Kozice v testo. Kot v "McDonalds"! ekskluzivni recept

Novo iz "McDonalds" - ocvrta tempura kozice - takoj pridobil popularnost. Pod čar te tople predjedi prišel tudi nasprotniki ameriške hitre hrane. Kuhane v restavraciji hitre hrane morski sadeži so ponudbe v notranjosti, in hkrati spodbuja zlato hrustljavo skorjo. Zato bi bilo veliko gospodinje prepražimo kozice v testo ", kot v" McDonalds ". V tem članku bomo razkrili skrivnost kuhanje jedi.

Mi ni treba preveč sestavin. Glavna sestavina akta, seveda, kozice - kralj ali tigra. Če so zamrznjeni - je treba, da se jim čas, da postopoma odjuge. Če nezdravljeni morskih sadežev - brez nog, glave, lupine, potegnite črevo. Sme zapustiti le rep. Ampak kako narediti kozic tempura - kot v "McDonalds", okusno in hrustljavo? Poleg dobre fritezi, seveda pa je uspeh jedi - tempuro, da je v testu, v kateri je rak kratki pred cvrtje. Testo v "McDonalds" se osredotoča na nizko vsebnostjo kalorij. In tako je ta veriga restavracij obtožen masa stavljenje prekomerne teže mlajše generacije. To pomeni, da se testo ne običajno za nas pivo, mleko, jajca, jogurt.

Nalijemo v skledo dve žlici moke. Dodajte ščepec mlete ingver in sodo na konici noža. Počasi nalijemo hladno vodo in mešamo, dokler gladko, brez grudic. Lahko dodamo malo sezamova semena. Testo jedi "kozice tempura v" McDonalds "bi moral imeti doslednost kislo smetano. Sami olupljen morski sadeži imajo malo pomarinovatsya z limoninim sokom - tako postanejo bolj razpis. Segrejemo rastlinsko olje v fritezi ali globoki ponvi do meglico. Kozica vzeti rep, namočeno v tempuro in pazite, da se ne opečeš, je ležala v vroči maščobi.

Moramo ukrepati hitro, saj je zelo hitro ocvrte morske sadeže. Takoj, ko je zlato skorjo, takoj izvlecite in položite na papirnato brisačo - da absorbirajo odvečno maščobo. Ponudite kozic tempura (kot v "McDonalds"), z nekaj sladko in kislo omako, obloženih s solato in kitajskega zelja. Lahko poskrbi jed drugače. Surovi škampi so nanizani na nabodala, namočeno v testo in ocvrt na obeh straneh, dokler porjavitev.

V japonski kuhinji je tudi jed "Shrimp, ocvrte v testo." Ta recept ponuja tempura dovoljenja ali oprostite rumenjak z nepopolno steklo ledeno soda vode. Tej zmesi počasi dodamo moko (približno 120 g). Kozica, gobe, stročji fižol, in nekaj rezin bučk povaljajo v moki, potopite v testo in prepražimo na visoko vročino do zlato rjave barve. Služijo jed vroče s sojino omako in limoninim sokom.

Odlična ponudba kozice v hrustljavo testo dobimo, če je mešanica za paniranje rumenjak, pol kozarca mleka in moko s pecilnim praškom. Malo sol in uvesti testo pretepli jajčni beljak. Kozica je potekala 10 minut po sojine omake, da pridobijo okus, potem namočeno v gosto testo in popecite na zelo vročem rastlinskem olju. Lahko dodate tempura kokos in drobtine.