 2-2.3 kg, rdečih paradižnikov - 1.5-1.7 kg, čebula - 1,2-1,4 kg, korenje - 0,8 kg, paprika solata bolgarščina, prednostno rdeče - 1,2 kg, rastlinsko olje - 400 ml, sol - približno 3 žlice (dodamo po okusu), sladkor - 2-2,5 art. žlice, rdeča čilija poper - 1-2 stroki, mlet črni poper in lovorjev list.

Priprave za zimsko jajčevca kaviarjem, kot sledi. V prvem koraku je treba dobro izperemo jajčevca (v danem primeru mogoče očistiti iz kože), narežemo na majhne kocke in nalijemo slano vodo. Ob izteku 40-50 minut, ko se bo vse grenkoba od njih gredo v vodo, jajčevci odstrani iz vode in previdno stisnite.

Pripravite vse druge zelenjave na - jih operite, očistite in narežite na kocke, vsaka - v skledi. Korenje mora naribamo na srednji Rende. V veliki ogrevanih ponev prepražimo v rastlinskem olju do zlato barvo jajčevca. Nato na enak način pripravimo čebulo, korenje, papriko in solato. No ogrevani sesekljan paradižnik.

Vsi zelenjava dani v velikem loncu, ki ima nonstick premaz ali debelo dno, dodamo sladkor, vroče poper in sol. Dušena jajčevcu kaviar v zimskem času na majhnem ognju, za vsaj 50-70 minut. Če je dosežena želena doslednost hrane, lahko postopek toplotne obdelave podaljša, glavna stvar - da poskrbijo za to, da jajca ne pregreje. Na koncu lonec dani v črni in beli poper, lovor listov in nežno premešamo vse. Jed bučke in jajčevci lahko tudi dodamo česen za proizvodnjo ostrino, pikanten okus in aromo.

Medtem ko kaviar je pogašen, pripravite kozarce - zelo skrbno njihovo pranje in sterilizacijo. Spread ready-made jajca v vroče kozarce, pokrijemo s pokrovi in sterilizacijo za 15-30 minut (odvisno od zmogljivosti pločevinke). Po sterilizaciji, banke roll up, dal glavo na mizo in dobro zaviti. O dnevu, ko se ohladijo, jih odstranite za shranjevanje v hladnem prostoru.

Obiranje jajčevci v zimskem času je lahko tudi način ohranjanja polizdelka, ki, kot je potrebno, vse leto se lahko kuhanega svežega jajčevcu kaviar. V zadnjih letih se vse bolj našel zamrznjene jajčevca recepte - postopek, v katerem je zelenjava skozi zimo in spomladi ohraniti čim več hranilnih snovi in vitaminov.