Julienne iz piščanca - preprosta prigrizek

Z razvojem kulinaričnega turizma v naši državi se je začelo pojavljati vedno več novih receptov iz različnih držav. Francoska kuhinja, na primer, je pomembno prispevala k našemu meniju, dodala mu je prvo in drugo jedjo, pa tudi veliko sladic in solat. Toda, kot je znano, so naši ljudje nagnjeni k eksperimentom, zato nekatere jedi, ki so nam prišle iz Francije, nimajo enake sestave in videza kot doma. Tako piščanca iz piščanca, čeprav ima tuje ime, sploh ne ustreza. To ime imenujemo kot vroče predjed s polnjenjem v mlečni omaki in sira ter imajo zelenjavno jurčko ali zelenjavno juho.

Julienas so primerni tako za počitnice kot običajni praznik, ker so hkrati lahki in zdravi. Pripravite jih v posebnih škatlah ali v kalupih iz folije ali kratkega peciva. Zdaj pa govorimo o tem, kako pripraviti julien s piščancem in gobami v kokotnici. Če želite, lahko v njej položite gobe ali pa le iz mesa. Torej, za to potrebujemo: piščančji file (ali eno prsno), sveže gobe - 0,4 kg, čebulo - 0,2 kg, malo črnega popra in soli, nekaj žlic moke in 0,3 kg kisle smetane ali smetane. Meso je kuhano v sivi vodi, dokler ni pripravljeno, očiščeno iz kosti in kože ter razrezano na tanke rezine. Drobno grizemo gobe in jih dobro zalepimo skupaj z pasivirano Čebulo, nato pa dodajte svoje gotovo meso tam. To mešanico popra in dosalivayem, če je potrebno, dobro mešati vse.

Pri izdelavi julienne piščanca (ali drugih proizvodov) je pomembno, da pravilno pripravimo omako. Naredite to: najprej v čisti ponvi (brez olja) pečite moko, po tem, ko začnejo zatemniti, dodajte kislo smetano in dobro premešajte. Ta masa se prenese na vrenje (poskrbi, da se ne zgori), sol, dodajte poper po okusu in izklopite ogenj. Lahko dodate muškatni orešček, daje jedu prijeten vrhunski okus. Nato se vse sestavine, ki nastanejo, mešajo in razširijo skupaj s škatlami. Če ne najdete ustrezne posode, lahko uporabite običajno ponev. Vrh piščančjega piščanca je obilen Potresemo z naribanim siram na velikem rezilu, nato pa v pečico in pečemo, dokler se ne oblikuje zlata skorja (minute 15-30). Priporočljivo je, da ga uporabljate vroče.

Lahko dodate druge sestavine, kot so dimljeno meso, meta, olive ali jajčevci, v julienne od piščanca. Odvisno od tega, kaj ste tam postavili, se bo okus pri prigrizku spremenil. Torej, z aromatičnimi kajenjem in pikantnimi zelišči, bo posoda začinjena, z zelenjavo in smetano omako - zelo nežen. Načelo priprave za vsa polnila je enako. Glavna stvar je, da vse zmehčete z majhnimi slamicami in pržite, naslednji postopek pa je podoben opisanemu.

Pravzaprav, da bi naredili piščančje piščančje, posebna prizadevanja ne bodo potrebna, se bo z njo spoprijemala tudi novica ljubica. In vzame malo časa. Vsaj ne več kot katera koli druga jed. Poleg tega se bo pritožil tudi odraslim in otrokom. Torej ne oklevajte in pojdite k poslu.