Kako kuhati jeter Stroganoff. Recept za klasično in ne le

Najbolj priljubljena jed drobovine - Stroganoff jetra. Recept je znan že dolgo časa. Vsaka družina je kulinarično ustvarjanje je tradicionalna. Verjetno pa obstajajo male skrivnosti, ki se prenašajo iz roda v rod. Kako lahko kuhamo jeter Stroganoff? Recept za govedine, svinjine in jagnjetine jetrih. Tehnologija priprave ne spremeni.

Jetra govedina Stroganoff pripravili kot sledi. No, je opran in očiščen od glavnih vodov. Potem lahko nežno Odbi jetra, z zadnjo nožem. Izbrisan iz filma. Zdaj morate malo prepražimo moko v ponvi brez dodajanja maščobe. Iz tega sledi, da se moka ne spremeni barve. Potem, ko se ohladi, dodamo, da je malo juhe in dobro premešamo, da se prepreči grudice ostanejo. Čebulo narežemo na pol obroče in rahlo prepražimo v rastlinskem olju, dokler ne postane prozorno barvo.
Nato morate zavrite smetano in ga združiti z razredčeno moke in ocvrte čebule. To zmes treba kuhamo približno 5 minut. Zdaj sesekljamo z jetri tanke dolge palice. Takšna rezanje velja klasična za ta recept. Dodamo sol in vse poper. Jetra nato razširila v ponvi, predogrevan z majhno količino rastlinskega olja. Prepražimo na koščke dokler ne porjavi. Ko pečete je potrebno, da je več prostora med kosov. Če jetra veliko, ga nato prepražimo v delih. Potem boste morali dodati, da ga malo paradižnikovo mezgo in dobro premešamo. Dodatna jetra s čebulo in moko zmesi v kremo in dobimo zavre jed. En kilogram govejega mesa jetra, potrebujemo približno 300 gramov kisle smetane in toliko juhe, 30 g moke in 60 gramov paradižnikove paste. Preostale sestavine dodamo po okusu in želji. To je, kako lahko kuhamo Stroganoff jeter.

Recept je mogoče dopolniti in spremeniti. Vsaka gospodinja naredi svoje popravke, in morda bi bilo bolj izvirno. Toda klasična različica te jedi ostaja nespremenjen.

Lahko kuhamo prehransko jeter Stroganoff. Recept je namenjen za uporabo svinjska jetra, vendar lahko obstajajo. To traja približno 600-700 gramov jeter. To je potrebno, da ga dobro operemo in odstranimo folijo. Nato ga narežemo na kocke dolgo. Čebulo narežemo na pol droga in tri korenje na grobo Rende. Nato prepražimo čebulo, dokler pregledna. Prepričajte se, da ni spremenila barve. Dodaj v ponev in čakati na jetra, ko postane rjavo. Če uporabljate ponvi s prevleko proti sprijemanju, lahko pa praženje sestavine ne dodajte olje.

Zdaj morate ponvi nalijemo malo vode in kuhamo nekaj jetra in čebulo za nekaj časa. Nato dodamo nariban korenje in 300 ml jogurt brez dodatkov. Vse dobro premešamo in pustimo, da se dušimo izpod 30 minut. To je izvirni način lahko kuhamo Stroganoff jeter.

Recept za izdelavo jetra lahko obstaja. Glavna stvar, ki je prišel ven mehko in sočno. Predlagam kuhati jetra na podeželju. Če želite to narediti, narežemo na plasti jetrih in rahlo ga odbijajo. Dodamo sol in vse poper. Nato vsak kos povaljal v moki in ocvrta v olju, da bi dobili lepo skorjo. Zdaj prepražimo nasekljano čebulo pol obroči. razporedimo v obliki loka. Je dal jetra. Zdaj bo 10 jajc in malo jih zmešajte. Dodaj v njih mleko in zmešajte dobro znova. dbavlyaem tudi ščepec soli. Ta mešanica izpolnite obrazec. Postavite posodo v pečico, ki je segret. Pečemo, dokler pecivo je popolnoma pripravljen. Kuhanje čas je približno 30 minut.

Jetra - izdelek iz katerih lahko kuhamo veliko izvirnih in tradicionalnih jedi.