Kako speči slanino v pečici, tako da se je izkazalo, dišeče

Prsi - je najvišja kategorija mesa, najbolje skupaj s-pršut cut živalskih trupel z. V tem delu združuje mišična tkiva in maščobe plast, in ta sestava daje jed prsi posebno, z ničemer primerljivo okusa. Meso primerno za soljenje, dimljenje žaru v enem kosu, in pri juhe in pečenke. Pečemo slanino v pečici - stvari zabavno. Morate le izbrati hladno vreme, da se ogreje pečico ne pokvari vzdušje v stanovanju. Obstaja veliko načinov, ta vrsta pečenju mesa. Tu si bomo ogledali le nekatere od njih.

Seveda, je prsi svinjina, govedina, teletina in jagnjetina. Na katero žival pobili, je odvisno od števila žlez žile, mehko in sočno izdelka. In po katerem ti kazalci in metode kuhanja tudi spreminjajo. Svinjina debelejša in jagnjetina - prehrana. Oglejmo si, kako govejo pečenko. Ta del, prepletena s česnom, ne more biti le odličen hladno večerjo, ampak gre za sendviče. Jed lahko postrežemo in vroče z okras z ocvrtim krompirjem ali paro zelenjavo.

Preden se pečemo goveje meso v pečici, mora najprej marinira. sojina omaka stisnite skozi pritisnite nekaj strokov česna, dodamo žličko rastlinskega olja in nekaj kapljic limoninega soka. Funt kos mesa rub s poprom in mesto v marinado za približno dve uri (in še bolje ponoči). Po tem, da je konica noža, da bi plitve reze površino in jih zabil v pol stroka česna in korenja. Za goveje meso ne postane suha, jo pečemo v folijo, swaddle v dveh plasteh, tako da ne sap tekla. Najprej je del postavi na peko v ogreti pečici 250 °, ampak ko je jed začne skvorchat Bates toploto do 200 °. Ker se meso peče približno dve uri. 10-15 minut za dokončanje priprav, kar potrebujete, da se uporabi kos folije in prelijemo sok obori. In skorja se bo izkazalo, in sočnost naprej.

No, kaj pa ovce? Pečemo slanine v pečici lahko na enak način kot goveje - v folijo. Vse bolj pa za odpravo značilen vonj (če nekdo ne mu ni všeč), se lahko skupaj z mesom v notranjosti aluminij pločevine različnih zelišč, kot so sveže mete in bazilike, lovorovih listov. Za bolj sočno jedi na kose in jih več kosov mastjo.

Svinjina ledvenem delu je dolgo meso s tvorbo skorjo. Če jo zmehča, kar potrebujete, je malo, da bi ga odvrnila od kože. Svinjina marinada ne boli. ki ga je grobo smirkovim papirjem še posebej potrebna. Ali ne th profili dober rub z mešanico soli in popra, priljubljenih začimb. Nato nashpiguyte mesne polovici česna. Lahko pečemo slanino v foliji v pečici, lahko pa nastane samo v globoko, da zbere nato polil z mastjo. Ne pozabite, v primeru aluminijaste pločevine, da se uporabi kos mesa in ga propechsya do zlato rjave barve.

Kako speči slanino v pečici na pekač ali v obliki? Postavite kos tkanine up nujno. Približno 40 minut je meso treba peče pri visokih temperaturah, in nato še eno in pol ali dve uri - ob zmerni. Pripravljenost, da preverite jedi z ostrim nožem s tanko rezilo, če del je preprosto, vendar pa sprosti brezbarvni sok, slanina je pripravljen, da se dobljeni injekcijo. Mimogrede, za razliko od govejega, svinjskega okusno ohlajeno.