Kako škripcih Prijatelj doma: različne recepte

Red soljene ribe je zelo priljubljen prigrizek v počitnicami in vsakdanje tabel. V trgovinah boste našli najrazličnejše vrste: losos, postrv, losos. Eden izmed cenovno in okusnih sort rib, je prijatelj. To bo dobra alternativa dragim postrvi in lososa. Kako škripcih lososa, bomo opisali v tem članku. Prosimo našli recepte.

Kako škripcih Prijatelj doma: prva metoda

Potrebne sestavine:

• Chum losos file (cel ali trup) v količini 2 kg;
• limonin sok, Lavrushka, sol, sladkor, koper in sveže mlet beli poper.

Priprava tehnologija

Posoda, premešamo pol skodelice soli z eno čajno žličko mlete belega popra. Avtor (očiščeni, brez drobovja) ribe rub to zmes. Uporaba plastične posode ali posode. Na dnu ležal šopek kopra in nekaj lovorjev list. Nato je odložil kos ribe kože. Celuloze nalijemo limonin sok, koper in postaviti še lavrushku. Naslednji kos ribe ležala na nasprotno - kožo navzgor. Torej določiti, dokler do konca celo ribo. Ne pozabite, da potresemo vsak kos z limono in pušča lavrushki premik. Riba je dal pod jarmom, odstranite hladno za nekaj dni. V tem času, prijatelj prepojen z marinado. Presežek sol ob vložitvi lahko stresemo ali odstraniti krpo. Ne umivajte ribe pod vodo - to lahko pokvari okus.

Kako škripcih v slanici Prijatelj lososa: pot do drugega

Ta način je primeren za soljenje Prijatelj in roza losos. On daje dodatno bogastvo rib. Kaj potrebujete:

• ribji fileti (Chum losos ali delci, pripravljeni s kostmi) v količini od 2 kg;
• 8. člen. l. sol in sladkor;
• par svežih limon;
• Posušena bazilika, poper, muškatni orešček, tla ingver, curry in olivno olje.

Kako škripcih Prijatelj doma: tehnologija

Fileti ali delci rib pripravimo krat plasti v primernem plastičnem vsebniku. Vsak od kose vrinjeni s soljo in začimbami, limonine rezine plavuti. Ne pretiravajte s karijem in poprom - morajo biti za vsak kos zelo malo (ščepec). Lahko dodate okus rasmelchit grah črni poper. Laid v posodo vlijemo riba z vrele vode (sobna temperatura). Voda naj bi povsem blizu prijatelj. Potem, pokrivajo posodo pokrov in shrambo za en dan v hladilniku.

priporočila

Po Chum prosolitsya, ga odstranimo iz slanice, narežemo na tanke rezine z nožem in jo postavimo v posodo s pokrovom. Nalijte olja Prijatelj oljk. Torej slane filete ne bosta izsušili, in za dolgo časa ostane sočno.

Kako škripcih Prijatelj doma: Tretja pot

Potrebne sestavine:

• ribji fileti (Chum losos ali delci, pripravljeni s kostmi) v količini od 2 kg;
• sol v količini 8 stroki. l.
• Lavrushka, poper, goroshok in mletega črnega popra.

Kako škripcih Prijatelj doma: tehnologija

Ta recept je priljubljena v regiji Murmansk. Tam je znano, da je obilje rdeče ribe in sol na tradicionalen način. Najprej morate kuhati slanice. 1,5 litra vode zavre na štedilniku, dodajanje poper, lavrushku, mlet poper in grah, sol. Držite marinado na ognju 10 minut, nato pa kul. Pripravljen ribe položite v posodo in izpolnite ostyvshim slanico. Pokrijemo s pokrovom in damo v hladilnik na 14 za pet ur. Ko je slanica prepustna, se ribe narežemo na rezine. Da je ohranil dlje, je potrebno napolniti z oljem in kisom.