Kako kuhati ocvrte piščančje prsi

Nekatere gospodinje ne marajo, da bi služil kot samostojno jed iz ocvrtih piščančjih prsi, ker je po njihovem mnenju, meso brez okusa in ostre. Vendar pa ni tako! Piščančji file je lahko zelo okusna in flavorful, če je pripravljen pravilno. A kuhanje piščančje prsi recepti vam bo pomagal pri tem.

Zgoraj članek je zelo preprost recept. Rezultat je zelo okusna, sočna in mehka jed. Torej, potrebujemo: 1 piščančje prsi, srednje velika, pol limone, začimbe in rastlinsko olje. Meso ločeno od kosti, nato pa narežemo na porcij majhne koščke (bi moral imeti nekje 4 kos.). Vlakna v piščančjih prsi so urejene v različnih smereh. To je zelo pomembno, da prestregla file čez žita na koščke, na koncu ni dobil težko. Potem posuto liberalno mesa limonin sok, sol in daje stati 10-15 minut. Ogreje olje v ponvi na hitro popecite fileje na srednje močnem ognju, dokler razpis.

Kako preveriti, ali je pripravljen ocvrte piščančje prsi? To je zelo enostavno - pritisnite rahlo z lopatico na kos, in če se ne sprosti ichor - pripravljeni! Treba je omeniti, da je ocvrt piščančji pripravili zelo hitro, z največ pet minut na vsaki strani. Seveda, čas kuhanja je odvisen od količine mesa v ponvi, debeline in intenzivnosti kuhanja. Zato je v pripravi stanje, ki ga rahlo porjavi mesa voden. Če je močno prepražimo do rjavo skorjo, rezultat file dobil zelo težko, suho in brez okusa.

Morda se sprašujete, zakaj pri kuhanju dodamo limonin sok in ali ga je mogoče nadomestiti s kisom? Dejstvo, da je limonin sok prežema meso med peko pri povezovanju viskoznega plenochka olja. To je neke vrste zaščitne lupine, ki ohranja piščančje sokovi teče. Tako, ocvrte piščančje prsi je mehka, sočna, s prijetno aromo. Ta skrivnost kuhanje recepti sem našel v grške kuhinje.

Poleg tega, limonin sok , je neke vrste razkužilom. Konec koncev, v vročem podnebju veliko večjim tveganjem bo razvajen, da je meso ali morski sadeži. Zato se uporablja v skoraj vseh mediteranske kuhinje - in da bogastvo in mehčanje mesa, in nasičena sveže note solate, ter za pripravo različnih omak za morsko hrano in tako naprej. Na podlagi limonin sok lahko pripravite omako za piščančje prsi, dodamo zelišča in malo belega popra. Po eksperimentirati, sem bil prijetno presenečen.

Z isto recept lahko kuhano telečjo, purana ali rečne ribe. Normalno gospodinjstvo kis za uporabo jaz ne priporočam. Ima poseben vonj in ne bo dal enak učinek kot limoninega soka.

Če je bil piščanec star ali peremorozheno, nato pa si je šola bo težko. In če kuhamo sveže meso, potem bo vse v redu!

Žaru piščančje prsi marinirana v limoninega soka - zelo preprosta in okusna jed. Poskusite in da vam je všeč!