Najbolj nenavadni recepti z mascarponom

Maskarpan s kremnim sirkom z visoko vsebnostjo maščob je narejen na osnovi kravjega mleka in smetane. Njena domovina je severna Italija. Mascarpone ima bogat, sladek in rahlo okusen okus, ki rahlo spominja na maslo. Končni proizvod proizvodnega procesa je debela krema z mehko teksturo, belo ali smetano barvo.

Mascarpone je odličen vir kalcija in kalorij. Vendar je ne moremo uživati v čisti obliki in v velikih količinah, saj lahko to povzroči debelost in aterosklerozo. Vsebnost maščobe v suhi snovi doseže 50%.

Mimogrede, vsi recepti z mascarponom ne zadevajo le sladic. Seveda, na njegovi podlagi so pripravljene tako okusne dobrote kot tiramisu, pecivo in pecivo. Toda mascarpone je popolnoma združen z drugimi vrstami sira. Poleg tega se pogosto uporablja v pripravljalnih postopkih za številne omake in glavne jedi. Mascarpone je primeren za testenine ali sendviče. Zato, vprašanje, kaj kuhati iz mascarpone, lahko daste precej preprost odgovor - veliko - in prvi in glavni tečaj, in sladica.

Na primer, okusna in nenavadna juha z olivami in mascarpone sira. Da bi to naredili, dodajte vrelo riž, krompir, olive in oljčno olje. Vse to kuhamo 5 minut. Po tem dodajte sir mascarpone in vse zmešajte v mešalniku, začinjeno s soljo in poprom. Postrezite juho vročo ali hladno, okrasite kos sira in oljke. Za okus v juhi lahko dodate sardone ali žlico kapre.

Recepti z mascarponom glavnih jedi so precej raznoliki. Ta sir je odličen za izdelavo omake za testenine, kot polnjenje za nalistnike, idealno v kombinaciji s špinačo in okusno z rižem. Na primer, lahko pripravite pokrovače s sirom mascarpona. Da bi to naredili v ponvi, topite maslo, dodajte oljčno olje, česen in peščico sesekljanega peteršilja. Po tem dodajte sesekljane gobe, šparglje, sezono po okusu s soljo in poprom. V tej omaki dodajte pokrovače in vse skupaj zmešajte nekaj minut. V drugem panu damo mascarpone, mleko in malo masla, kuhamo, mešamo nenehno. Postrezite z okrasom, ki ga lahko uporabite kot testenine.

Obstajajo tudi številni recepti z mascarponom in zelenjavo. Zelo okusen polnjeni krompir. Če želite to narediti, morate pripravljeno korenasto zelenjavo kuhati na 3/4 svoje mehkosti (to je nekoliko, da je ne pripravite) in očistite kožo. Potem narežite krompir na polovico in žlico vzemite z žlico, ki se zmeša z maskarpone, peteršiljom, soljo in poprom. Polnjenje je treba dati v pripravljene kalupe iz krompirja in posuti s trdo sira. Pečemo približno 10 minut v peči pri 160 ° C.

Odličen način za razvajanje in goste je lahko koktajl tiramisu, ki vključuje mascarpone sir. Recepti za izdelavo tega pijače so precej preprosti, delujejo osvežujoče in dajejo dober vir energije. Za to mešanico potrebujete le nekaj komponent - dejansko sir, mleko, kavo, kakav in amaretto. Vse sestavine je treba mešati v mešalniku, dodati še sladkor po okusu. Nalijte skodelice ali visoki kozarci, potresite malo kakava. Če dodate nekaj kock ledu v mešanico, bo ta sladica postala še bolj osvežujoča in peneča.

Toda najbolj nenavaden recept v okusu s mascarponom - v kombinaciji s sadjem. Idealen je z malinami, jagodami, lubenicami ali kivijem. Z mascarponom lahko pripravite melon na žaru. Najprej morate pripraviti sirovo omako. Da bi to naredili, potopite slanino v vrelo vodo in razrežite na trakove, narezane orehe in češnje, razrezane na polovico. Dodamo sesekljane orehe, češnje, 1 čajno žličko medu in fige sira. Zmešajte vse. Melone narežite na polovico, odstranite seme žlico in razrežite na tri dele. Pelite lupino in namažite lubule s čopičem, navlaženo z medom. Drobne koščke je treba položiti na žar in zbrati za minuto na vsaki strani. Oženo melono damo na plošče in prelijemo pripravljeno omako, dodamo listo meta ali melise.