Kako kuhati okusno soljeno paradižnik

Morda za nekoga, da je presenetljivo, da ni samo soljene kumare, pa tudi paradižnik.

Za kuhanje to čudovito jed, boste morali vzeti kilogram svežega paradižnika, 15 g sladkorja, 120 gramov soli, 0,5 st. kis, gorčičnih semen, nekaj listov ribeza in dvakrat češnje listi, korenina peteršilja, štiri vejic kopra, glava česna, 5 grah iz črnega popra, nekaj gvozdichek in ščepec paprike. Paradižnik izperemo v vsaki od zadnje incizijo in potiska skozi to olupljene strok česna. jih položite v tri-litrski kozarec, začimbe enakomerno tlakovanje. Put na ogenj okoli 1,5 litra vode dodamo vanj sol, sladkor, kis in segrevali, dokler se popolnoma ne raztopi. Pour vroče medija v paradižnik, pokrijemo s pokrovom in poslali v hladilniku čez noč, da se namaka. Na jutro slanih paradižnika bo pripravljen. Z obilico začimb in zelišč so dobili zelo aromatična.

Okusne slane paradižnik

Pripravljeni so zelo enostavno, vendar ne tako hitro. Na tri-litrski kozarec vzeti veliko čebulo, tri stroka česna, eno papriko, nekaj žličk sladkorja in 2 veliki žlici soli, lavrushku, zelenicah in ducat paradižnik (lahko več, če gre off). Paradižnik se postavi v kozarec, enotno tlakovanje začimbe, sprane zelenja in paprike, narezane na trakove. Topla voda stekla razredčimo s soljo in sladkorjem, nastalo slanico zlijemo v kozarec. Dopolnjevati z navadno vodo pri sobni temperaturi do vratu, pokrov pokrov in dal na hladnem. Paradižnik bo pripravljen v treh dneh, in v drugi 4 - postalo slano.

Tisti, ki ne želijo čakati nekaj dni, dokler se zelenjava popolnoma prepojena, lahko slani paradižnik kuhamo hitro hrano na naslednjem receptu.

Deset močne, zrelih paradižnikov izperemo in odstranimo iz vsakega konice približno centimeter v višino. Čajno žličko izdelavo celuloze vdolbine postavljena znotraj očiščeno strok česna, malo soli, nasekljana zelišča bazilika, peteršilj in koper (le ščepec). Prekrivne začimbe dnom reši in kup paradižnik v loncu v več vrstah. Top dal ploščo simpatij obremenitev in postavi v prosalivatsya hladilnik. Po 8 urah lahko slani paradižnik poskusite.

Še en recept za ta slasten prigrizek.

Potrebna za list 4 in ribez češnje, in majhno glavo česna žarnice, deset grah črni poper, koper šopek zelenega popra in majhen oster. Zelišča speremo, očiščen česen, vse zložena v stekleni čaši tri-litrski, tlakovanje enakomerno med paradižnika. Napolnjen kozarec nalijemo vročo slanico. To pripravimo takole: raztopimo v litru vrele vode žlico sladkorja in dve žlici soli. Če je potrebno, dolijte z vrele vode , da izpolnite kozarec do roba, naj zelenjavo v hladilniku.

Začinjene soljeni paradižnik

Da bi jih kuhamo, morate vzeti majhen korenine hrena, kilogram zrelih paradižnikov trdne snovi, majhen senzor za vroče paprike, treh strokov česna ter 1,5 žlice soli. Stroka česna iz ličja očistiti in prerežite na pol. Paradižnik operemo, sol raztopimo v 0,5 litra vode, očistimo s hrenovo koren in narežemo na 4 dele. Na dnu lonca je nameščena plast paradižnika, vrh - pol papriko, česen in hren. Potem spet, paradižnik in začimbe znova. Nalijte toplo slanico, pokrijemo s ploščo, ki je dal obremenitev in pošiljanje v hladnem prostoru za shranjevanje. Pripravljen na praznik na paradižnik lahko na dan.

Naj tople slane paradižnik ne more biti več kot dva dni, ali pa lahko začne fermentirati. Da bi se temu izognili, v kozarec ali lonec lahko dal malo gorčično zrno, ki bo preprečila intenzivno fermentacijo.